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이탈리안 레스토랑 부띠끄 블루밍

<p>연말연시의 짧은 휴일동안 한국에 다녀왔습니다&period; 따뜻한 남쪽나라가 그리웠지만 ㅠ&period;ㅜ 가족들 얼굴도 보고 친구들 얼굴도 보고 싶었으니까요&period; 연말이라 티켓값이 무지 비싸더군요 ㅠ&period;ㅜ 가슴이 무척 아팠습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>&NewLine;도착해서 맨 처음 간 곳은 국내에서 손꼽히는 이탈리안 레스토랑인 부띠끄 블루밍입니다&period; 워낙 많은 블로거 분들이 소개를 한 집이라&comma; 제가 굳이 뭔가 덧붙여 설명할게 있을까도 싶네요&period; 수많은 곳중에 이 집을 선택한 이유는&comma; 국내에 갈만한 양식당이 많지 않아서 입니다&period; 럭셔리하거나 서비스가 좋은 곳은 있는데&comma; 맛까지 만족 시키는 집은 얼마 없는 형편이니까요&period; &&num;8211&semi; 물론 제 입맛이 까다로운게 가장큰 이유겠지만요 &&num;8211&semi; 혹시나 한국에서 간혹 양식당 갈일이 생길때를 대비해&lpar;소개팅-&lowbar;-이라든가&period;&period;&rpar;&comma; 미리미리 사전조사 차원에서 다녀와 본 것이지요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>&NewLine;접시<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4239808315" title&equals;"View 'boutique blooming' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"1024" alt&equals;"boutique blooming" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4049&sol;4239808315&lowbar;5637c30a95&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;예상보다 실내 규모가 작고&comma; 꽉 차는 것도 아니더군요&period; 아래층의 블루밍가든은 미어 터지는데&comma; 부띠끄 블루밍은 그렇지 않아서 좀 놀랐습니다&period; 부띠끄 블루밍의 예산대가 그닷 비싼것도 아닌데&lpar;저녁에 7만&comma; 10만&plus;10&percnt;의 코스가 있습니다&period;&rpar;&comma; 사정이 이런걸 보면 한국에서 이탈리안 레스토랑의 생존 전략이 어떤건지 대충 짐작이 가더군요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>테이블<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4240582146" title&equals;"View 'boutique blooming' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"1024" alt&equals;"boutique blooming" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm3&period;static&period;flickr&period;com&sol;2626&sol;4240582146&lowbar;3ec588bb14&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;잔은 so-so 서빙은 전문 인력이라기 보단 알바 수준이더군요&period; 아르고에서 서빙을 보던 미녀아가씨나 아쿠아팟자의 탈렌트 뺨치는 소물리에가 일순 떠올랐습니다&period; 그런 집은 서버를 보고 싶어서라도 다시 가고 싶어지죠&period; 이 모든게 단가를 낮추기위한 노력이라고 생각하면 가슴이 아프네요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>오이소스를 곁들인 서해안 석화<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4239810177" title&equals;"View 'boutique blooming' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"1024" alt&equals;"boutique blooming" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4028&sol;4239810177&lowbar;e925370cbf&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;굴입니다&period; 제철메뉴라 신선하긴 했지만&comma; 코스의 가격이 저렴하다보니 특별한 굴을 쓰진 않은 듯 했습니다&period; 제철 굴의 향이 오이에 뭍히는 것도 맘에 안들었구요&period; 그런데 제철 굴의 향이 있었던가&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p>글래스 와인<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4240583900" title&equals;"View 'boutique blooming' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"1024" alt&equals;"boutique blooming" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4022&sol;4240583900&lowbar;540397e453&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;큰 모임이라면 풀보틀을 시키겠지만&comma; 작은 인원에선 와인을 오픈하기 힘들죠&period; 이럴때 빛나는게 글래스 와인인데&comma; 이 집 수준은 나쁘지 않았습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>빵<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4240585038" title&equals;"View 'boutique blooming' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"1024" alt&equals;"boutique blooming" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4068&sol;4240585038&lowbar;49c265b49c&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;일반적인 포카치오는 아니고&comma; 잡곡이 들어간 뜨끈하게 데운 빵입니다&period; 갠적으로 이날 가장 맘에 든 음식이였기에 한번 더 리필했습니다&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p>비안체또 화이트 트러플&comma; 완두콩 퓨레와 오리 콩피를 곁들인 돼지 뱃살요리<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4239813365" title&equals;"View 'boutique blooming' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"1024" alt&equals;"boutique