Lazy Blog.

메구로의 조미료 무첨가 라멘집 라멘 제로

<p>연말연시를 이용해 동경에 잠시 다녀왔습니다&period; 간만에 친구들도 보고 쇼핑도 하고 맛집도 들리려고 했는데&comma; 연말 연시라고 거의 모든 맛집이 문을 닫더군요 ㅠ&period;ㅜ 그래서 그나마 1월 2일부터 문을연 라멘집을 한군데 들렸습니다&period;&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<div><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>메구로에 있는 라멘 제로 라는 거창한 이름의 가게입니다&period; 메구로의 라멘집들이 모여있는 골목에서 조금 벗어난 곳에 있긴합니다만&comma; 찾기가 그렇게 어렵지는 않습니다&period;<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>간판&nbsp&semi;<&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;<a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;3464752549" title&equals;""><&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm4&period;static&period;flickr&period;com&sol;3481&sol;3464752549&lowbar;910cb0eae5&lowbar;o&period;jpg" alt&equals;"" border&equals;"0" width&equals;"1000" height&equals;"665" &sol;><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;a><&sol;p>&NewLine;<div>무슨 전대물이나 특촬물에 나올듯한 이름입니다만&comma; 내장은 매우 세련되고 공간도 넓습니다&period; 다만 테이블은 12석밖에 안됩니다&period; 회전률이 빠르긴 하지만 그래도 거의 항상 줄을 서야 합니다&period;<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>&NewLine;<div><&sol;p>&NewLine;<div>옆에서 본 모습<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;3465568120" title&equals;""><&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm4&period;static&period;flickr&period;com&sol;3480&sol;3465568120&lowbar;b283f7b5bc&lowbar;o&period;jpg" alt&equals;"" border&equals;"0" width&equals;"1000" height&equals;"665" &sol;><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;a><&sol;p>&NewLine;<p>라멘집답지 않게 여자 혼자와서도 거리낌없이 라멘 한그릇 먹고 갈수 있을 듯한 모던한 분위기입니다&period; 이 집 라멘도 그런 인테리어와 어울리는 깔끔한 맛의 무첨가 라멘이기에 컨셉적으로 잘 맞는 듯합니다&period;&nbsp&semi;<&sol;p><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>점원 모집 포스터<&sol;p>&NewLine;<p><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;3464752325" title&equals;""><&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm4&period;static&period;flickr&period;com&sol;3502&sol;3464752325&lowbar;fc857fc2f6&lowbar;o&period;jpg" alt&equals;"" border&equals;"0" width&equals;"1000" height&equals;"665" &sol;><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;a><&sol;p>&NewLine;<p>같이 일할 스탭을 모집한단 포스터입니다&period; 이 집은 어패류계열 라멘으로 유명한 세타가야의 세번째 계열점입니다&period; 명점이 만든 전혀 새로운 컨셉의 라멘이기에 2008년 후반 각종 라멘집 차트에서 1위를 하며 인기를 끌었습니다&period;<&sol;p><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>얼마 기다리지 않아 자리가 나서 들어왔습니다&period;<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>테이블 장식<&sol;p>&NewLine;<p><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;3464752241" title&equals;""><&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm4&period;static&period;flickr&period;com&sol;3547&sol;3464752241&lowbar;b2b0b2ac32&lowbar;o&period;jpg" alt&equals;"" border&equals;"0" width&equals;"1000" height&equals;"665" &sol;><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;a><&sol;p>&NewLine;<p>대략 이런 분위기입니다&period; 이런 컨셉의 라멘집이 도내에 몇군데 있단 소문은 들었지만 저로선 거의 처음입니다&period;<&sol;p><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>소금과 후추는 셀프<&sol;p>&NewLine;<p><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;3465567756" title&equals;""><&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm4&period;static&period;flickr&period;com&sol;3655&sol;3465567756&lowbar;63ed3e4953&lowbar;o&period;jpg" alt&equals;"" border&equals;"0" width&equals;"1000" height&equals;"665" &sol;><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;a><&sol;p>&NewLine;<p>질 좋은 소금과 후추를 쓰더군요&period; 하지만 국물에 넣지는 않았습니다&period;<&sol;p><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>&NewLine;<p>제가 시킨 야키부타 