最近、煮干しを使ったにぼしラーメンにすっかりハマっています。新宿からそれほど遠くないところに、にぼしラーメンの専門店があると聞いて行ってきました。
にぼしラーメン、こってり味で
うーん……頼み方を間違えました。わかったことですが、あっさりとこってりから選ばせるラーメン屋の大半は、スープを二種類用意しているのではなく、あっさりスープに脂を浮かべてこってり味にしているんですね。-_-;; わざわざ脂がぷかぷか浮いたにぼしラーメンを食べる必要はないでしょう……ちぇっ。それならなんでこってりラーメンをメニューに載せてるんだか……
麺
ごく普通の麺です。ぷかぷか浮いた脂を別にすれば、この店のラーメンの味は平均以上です。煮干しの風味はあまり感じませんでしたが、すっきりしていてレベルの高い醤油ラーメンの味です。ただ、この程度のラーメンのために、新宿からわざわざ延々と歩いて来る必要はありません。周りは商店街でもないうえにアクセスも悪く、しかも個性のある味でもないですから。私の見立てでは、近いうちに潰れそうです。-_- なので店の正面の写真も撮らずにそのまま帰ってきました。