blooming" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm3&period;static&period;flickr&period;com&sol;2716&sol;4239813365&lowbar;e149a39c7e&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;돼지 뱃살 요리는 동파육보다 못한데다&comma; 차가웠습니다&period; 소량의 트뤼플은 왜 올렸는지 모르겠네요&period; 이집 요리는 전반적으로 뭔가 멋진걸 만들려하는 노력은 들어갔는데&comma; 무슨 이유에서인지 그만큼의 효과를 거두지 못하는 듯한 느낌입니다&period; <&sol;p>&NewLine;<p>마늘 페스토 오일&comma; 셀러리악 퓨레와 연어알을 곁들인 전복과 가리비 구이<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4239814423" title&equals;"View 'boutique blooming' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"1024" alt&equals;"boutique blooming" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm3&period;static&period;flickr&period;com&sol;2598&sol;4239814423&lowbar;a0d6b52115&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;가리비는 참 식상한 식재료이죠&period; 연어알은 짜가같기도 했습니다&period; 샐러리를 제가 좋아해서 소스는 맘에 들었는데&comma; 전복은 칼로 잘 잘리지도 않고&comma; 그렇다고 특별히 맛있지도 않았습니다&period; 음식이 나쁘다는게 아니라 역시나 식자재의 문제겠죠&period; 화려한 이름이 나오지만&comma; 정작 생각만큼 고급 재료는 아니라는&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p>올리브<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4240588454" title&equals;"View 'boutique blooming' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"1024" alt&equals;"boutique blooming" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm3&period;static&period;flickr&period;com&sol;2689&sol;4240588454&lowbar;161d139d03&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;올리브유는 괜찮았는데&comma; 정작 올리브는 무슨 맛인지 잘 모르겠더군요&period; 안주거리가 반찬으로 나온 느낌&quest;<&sol;p>&NewLine;<p>유자 셔벳과 브리오슈 크러쉬&comma; 홀스레디쉬 크림&comma; 스노우를 곁들인 도미 카르파치오<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4239816507" title&equals;"View 'boutique blooming' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"1024" alt&equals;"boutique blooming" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm3&period;static&period;flickr&period;com&sol;2502&sol;4239816507&lowbar;bb82822f5e&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;도미의 카르파치오는 나쁘지 않았는데&comma; 뭔가 설탕가루 같은게 매우 달아서 먹기 불편했습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>마스카포네 풍기와 무화과를 곁들인 푸아그라 구이와 새우살 스카피체<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4239817377" title&equals;"View 'boutique blooming' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"1024" alt&equals;"boutique blooming" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm3&period;static&period;flickr&period;com&sol;2541&sol;4239817377&lowbar;76dee32ecd&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;전에도 이야기한 적이 있는데&comma; 제가 푸아그라를 그닷 좋아하지 않습니다&period; 그런데 이 집 푸아그라는 제가 딱 싫어하는 스타일이더군요&period; 슬슬 배가 불러옵니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>꽃게 로제소스 페투치네<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4240591516" title&equals;"View 'boutique blooming' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"1024" alt&equals;"boutique blooming" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4031&sol;4240591516&lowbar;9bc01e43d6&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;파스타는 파스타 맛이죠&Hat;&lowbar;&Hat; 나마파스타가 아닌듯해서 좀 아쉬웠다는&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p>소르베<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4240592526" title&equals;"View 'boutique blooming' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"1024" alt&equals;"boutique blooming" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm3&period;static&period;flickr&period;com&sol;2646&sol;4240592526&lowbar;8bc3eab0b4&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;이것도 그냥 평범했다는&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p>펜넬 지바요네를 곁들인 가자미 구이<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4239820555" title&equals;"View 'boutique