旧正月連休の終わりごろ、お酒を飲むことに抜群の才能をお持ちの方々数名と、知人の家でホームパーティーを開きました。バーベキューの時と同じく、多彩な食材とお酒の饗宴が繰り広げられましたね。
この日のお酒..
チャミスルも見えますね
エポワスチーズ
私の大好きな、ものすごく匂いの強いチーズです。まさか韓国にこんなチーズが入ってくるとは想像もしていませんでした。（新世界（シンセゲ）本店で買えます。）あまりに美味しくて持ってきてみたのですが、美食家の集まりだからか、みなさん気に入ってくれました。別の集まりだったら、臭いと言って見捨てられていたかもしれません。
イケアのクラッカーも持ってきて、軽いおつまみのセットアップ完了です。
ゴルゴンゾーラチーズも少し持ってきました。
ワカモレ
短時間で美味しく仕上がりました。アボカドとトマトの下ごしらえが光速でしたね。
ビーツのサラダ
レストランでしか見たことのないようなメニューが次々と出てきます。
浦項（ポハン）のヘグ食堂（ヘグシクタン）から取り寄せたクァメギ（半干しのサンマ）
料理が全国区です。
クァメギセット
本場のクァメギはちょっと違いますね。脂がのってつやつやしています。ヘグ食堂のクァメギを一度食べられたので、もう思い残すことはありません。
たぶん特製の松の実ソース？
その場で作ったカクテル
バーボンクーラーだったのですが、めちゃくちゃ美味しかったです〜 なんだかおつまみとお酒ばかり出てきているような気もしますが、これだけあれば十分です。
アサリの酒蒸し
二日酔い対策のためのメニューなのに、もう登場しました。かなり成功でしたね。この日これを作った方が、自信がだいぶついたと自ら言うほどでした。
準備中のお肉とラザニア
ラザニアに入っているチーズの原価がとんでもないことになっています。さらにあのお肉たち.. ただ、すでにたくさん食べてお腹がいっぱいになりつつあったという問題が..
この頃、釜山（プサン）から上ってきたサムジンオムクがKTXに乗って到着しました。
私が持って行ったウイスキー
やっぱり美味しいですね。軽やかなようでいて実際の度数は55度、そしてピート香が爽やかにフィニッシュを締めてくれます。こういう平均的ではない個性的なウイスキーに出会えるのは、本当に運です。そういう意味では、私は運がいい方なんだと思います。
おでん鍋の完成
行列に並んで買ってきただけあって、普通のおでん鍋の練り物とはクオリティが違いましたね。少し甘めなのが残念でしたが、もともとそうなのか、作るときにそうなったのかはわかりません。次に機会があれば一度注文してみようと思います。
コロッケも..
サムジンオムクで有名なコロッケだそうで、おつまみにぴったりでした。今回の集まりは、なんだかおつまみ（と二日酔い対策のスープ）ばかり食べて終わったような気もします..
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