レストラン ナリサワの名前を知ったのはずいぶん前ですが、どうしても行きたいという気持ちはありませんでした。値段を考えれば悪い店ではないのですが、絶対に外せない（カンテサンスをはじめとする）スペシャルなレストランだけを回ろうとしても、ひと月まるごと通わないといけないくらいですからね。でもこれまで本当にせっせと東京を往復してレストランを巡ってきたおかげで、ようやく「じゃあナリサワにでも行ってみるか-_-」というレベルまで来ました。この店はある意味不思議な店です。オープン当初からシェフの名声で有名でしたが、時間が経つほどますます人気が上がっていったんですよね。何かしら一枚上手なところがある店なんでしょう。Koji Shimomuraのような店も何年か様子を見て、うまくいっているようなら行ってみないと。東京には本当に行くべきレストランが多すぎます（泣）
入口
青山一丁目駅で降りてすぐです。看板が派手ではないので迷うかもしれませんね。私は食べログのアプリですぐに辿り着きましたけど。
席に着くと簡単なメニューを見せてくれます。ソムリエの方が、今シーズンの料理のテーマは「森と共に生きる」だと説明してくれました。
というわけで、最初に出てきた料理は…
掘りたてのラディッシュ
抜いたばかりのニンジンか大根を演出したひと皿です。創造性たっぷりの料理にびっくりせずにはいられませんでした。土のように見えるのは、黒オリーブを砕いてのせたものだそうです。味はごく普通のカブの味で、丸ごと食べればOK。でも、ほぼ完璧な演出に比べると味は平凡なほうでした。
玉ねぎを入れたブリット
ソンピョン（韓国の餅）みたいな見た目で、中に玉ねぎがひとかけら入っています。玉ねぎがとても甘いですね。本当に森で拾ってきたものを食べている気分になりました。
北海道・富良野のグリーンアスパラガス、高知県徳谷のフルーツトマト、生ハム
花は食用なのでそのまま食べられます。隠れていてよく見えませんが、巨大なアスパラガスの火入れが見事でした。ただ全体的に、味に比べて演出が過剰な感じがしました。今回は男同士で行ったのであまり面白くなかったですが-_-、もし女性とのデートコースで来ていたら、すごく反応が良かったでしょうね…
バター
『プランツ vs. ゾンビ』に出てきそうな植木鉢でバターが出てきます。よく見ると新芽まであって、シンクロ率100%でした… バターナイフですくってみると、土になったオリーブの下にバターがあります。
パン
パンも丸太の板にのって出てきますね。森の演出がやりすぎなくらいです。本当に気に入りました。パンのレベルもとても高かったです。
本日の白ワイン
エラスリスにシングルヴィンヤードもあったんですね。夏はやっぱり白ですよね。
キンキンに冷やして乾杯～
クオリティがかなり高くて驚きました。
スズキとじゅんさい
スズキとじゅんさいは日本の夏を代表するメニューですよね。そのせいか、今回の旅行ではほんとうにたくさん食べました（実はファインダイニングのレストランをまとめて回るとこういうのが問題で… でも食材は同じでも調理法がそれぞれ違うので、そういうのを楽しむ面白さもあるにはあるんですけどね）。火入れはカンテサンス-_-には及びませんが、それでもとても素晴らしいです。
鹿児島産放牧豚のステーキ
豚肉の味はまあまあです。質も良く、味付けもしっかりしていて火入れも見事ですが、特別という感じはしませんでした。逆に野菜はとても良かったです。こうしてメイン料理は軽めに終わりました。
常夏の沖縄のデザート
ココナッツベースに、沖縄で採れるいろいろな食材が入っていました。これならとても高い点数はあげられませんが、まずまず悪くないほうと言うべきでしょうね。
本日のデザートの次はデザートワゴンがやってきます。
さっきまでの料理だけならごく平凡なレストランの範疇から大きく外れることはなかったでしょうが、デザートワゴンが来たら満足度も好感度も大幅にアップします。
ああ… この中から何を選べばいいのか…
本当に難しいです。もちろん望めば全部食べてもいいのですが、お腹もいっぱいだし味を感じるにも限界があるので、いくつか選んで食べないとね。全メニューを制覇したいなら、このレストランに足しげく通うしかありません。
これが私のチョイスです。
ほかのも良かったですが、グラスに入ったポートワインのジュレのデザートが一番おいしかったです。
ハーブティー
マカロン
このたくさんのマカロンの中からどれを食べようかとしばらく悩んでいたら、なんと一列まるごと置いていってくれました… 全部は食べられないので3つだけ選んで食べました。本当にデザートを心ゆくまで食べられました… 絶対的な味を抜きにして考えれば、この価格帯でここまで出してくれるレストランはほとんどないと思います。人気の秘訣がわかった気がしました。特に女性が好きそうですね。私の基準では男性とまた来ることは絶対になさそうで、次にデートの機会ができたら訪れることになりそうです。クリスマスとかバレンタインみたいなイベントの時期に来たら特に楽しそうです。
道すがら撮ったテスラ
青山だけあって、こんな車が展示されていますね。私のドリームカーです。いつかこの業界でたくさん稼いだら、これを1台買いたいですね… 今はバスにでも乗って通うしかありませんが…