ホールブラウン（WHOLE BROWN）は、アルチザンベイカーズ（Artisan Bakers）という有名店がプロデュースしたライ麦・全粒粉パンの専門店だそうです。

こんなお店

調べてみると全国に何店舗かあるのですが、私はいちばん近いモクトンに行ってみました。

パンたち

さすがパン職人がきちんと作っているお店という感じです。

パンたち

どれも美味しそうでした。

ただ、一度目に行った日はライ麦パンを売っていなかったんですよね..

どうして売っていないのか聞いてみたら、生産量が少ないとのこと.. 前日に予約してから来るのがいいそうです.. このときライ麦パンはあまり人気がないんだな、ということを知りました..

パンたち

どれも体によさそうなパンばかりでした。

それで買ったベーコンチーズエピ

これが美味しかったんですよ.. エピは好きなのですが上手なお店を見つけるのが難しくて、まさかここで出会えるとは.. ただ全粒粉で作っているからか、普通のエピよりもモチッとした食感は控えめな気がします。その分、体によさそうな感じは強いですね..

サンドイッチとジュース

店内

通りがかりに撮ったパン屋

モクトンにはいいパン屋がたくさんあるみたいです..

ここはカチサンのあたりの市場なのですが..

BRTの終点がカチサンで、気になって一度乗ってみたら地下鉄5号線とそのままつながっているんですね。意外と便利かも..

通りがかりに撮ったパン屋

気になったらとりあえず写真に撮っておく、というやつです..

再訪..

この日はベーコンエピが売り切れでなかったんですよね.. ちょっと残念でした..

パンたち

事前に予約して受け取っておきました。

香りが本当によくて、香ばしい味わいです。ただ酸味は控えめなほうですね。毎日気軽に食べられるライ麦パンです。やっぱり上手なお店は何を作っても上手なんだなと..

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