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신주쿠 다카시마야의 La Patisserie PIERRE GAGNAIRE

<p>얼마전 방문한 조엘 로부숑의 디저트에 약간 실망했었는데&comma; 그걸 만회할 기회가 생겼습니다&period; 신주쿠의 다카시마야 백화점 4층에 라 파티세리 드 피에르 가니에르라는 디저트 전문 카페가 생겼는데&comma; 본점에서 제공하는 디저트의 일부를 판매하더군요&period; 디저트를 무척이나 중요하게 생각하는 쉐프인 피에르 가니에르의 디저트 카페라니 도저히 안 가볼 수가 없어 주말에 시간을 내서 다녀왔습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<div>정문의 모습<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;3465427918" title&equals;""><&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm4&period;static&period;flickr&period;com&sol;3491&sol;3465427918&lowbar;aa07776ff9&lowbar;o&period;jpg" alt&equals;"" border&equals;"0" width&equals;"1000" height&equals;"665" &sol;><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;a><&sol;p>&NewLine;<div>입간판이 따로 없으니 지도를 잘 보고 찾아가시길&period;&period; 내부사진은 못찍었습니다만&comma; 상당히 세세한 부분까지 정성들여 꾸며졌습니다&period; 고급스런 분위기가 마구마구 풍기더군요&period; 주말이라그런지 약간 기다려야 들어갈수 있습니다&period; 대부분의 손님은 쇼핑온 아가씨&sol;아줌마 들입니다&period; 4층자체가 여성의류 명품샵이라서 컨셉적으로 잘 맞는거 같더군요&period;<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>신주쿠역에 바로 붙어있는 다카시마야에 입점해 있기 때문에 접근성도 편리합니다&period; 그치만 가격대는 매우 허걱스럽습니다&period; 조그만 조각 케익을 천엔&comma; 음료수 한잔에 6~800엔 이상씩 받으니&comma; 꼭 가보자하는 열의가 있으신 분만 가보시길 &Hat;&lowbar;&Hat;<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>&NewLine;<p>물잔<&sol;p>&NewLine;<div><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;3465427806" title&equals;""><&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm4&period;static&period;flickr&period;com&sol;3532&sol;3465427806&lowbar;1bfe0232a2&lowbar;o&period;jpg" alt&equals;"" border&equals;"0" width&equals;"1000" height&equals;"665" &sol;><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;a><&sol;p>&NewLine;<div>요리도 아니고 겨우 물잔부터 감동입니다&period; 컵을 얇게 만들면 내구성이 떨어져서 쉽게 깨질 위험이 있습니다만&comma; 입에 닿는 감촉이 좋죠&period; 저는 집에서 쓸 컵을 고를때도 얇은 컵은 절대 안고릅니다&period; 설겆이할때 손에 힘만 조금줘도 금이 가니까 말이죠&period; 대부분의 가게에선 원가 땜에 거의 이런 컵을 안쓰는데&lpar;조엘 로부숑을 참고하시길&rpar;&comma; 이 집은 레스토랑도 아니고 카페임에도 물컵같은 세세한 부분까지 신경을 쓰더군요&period; 갑자기 기분이 업됩니다&period;<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>오늘 시킨 메뉴는 피에르 가니에르 본점에서 제공되는 디저트를 모아서 내는 세가지 디저트 모듬입니다&period; 2100엔이고 커피나 홍차를 추가하면 2600엔입니다&period; 커피&sol;홍차 말고 다른 걸로 바꿀수는 없더군요&period; 바꾸면 단품가격을 그대로 받는데&comma; 마실만한 음료수는 840엔이나 해서&comma; 그냥 물하고 먹었습니다&period;<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>테이블 세팅<&sol;p>&NewLine;<p><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;3465427688" title&equals;""><&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm4&period;static&period;flickr&period;com&sol;3646&sol;3465427688&lowbar;13867f4f32&lowbar;o&period;jpg" alt&equals;"" border&equals;"0" width&equals;"1000" height&equals;"665" &sol;><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;a><&sol;p>&NewLine;<p>디저트가 나올때마다 식기를 교체해 줍니다&period; 이것도 또한 감동적인 서비스네요&period; 프렌치 레스토랑에 온 기분입니다&period;<&sol;p><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>첫번째 디저트가 나옵니다&period;<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>당근 