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에비스의 프렌치 레스토랑 조엘 로부숑 part.3

<p>이사키 L&&num;8217&semi;Isaki<&sol;p>&NewLine;<div>그리에로 요리해서 신양파의 퐁듀에 올려 바질리코와 토마토 에센스 타프나드 소스와 함께<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>grille avec une essence de tomate a la tapenade et une fondue d&&num;8217&semi;oignon blanc<&sol;p>&NewLine;<p><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;3465425644" title&equals;""><&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm4&period;static&period;flickr&period;com&sol;3514&sol;3465425644&lowbar;a962e9498c&lowbar;o&period;jpg" alt&equals;"" border&equals;"0" width&equals;"1000" height&equals;"665" &sol;><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;a><&sol;p>&NewLine;<p>이렇게 잘 구워진 생선은 또 처음이네요&period; 왠만한 일식집 수준을 넘습니다&period; 바닥의 초록색 소스는 너무 정교하게 그려져서 첨엔 럭셔리한 그릇 장식인줄 알았습니다&period; 디스플레이 뿐만 아니라 맛도 예술이라 부르고 싶습니다&period; 잘구워져서 담백함과 고소함이 적절히 조화된 생선살과 신선한 바질리코 소스는 신록의 계절감을 절실히 불러일으킵니다&period; 감히 오늘의 베스트 메뉴로 꼽고 싶습니다&period;<&sol;p><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>나가사키현산의 천연 도미 La Daurade<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>에튜베와 시트로네엘향의 크렘을 첨가해서<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>servie avec une creme et huile de citronnelle et des poireaux etuves<&sol;p>&NewLine;<p><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;3465425514" title&equals;""><&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm4&period;static&period;flickr&period;com&sol;3501&sol;3465425514&lowbar;47ba5085a8&lowbar;o&period;jpg" alt&equals;"" border&equals;"0" width&equals;"1000" height&equals;"665" &sol;><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;a><&sol;p>&NewLine;<p>이쪽도 만만치 않습니다&period; 디스플레이도 끝내줍니다만 대체 거품 소스는 뭘로 만들길래 이리도 부드럽단 말입니까&period; 도미도 잘 조리되었습니다만 약간 담백한게 걸리더군요&period; 개인적으론 맛이 좀더 진한 이사키쪽이 나았습니다만&comma; 그건 둘을 같이 먹었기 때문일 껍니다&period; 따로따로였다면 우열을 가리기가 힘들었을거 같습니다&period;<&sol;p><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>드디어 메인이 나오네요&period; 어찌보면 메인이 이 집에서 가장 평범할지도 모르겠습니다 &Hat;&lowbar;&Hat;<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>Menu Dejeuner는 돼지고기와 닭고기중에 하나를 골라야합니다&period; 저는 닭고기를 골랐습니다만&comma; 좀 잘못고른듯한 느낌도 들었습니다&period; 제 예상하곤 다른 음식이 나와서요 ㅠ&period;ㅜ 이탈리안에 어느정도 익숙해졌다 싶더니 프렌치는 더욱 큰 난관입니다&period;<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>이와테산 닭고기 La Volaille Fermiere<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>가지&comma; 파스마티라이스와 함께 발로틴으로 만들어서 스파이시한 콩과 라그와 함께<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>en ballottine aux aubergines confites avec un ragout de pois chiche epice<&sol;p>&NewLine;<p><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;3465425392" title&equals;""><&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm4&period;static&period;flickr&period;com&sol;3478&sol;3465425392&lowbar;bda438b536&lowbar;o&period;jpg" alt&equals;"" border&equals;"0" width&equals;"1000" height&equals;"665" &sol;><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;a><&sol;p>&NewLine;<p>닭고기 그릴이 나올줄 알았는데&comma; 저런 식의 요리가 나오더군요&period; 뭐&period;&period; 맛은 평범했습니다&period; 오히려 가니쉬인 양배추의 맛이 새콤해서 아주 좋았습니다&period;<&sol;p><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>&NewLine;<p>특선 와규 로스 육 Le Boeuf<&sol;p><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>그리에로해서&comma; 제철 야채의 에츄베와 함께<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>grille avec des legumes de saison au jus<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;3464610487" title&equals;""><&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm4&period;static&period;flickr&period;com&sol;3484&sol;3464610487&lowbar;8a13e0711b&lowbar;o&period;jpg" alt&equals;"" border&equals;"0" width&equals;"1000" height&equals;"665" &sol;><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;a><&sol;p>&NewLine;<div>소고기는 소고기 맛이더군요&period; 와규 스테이크 전문점보다 맛있을리 없죠&period; 예상대로 이 집에선 메인이 젤 평범하더군요&period; &Hat;&lowbar;&Hat;<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>디저트가 나오기 전에 치즈 카트가 옵니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;3464610357" title&equals;""><&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm4&period;static&period;flickr&period;com&sol;3492&sol;3464610357&lowbar;bcf5bb8f8a&lowbar;o&period;jpg" alt&equals;"" border&equals;"0" width&equals;"1000" height&equals;"665" &sol;><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;a><&sol;p>&NewLine;<p>점심코스엔 치즈가 포함된게 아니라 아 라 카르테로 따로 계산된답니다&period; 서비스인줄 알았는데&comma; 미리 이야길 해줄것이지&period;&period; 그래도 경험차원에서 일단 시켜봤습니다&period;<&sol;p><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>브리와 염소치즈&comma; 서비스로 말린 