ボラカイから帰ってきてまもなく、弘大（ホンデ）の2chef（トゥシェフ）でワイン会をしました。私がもうすぐ日本に行くので、送別会も兼ねて。この日はついに初めて、2chefのリニューアル後に新しくなったメニューを味わうことができました。
この日のワイン
まだ若くて開けるのは惜しかったのですが、開けたワインはもっと若かったんですよね.. いつになったら飲み頃になるのやら..
オリーブオイル
この日の白ワイン
今さら細かい味を覚えているはずもなく.. まあまあ良かったです。
パン
以前とはサーブの仕方が変わりましたね。
前菜
マグロのタタキです。
前菜
もう少しおしゃれになった感じ..
パスタ
以前とはスタイルがだいぶ変わりましたね。
ステーキ
いつも通り美味しいです。
アンディーブ
新しい試みがたくさん見られました。
…
.. 記憶が..
パスタ
…
デザート
シャーベットです。
もう二ヶ月も経っている上に、ボラカイ旅行で疲れていた時期だったので、料理の味はあまり覚えていませんね。料理の盛り付けはもう少し素敵になっていましたが、味は以前と似た感じでした。これからは私が頻繁に訪れることはできないでしょうが、ホンデの名物として長く残るお店になってほしいです。