前回代々木八幡を訪れた時にMont Blanc STYLE（モンブランスタイル）というお店があるのを知り、今回は朝早くから行ってみました。朝8時頃…オープンよりだいぶ前に着いたのに、14時に来られる整理券を配っていました…
こんな状況…
これくらいの努力をしないと食べられないデザートです。
時間になって到着したMont Blanc STYLE
よくこんなことを思いついたなと驚くばかり…
メニュー
パフェとモンブランのどちらかを選べばいいのですが…一人で来たのでモンブランと日本酒のセットにしました。
説明…
なぜMont Blanc STYLEというお店ができたのかについての説明です。モンブランは栗で作りますが、栗は酸化しやすい。だから風味のあるモンブランを作るにはその場で作らなければならない、ということです。そうでなければとても甘いモンブランになるしかない、と。専用の栗のための農園があるという説明もあります。
お水を一杯
目の前で作っている様子
本当にその場でモンブランを作ってくれます。とても丁寧に作ってくださいました。
モンブラン
本当に栗の風味が濃厚でした。そして甘さがとても控えめ。私は普通の砂糖たっぷりのモンブランも好きですが、こちらは完全に別のスタイルだと思えばいいと思います。
日本酒
ただ…お酒と本当によく合います。おつまみとして完璧でした。こんな組み合わせを思いつくなんて天才的としか言いようがありません…日本酒がお好きな方はぜひ一度行ってみてください…
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