まだそれほど知られてはいないものの、少し前から人気が出てきている味噌ラーメンの店が銀座にあるので行ってきました。銀座とはいっても、住所の上では実は京橋です。銀座と東京駅のちょうど中間あたりですね。
看板
立派な名前のわりに、とても小さくて狭い、みすぼらしい店です。カウンター席が10席ほど。こんな小さな店でも銀座の高い家賃を払って食べていけるくらい商売になっているのが本当に不思議でした。まあ、ずっと行列が続く人気店なので赤字にはならないんでしょうけど。
濃厚味噌ラーメン 800円
チャーシューと味玉を入れたメニューが1000円ですが、トッピング以外に違いはありません。もやしとコーンのトッピングに濃厚な味噌スープ。見た目はどこにでもある普通の味噌ラーメンなので首をかしげたんですが、食べてみると味噌ラーメンなのに雑味がまったくなく、すっきりしています。特に、何の変哲もなさそうなもやしのトッピングがシャキシャキと新鮮で、濃厚で香ばしい味噌の風味によく合います。最近のようにニューウェーブ系のラーメンが幅をきかせているご時世に、正統派スタイルで勝負している店だなんて、その姿勢からして立派です。こんなふうに進化した新世代の味噌ラーメンに出会えてうれしいです。
麺
浅草開化楼の麺を使っているそうです。麺のコシも新世代の味噌ラーメンらしいですね。どこをとっても満足のいく店でした。つけめんTETSU以来、久しぶりにおすすめリストに入れたくなる店に出会いました。
ラーメンを一杯食べたら、いつものように腹ごなしがてら東京の街をぐるっと一周します。
勝どきの風景
写真がいまいちですよね。このあたりは銀座の裏手、月島のすぐ隣の街です。最近ビルがたくさん建って夜景はきれいなんですが、交通の便が悪いので、また行くことはなさそうです。