新宿で約束があって出かけたのですが、何を食べようか迷った末に水たき玄海を予約しました。九州の郷土料理である水たきは、評判は聞いていたものの食べたことがなかったので。

正面入口

高島屋のレストラン街14階にあります。見つけるのは難しくありません。

前菜

ランチコースを頼んだら、いろいろ出てきますね。どれも美味しいです。

豆腐

どのメニューも上品でした。豆腐も普通の豆腐ではなく、本当に美味しいです。先週までアメリカ式に2人前ずつ食べていたので、こんなふうにささやかに出てくる和食スタイルに触れると、なんとも言えない違和感はありましたが…

お茶

ちゃんとした湯呑みを使っていますね。

水たき

韓国で言えばタッコムタンのような料理です。長時間じっくり煮込んだ濃厚な鶏スープがメインの店ですね。鶏肉も悪くはないのですが、少し食べにくかったです。

スープを湯呑みに注いで

ネギと蒸しニンニクのペーストを入れます。

味の上品さが素晴らしいです。韓国のタッカンマリと比べるのが申し訳なくなりますね。

雑炊

スープが美味しいので雑炊も美味しかったです。どのメニューも本当によくできています。

デザート

この日食べたのは一人4,000円ほどのランチコースでしたが、内容を考えるとコスパがそこまで優れた店というわけではありません。ただ、新宿のど真ん中でビジネス関連の集まりがあるときや、最近のような寒い冬なら、これほどぴったりな店もあまりないでしょう。心まで温まる鶏スープを味わえた、楽しい体験でした。

한국어로 읽기Read in English