멘제로<&sol;p>&NewLine;<p><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;3465567640" title&equals;""><&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm4&period;static&period;flickr&period;com&sol;3544&sol;3465567640&lowbar;80bb966996&lowbar;o&period;jpg" alt&equals;"" border&equals;"0" width&equals;"1000" height&equals;"665" &sol;><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;a><&sol;p>&NewLine;<p>화학 조미료 무첨가 라멘은 꽤 들어봤습니다만&comma; 일반 조미료인 소금이나 간장도 안쓰는 라멘은 여태껏 듣도 보도 못했습니다&period; &Hat;&lowbar;&Hat; 요즘 트렌드가 웰빙이긴 하지만&comma; 라멘이 여기까지 진화했구나&comma; 라는 생각이 들더군요&period; 일반적인 범주를 벗어난 라멘이기에 제로라는 이름이 딱 맞는 듯합니다&period;<&sol;p><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>국물을 한숫갈 떠먹어보니 세타가야 특유의 건어물의 풍미가 가득하지만 자극적인 맛은 전혀 없습니다&period; 어찌보면 특별한 특징이 없다고도 할 수 있겠지만&comma; 뒷맛의 깔끔함은 라멘으로서는 불가능하다고 생각될 정도의 깊은 맛의 경지를 보여줍니다&period; 맛의 기본 골격을 이루는&nbsp&semi;다채로운 어패류와 뒷맛을 잡아주는 약간의 동물성 스프&comma; 그리고 살짝 풍기는 유자의 향까지 세심하게 고려된 국물은 동경에 새로운 맛의 트렌드가 생겨났음을 알리는 듯 합니다&period; 이정도의 완벽한 밸런스의 라멘을&nbsp&semi;최소한의 조미료인 소금이나 간장도 쓰지 않고 만들수 있었는지 박수를 쳐주고 싶더군요&period;<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>동행이 시킨 라멘제로 &plus; 아지다마고<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;3464751797" title&equals;""><&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm4&period;static&period;flickr&period;com&sol;3490&sol;3464751797&lowbar;5db9a120b7&lowbar;o&period;jpg" alt&equals;"" border&equals;"0" width&equals;"1000" height&equals;"665" &sol;><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;a><&sol;p>&NewLine;<div style&equals;"padding-top&colon; 0px&semi; padding-right&colon; 0px&semi; padding-bottom&colon; 0px&semi; padding-left&colon; 0px&semi; margin-top&colon; 0px&semi; margin-right&colon; 0px&semi; margin-bottom&colon; 0px&semi; margin-left&colon; 0px&semi; border-top-width&colon; 0px&semi; border-right-width&colon; 0px&semi; border-bottom-width&colon; 0px&semi; border-left-width&colon; 0px&semi; border-style&colon; initial&semi; border-color&colon; initial&semi; font&colon; normal normal normal 12px&sol;normal 돋움&semi; color&colon; rgb&lpar;56&comma; 67&comma; 83&rpar;&semi; line-height&colon; 20px&semi;">국물뿐만 아니라&nbsp&semi;야키부타&comma; 멘마 등등의 고명도 훌륭합니다&period; 특히 야키부타는 그 쫄깃함이 왠만한 햄이나 베이컨을 능가합니다&period;<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div style&equals;"padding-top&colon; 0px&semi; padding-right&colon; 0px&semi; padding-bottom&colon; 0px&semi; padding-left&colon; 0px&semi; margin-top&colon; 0px&semi; margin-right&colon; 0px&semi; margin-bottom&colon; 0px&semi; margin-left&colon; 0px&semi; border-top-width&colon; 0px&semi; border-right-width&colon; 0px&semi; border-bottom-width&colon; 0px&semi; border-left-width&colon; 0px&semi; border-style&colon; initial&semi; border-color&colon; initial&semi; font&colon; normal normal normal 12px&sol;normal 돋움&semi; color&colon; rgb&lpar;56&comma; 67&comma; 83&rpar;&semi; line-height&colon; 20px&semi;"><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>면발<&sol;p>&NewLine;<p><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;3464751663" title&equals;""><&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm4&period;static&period;flickr&period;com&sol;3496&sol;3464751663&lowbar;5bb4c6c86e&lowbar;o&period;jpg" alt&equals;"" border&equals;"0" width&equals;"1000" height&equals;"665" &sol;><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;a><&sol;p>&NewLine;<p>자극이 없는 섬세한 국물과 잘 어울리는 가는 면 입니다&period; 삶은 정도도 적당했고&comma; 면이든 국물이든 아무런 불만이 없었습니다&period; &nbsp&semi;인기있을만 하더군요&period; 다만 보통을 시키면 양이 좀 작으니&comma; 간식이 아니라 밥 대용이라면 필히 곱배기를 시키셔야 &nbsp&semi;합니다&period;<&sol;p><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div><&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;

Exit mobile version