콘피&sol;당근 메렌게&sol;당근 아이스크림&sol;당근 비스켓&sol;당근 소스<&sol;p>&NewLine;<p><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;3465427538" title&equals;""><&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm4&period;static&period;flickr&period;com&sol;3523&sol;3465427538&lowbar;d2b6425b07&lowbar;o&period;jpg" alt&equals;"" border&equals;"0" width&equals;"1000" height&equals;"665" &sol;><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;a><&sol;p>&NewLine;<p>디저트로 당근이 나올줄은 상상도 못했습니다&period; 다양한 당근요리의 조합에서 느낄 수 있는 일관성있으면서도 다채로운 맛의 향연도 좋았고&comma; 섬세하게 표현된 당근의 단맛도 멋졌습니다&period; 어찌보면 전채처럼 느껴질 수도 있겠더군요&period; 그런 메뉴 구성적인 면의 고려도 합격점입니다&period; 그런데 너무 섬세하게 맛을 표현해놔서인지 컨디션이 나쁘면 제대로 못느낄꺼 같더군요&period; 원래 코스 요리의 마지막을 장식하기 위한 디저트인지라 일반적인 스위트와는 즐기는 법이 다릅니다&period; 보통의 단맛을 기대하시는 분은 이게 뭐이리 비싸&comma;라고 하실지도&period;&period;<&sol;p><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>라벤더 소스가 뿌려진 피스타치오 비스큐이 몽블랑<&sol;p>&NewLine;<p><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;3465427400" title&equals;""><&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm4&period;static&period;flickr&period;com&sol;3605&sol;3465427400&lowbar;9c29d7e528&lowbar;o&period;jpg" alt&equals;"" border&equals;"0" width&equals;"1000" height&equals;"665" &sol;><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;a><&sol;p>&NewLine;<p>몽블랑 자체는 단맛이 매우 억제되어 있습니다&period; 라벤더 소스가 포인트를 주어서 완성되는 디저트더군요&period; 직원이 접시를 내려놓고 라벤더 소스를 뿌려주는데 달콤하고 은은한 향기가 코를 치고 올라옵니다&period; 오옷하고 감동을 하니&comma; 아릿따운 직원분이 디저트에 대해 자세히 설명을 해주십니다&period; 그 서비스 정신에 일단 한번 더 감동했습니다&period; 밤과 피스타치오가 들어간 몽블랑을 새콤달콤한 소스와 함께 한입 먹어보니 기존의 몽블랑과는 전혀 다른 맛으로 변하더군요&period; 단맛이 철저히 억제되서 자칫 밋밋하게 느껴질수도 있는 맛이 생생하게 살아납니다&period; 특히나 라벤더 소스의 식초처럼 시기까지한 새콤한 뒷맛이 그저 단맛뿐인 디저트가 가질수 없는 매력을 선사합니다&period;<&sol;p><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>프로마쥬치즈&sol;칼루아가 들어간 초코케익&sol; 커피 아이스크림<&sol;p>&NewLine;<p><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;3465427312" title&equals;""><&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm4&period;static&period;flickr&period;com&sol;3583&sol;3465427312&lowbar;8d2aca9787&lowbar;o&period;jpg" alt&equals;"" border&equals;"0" width&equals;"1000" height&equals;"665" &sol;><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;a><&sol;p>&NewLine;<div>프로마쥬치즈와 칼루아 초코를 같이 먹으니 진하디 진한 커피에 신선한 우유를 타마시는 듯합니다&period; 그치만 생각보단 맛이 연하더군요&period; 미묘했습니다&period; 옆의 커피아이스크림도 매우 평범했네요&period; 단맛은 잘 억제했지만 그렇다고 새로운 맛이 들어가 있지는 않았습니다&period; 마지막은 아마도 특별한 맛이 아닌 케잌과 아이스크림같은 평범한 디저트를 원하는 분들을 위해 나온 듯합니다&period;<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>좋은 경험이 되었습니다&period; 맛뿐아니라 서비스도 인테리어도 일류였습니다&period; 근처에서 밥을 먹고 이곳에 와서 디저트로 먹어도 좋겠더군요&period; &lpar;밥값보다 디저트값이 더 나올듯하지만&period;&period;&rpar; 그래도 피에르 가니에르 같은 초 유명 쉐프의 맛을 간접적으로나마 즐길수 있어서 좋았습니다&period; 다른 메뉴도 괜찮아보였지만&comma; 오늘은 혼자 방문해서 이정도로만 올려봅니다&period; 담에 기회가 있으면 다른 메뉴도 즐겨보고 싶네요&period; 아&period;&period; 그전에 돈을 먼저 많이 벌어야 할까요&period;&period;<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;

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