春と秋はバーベキューにぴったりの季節ですよね。運よくグルメバーベキューの会に参加できました。

ビアチキン

前菜なんですが、見事な仕上がりです。BBQ主催者さんの料理の腕がとにかくすごいんです…。

カリン

天気も最高でした。

今日のお酒ラインナップ

なかなかの数です。

ビール

意外と美味しいです。

ブルスケッタ

みなさんの準備が完璧すぎて、こちらが恥ずかしくなります。

落ちたカリン

ひとつ拾ってきました。

オリーブとチョリソー

どちらも市販で手に入る中では一番美味しい品でした。グルメな集まりはやっぱり一味違います。

オリーブ

美味しい商品は必ず覚えておくといいですね。覚えられないなら、あとで検索できるように写真を撮ってブログに載せておかないと。

パン

パン職人の方が持ってきてくれたもので、すごく美味しいです。

サラダ

マッシュルームスープ

見た目は普通ですが、本当に美味しかったです。きのこの香りがぷんぷんしていました。作ってきた方が「失敗した」と言うので、いやこんなに美味しいスープがどうして失敗なんですかと聞いたら、量の調節に失敗したんだそうで…。私たちのやることってみんなそんなものですよね。結局少し残りました。

ピクルスも自家製です。

サラダも自家製

チーズももちろん最高です。

クロワッサンも登場しました。

ついに登場したメインの肉

2等級の韓牛（ハヌ）を買って、キムチ冷蔵庫で2週間ウェットエイジングしたそうです。家でできる一番簡単な熟成方法ですよね。見ただけで…。

接写…。

ホタテ

味付けして焼き始めます。

詳しい説明は省略で…。

パクチーサラダ

いい焼き色がついたら…。

蓋をします。

そして温度を測ります。中までしっかり火が通るように。

温度計です。

こんなバーベキューは生まれて初めてです。フル装備でバーベキューをする人が韓国に実在していたんですね。家に庭がないとできないことでしょうけど。

完成

味はもう言うまでもありません。これこそ本当のバーベキューなんだと知りました。

カルビ

差し入れが止まりません。

ベーコン

タイ風に調理してみます。

だいたいこんな感じだと説明を…。

しっかり衣をつけて焼きます。

絶え間なくタンパク質が供給されます。

サラダ出動

味付け肩ロースも焼きます。

よく焼いて具材の準備

トルティーヤに包んで巻くとこうなります。

めちゃくちゃ美味しいです。

採れたての野菜

用事があって途中で帰らなければなりませんでしたが、本当に幸せなバーベキューでした。今年もまたできたらいいな。

한국어로 읽기Read in English