この記事は2016年に書かれたものです。店舗情報や価格は現在と異なる場合があります。

ミロシクタンがワウサンに新しく移転しました。もともと料理の美味しい店でしたが、さらにアップグレードされたと聞いて、行かずにはいられませんでした。

ミロシクタン

すっかりきれいで素敵になりましたが、規模は少し小さくなっていました。その代わり予約ができるようになったとのこと。その日その日で仕込む季節の食材を使った料理を見ると、予約を先に受けるのが良さそうですね。

豆腐チム

お通しとして出しているそうですが、私は遅く行ったのでこれしか残っていませんでした。座ったらまずは一杯やらないと。

まずはビールから

クリーミーなビールは相変わらずです。

昔ながらのサラダ

何を作ってもおつまみにしてしまうのも才能です。

アサリ蒸し

こんなに新鮮なアサリがたっぷり入った蒸し物は、日本でもなかなか味わえません。ミロシクタンでしか食べられないメニューです。

魚のジョン

新しく始めた定番メニューを一つずつ全部頼んでみているところですが、魚のジョンも上手ですね。冬になれば脂がのってもっと美味しくなりそうで、ますます楽しみになりました。

肉の唐揚げ

タンスユク版と唐揚げ版があって、唐揚げ版を頼んでみました。そのままでも美味しいのですが、衣に味付けがされていて、おつまみとして最高でした。一品真露（イルプムジンロ）がどんどん進んでしまうという…。

肩ロース焼き

シグネチャーメニューですね。おつまみがあまりに美味しくて、お酒をたくさん飲んでしまうという副作用のあるメニューです。

梅酒も頼んでみました。

そのままだと少し軽めで、HWAYO（ファヨ）を混ぜても良さそうでした。

メカジキの刺身

汝矣島（ヨイド）のクマのご主人が送ってくれたそうで、量もとても豪快です。マグロ屋に来たかのような錯覚が…。

イカの姿蒸し

よく食べるからと、ご主人がサービスで一つ出してくれました。卵を持っているうえに、内臓もとても香ばしかったです。ご自身で鷺梁津（ノリャンジン）に通っているからこそできるメニューですね。

その日その日で入ってくる食材が違うので、もう一度に全メニューをコンプリートすることはできません。何度も通って一つずつ食べてくるしかないですね。以前より料理がはるかにアップグレードされていて、私としてはとても満足でした。ただ、行きにくいのが問題でしょうね。弘大の正門から上っていく方法と、サヌルリム小劇場のほうから行く方法、新村（シンチョン）からマウルバスに乗って行く方法があるのですが、どれもそれほど楽ではありません。とにかく、それでも商売は繁盛していて、席が満席になったうえに次々と回転していくのを見ると、韓国の美食文化が大きく変わってきているのを実感します。

ビステッカのティラミス

悪くないのですが、量が多くて少し残してしまいました。料理をたくさん頼んだのは確かでしたから…。

場所を移してファクトリーでネグローニを一杯

間違えてフラッシュをつけて撮ってしまったのですが、よく撮れていますね…。すみません…。ファクトリーのご主人は孔徳（コンドク）のXi（ザイ）のあたりに2号店を出されて忙しそうでした。アン グランのデザートもこの日食べたのですが、写真が残っていません。まあ構いません。青山ならまた行けばいいですから。

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