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교대 엄지네 꼬막의 테이크아웃

어느날 갑자기 꼬막 비빔밥이 먹고 싶어서 근처의 엄지네 꼬막을 찾았습니다. 이제는 강릉에 안가도 체인점이 되어 있기떄문에 쉽게 먹을수 있는게 엄지네 꼬막이지요. 세상 많이 좋아진 듯?

꼬막무침

어차피 포장할꺼면 비빔밥을 일부러 살 필요는 없다고 해서, 무침을 사서 집에서 커스텀으로 비볐네요. 양이 얼마 안되는 듯이 보일수도 있지만 이정도면 3-4명이 푸짐하게 먹을 수 있더군요. 그렇게 짜지도 보기보다 맵지도 않아서 먹기도 좋았고요. 물론 집에서도 꼬막사서 양념하고 무치면 이 맛이 나긴 하겠지만, 완전 노동집약적인 작업인 것이죠. 그럴바에 사먹는게 남는 장사인게 꼬막비빔밥이 아닐까 합니다.

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