blooming' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"1024" alt&equals;"boutique blooming" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4029&sol;4239820555&lowbar;bd00865895&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;이것도 평범&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p>새우 콘소메와 비스큐젤리를 곁들인 랍스타 요리<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4240594330" title&equals;"View 'boutique blooming' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"1024" alt&equals;"boutique blooming" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4055&sol;4240594330&lowbar;bfeaa0c8d8&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;랍스타 자체보다 스프와의 조화가 돋보이는 요리였습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>숯불에 구운 최상등급&lpar;MB9&rpar; 호주산 와규 등심<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4240595148" title&equals;"View 'boutique blooming' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"1024" alt&equals;"boutique blooming" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4036&sol;4240595148&lowbar;8f827450bc&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;드디어 메인이 나왔습니다&period; 언제나처럼 등심 스테이크&period; 딴 메뉴있는지 물어봤는데&comma; 없다고 그래서 고민할 여지도 없었습니다&period; 근데 와규는 일본에서 키워야 와규이고&comma; 고급 와규로 스테이크를 만드는 방법은 일반 스테이크와 다르죠&period; 한마디로 이런 스테익을 진짜 와규 등심 스테이크를 먹는 기분으로 드시면 아니된 단 말씀&period; 하지만 그런 걸 제외하고 스테이크 상태는 매우 좋네요&period; 고기도 맛있고 굽기도 완벽했습니다&period; 아주 살짝 진짜 와규필도 났구요&period;&lpar;왠지 눈물이 다 나네요&rpar;<&sol;p>&NewLine;<p>커피<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4239823123" title&equals;"View 'boutique blooming' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"1024" alt&equals;"boutique blooming" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm3&period;static&period;flickr&period;com&sol;2732&sol;4239823123&lowbar;11201c31a2&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;드디어 디저트 시간이네요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>허브티<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4240596814" title&equals;"View 'boutique blooming' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"1024" alt&equals;"boutique blooming" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm3&period;static&period;flickr&period;com&sol;2702&sol;4240596814&lowbar;59c9c01a94&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;그냥 그냥입니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>메론 셔벳<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4240597736" title&equals;"View 'boutique blooming' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"1024" alt&equals;"boutique blooming" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4024&sol;4240597736&lowbar;143efc3370&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;싼재료로 괜찮은 맛을 냈습니다&period; 만족스러운 디저트였습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>바닐라 아이스를 곁들인 멜로디케익<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4240598794" title&equals;"View 'boutique blooming' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"1024" alt&equals;"boutique blooming" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4049&sol;4240598794&lowbar;d3e90c477b&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;이건 평범했구요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>&NewLine;이렇게 코스를 다 먹었는데&comma; 전반적으로 식재료의 질이 낮더군요&period; 그도 그럴것이 이런 공간과 서비스 스탭을 유지하면서 인당 10만원이라는 저가격에 음식을 내오니까요&period;이 집에서 제대로 먹으려면 여러 명이 와서 와인도 좀 시키고 쉐프랑 의논해서 음식도 좀 좋은 넘으로 부탁해야 될듯합니다&period; 싸고 푸짐하게 먹는 것도 좋긴하지만&comma; 가끔씩 정말 완벽한 기쁨을 느끼고 싶을때 찾아갈 만한 곳이 한국에선 금방 찾기가 쉽지 않네요&period; 스스로 개척하지 않는 이상 그런 곳이 갑자기 나타날리도 없을 것이니&comma; 열심히 발굴해야죠&period; 그래도 한국 미식 상황은 점점 나아지고 있으니 다행이랄까요&period;<&sol;p>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;

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