아프리콧<&sol;p>&NewLine;<p><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;3464610227" title&equals;""><&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm4&period;static&period;flickr&period;com&sol;3555&sol;3464610227&lowbar;6d516ede77&lowbar;o&period;jpg" alt&equals;"" border&equals;"0" width&equals;"1000" height&equals;"665" &sol;><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;a><&sol;p>&NewLine;<div>염소치즈 괜찮았습니다&period; 좀더 진한걸 먹는게 좋을뻔 했네요&period; 레드와인이 있었다면 더욱 즐거웠겠지만&comma; 그렇지 않았으니 조금 아쉽더군요&period; 그리고 치즈와는 별 상관없지만 아프리콧이 아주 맛있었습니다&period;<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>까망베르&comma; 블루치즈&comma; 아프리콧<&sol;p>&NewLine;<p><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;3464610099" title&equals;""><&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm4&period;static&period;flickr&period;com&sol;3651&sol;3464610099&lowbar;03eb70bbfe&lowbar;o&period;jpg" alt&equals;"" border&equals;"0" width&equals;"1000" height&equals;"665" &sol;><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;a><&sol;p>&NewLine;<div>역시나 와인이 없어서 아쉬운&period;&period;<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>서비스로 빵을 줍니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;3464609975" title&equals;""><&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm4&period;static&period;flickr&period;com&sol;3629&sol;3464609975&lowbar;0cb96ae036&lowbar;o&period;jpg" alt&equals;"" border&equals;"0" width&equals;"1000" height&equals;"665" &sol;><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;a><&sol;p>&NewLine;<p>이제 슬슬 배가 부르기 시작하네요&period;<&sol;p><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>하지만 프렌치의 꽃인 디저트를 빼먹을 수야 없죠&period; 지금까지의 식사는 단지 디저트를 먹기전의 전채일 뿐입니다&period;<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>푸르츠의 마리네 Les Fruits<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>오리엔탈풍의 쥬레에 맞춰&comma; 민트의 소르베와 함께<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>frais servis avec une gelee a la saveur onentale et un sorbet a la menthe<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;3464609827" title&equals;""><&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm4&period;static&period;flickr&period;com&sol;3524&sol;3464609827&lowbar;84bbd5b628&lowbar;o&period;jpg" alt&equals;"" border&equals;"0" width&equals;"1000" height&equals;"665" &sol;><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;a><&sol;p>&NewLine;<p>디저트 먹기전에 입가심하라고 나온 과일입니다&period; 오늘 점심 메뉴중에 유일하게 겹치더군요&period; 입가심 정도로 좋긴한데 약하죠&period;<&sol;p><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>가토 쇼콜라 Le Chocolat Caraque<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>프류레에 양식 크리를 올리고&comma; 커피의 그라스와 함께<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>en biscuit avec une glace au cafe et une creme brulee a la poire<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;3464609689" title&equals;""><&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm4&period;static&period;flickr&period;com&sol;3591&sol;3464609689&lowbar;40012df7ef&lowbar;o&period;jpg" alt&equals;"" border&equals;"0" width&equals;"1000" height&equals;"665" &sol;><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;a><&sol;p>&NewLine;<div>초콜렛 공예품입니다&period;<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>프레즈 La Fraise<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>붉은 푸르츠을 올린&comma; 바닐라 아이스크림의 파블로바<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>en &&num;8220&semi;pavlova&&num;8221&semi; avec une glace a la vanille<&sol;p>&NewLine;<p><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;3464609487" title&equals;""><&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm4&period;static&period;flickr&period;com&sol;3599&sol;3464609487&lowbar;68af4f4bfd&lowbar;o&period;jpg" alt&equals;"" border&equals;"0" width&equals;"1000" height&equals;"665" &sol;><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;a><&sol;p>&NewLine;<p>아까워서 못먹을뻔 했습니다&period; 어디서부터 스푼을 올려야 할지&period;&period; 근데 맛은 생각보다 훌륭하진 않았습니다&period; 아이스크림을 둘러싼 비스켓의 양이 좀 되더라구요&period; 밸런스를 맞춰먹다보면 아이스크림이 많이 부족하게 됩니다&period; 쩝&period;&period; 디스플레이도 중요하지만 아이스크림을 좀더 올렸어야 했는데 말이죠&period; 라 타블 드 조엘 로부숑의 디저트가 더 맛있었던거 같습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>이후로 차가 나옵니다만&comma; 이렇게 먹으니 2시간 반이 지나버려서 시간이 없어서 그냥 나왔습니다&period; 제대로 먹으면 점심만 세시간 이상 걸리겠더군요&period; 이런 집은 느긋하게 하루 휴가내고 천천히 즐겨야죠&period; 아니면 저녁으로 푸짐하게 먹던가요 &Hat;&lowbar;&Hat; 저녁은 점심의 두세배는 족히 나올듯합니다만&period;&period;<&sol;p><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>평생의 소원이던 쓰리스타 레스토랑에 결국 가보게 되었습니다&period; 신기한 요리의 세계가 아직도 세상엔 많이 남아있다는 사실이 너무 기쁩니다&period; 이 추세를 몰아서 다음 목표는 엘불리로 해볼까요&quest; &Hat;&lowbar;&Hat; 어디서 무얼 먹든 미식생활과 블로그는 주욱 계속 되겠죠&period;&period; 다음 방문기도 기대해 주세요~<&sol;div>&NewLine;

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