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심천의 섬서성 식당 진주자

<p>길을 가다가 골목 안쪽에서 뱡뱡면을 판다는 간판을 보게되었습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>이런 간판<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a title&equals;"View 'qinchuzi' on Flickr&period;com" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;55100544605"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;live&period;staticflickr&period;com&sol;65535&sol;55100544605&lowbar;aedbd30b36&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"" &sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>이게 뱡 자가 너무 복잡해서 중국에서도 그냥 영어로 표기하더라고요&period; 암튼 본토의 뱡뱡면을 먹어볼 기회라서 안갈수가 없었네요&period; 가게 이름은 진주자인데&period; 진이 진나라의 진이고&comma; 주자는 요리사라는 의미라고 합니다&period; 순정 섬서미라고 써져있는데&comma; 섬서성에서 면요리가 발달했나보더라고요&period; 근데 이 섬서가 중국어로 산시라고 발음하는데&comma; 산서성도 산시라고 발음해서&comma; 중국에서야 성조가 달라서 구분하지만&comma; 외국사람들이 그냥 슬쩍 듣는걸로는 헷깔릴수 있을 거 같긴하네요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>일러스트<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a title&equals;"View 'qinchuzi' on Flickr&period;com" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;55100175956"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;live&period;staticflickr&period;com&sol;65535&sol;55100175956&lowbar;bce4895912&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"" &sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>이게 들어와보니까 식당이기는한데&comma; 배달이 메인이더라고요&period; 요리는 아저씨 혼자하는 분위기고요&period; 이런 집들이 꽤 많은거 같습니다&period; 그리고 이런 집일수록 맛도 보장이 된다고나 할까요&period;&period; 여러개 주문해도 순식간에 착착 나오더라고요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>메뉴<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a title&equals;"View 'qinchuzi' on Flickr&period;com" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;55100447714"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;live&period;staticflickr&period;com&sol;65535&sol;55100447714&lowbar;26549b3682&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"" &sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>면 위주인가 했는데&comma; 생각보다 메뉴가 다양합니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>메뉴<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a title&equals;"View 'qinchuzi' on Flickr&period;com" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;55100447694"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;live&period;staticflickr&period;com&sol;65535&sol;55100447694&lowbar;8baa4d1be2&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"" &sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>유포면을 밀고 있는 듯&quest; 합니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>주방<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a title&equals;"View 'qinchuzi' on Flickr&period;com" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;55100381513"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;live&period;staticflickr&period;com&sol;65535&sol;55100381513&lowbar;86fe56d994&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"" &sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>거의 배달이 메인인 느낌이더군요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>뱡뱡면<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a title&equals;"View 'qinchuzi' on Flickr&period;com" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;55100544585"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;live&period;staticflickr&period;com&sol;65535&sol;55100544585&lowbar;bab9effbe4&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"" &sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>먹어보니 그렇게 특별한 맛은 아니고&comma; 넓은 우동면입니다&period; 탄력이 있어서 목넘김도 좋고&comma; 소스랑 잘 비벼서 먹으면 됩니다&period; 뭔가 수제비같은 쫀득한 느낌도 있고요&period;&period; 가격도 저렴하고하니 데일리로 먹기 좋지 않을까 싶네요&period; 면의 특성상 배달로 해서 먹어도 크게 퍼질거 같지 않았네요&period; 근데 이 집이 원래 그런건지 소스가 간이 좀 약하더라고요&quest; 이 정도 양의 밀가루면이면 좀더 소스를 더 줘도 괜찮았을 듯&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p>뱡뱡면은 언제 한번 먹어보고 싶었는데&comma; 본고장에 와서 먹어봤으니 충분히 만족합니다&period;&period; 간단하게 보여도 일본이나 한국에선 이런 식으로 나오지는 않으니까요&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p>량피<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a title&equals;"View 'qinchuzi' on Flickr&period;com" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;55100544560"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;live&period;staticflickr&period;com&sol;65535&sol;55100544560&lowbar;efa56ac34d&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"" &sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>얇은 면인데 콩나물과 같이 나오더군요&period; 여름에 더울때 시원하게 먹으면 괜찮을듯합니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>유포면<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a title&equals;"View 'qinchuzi' on Flickr&period;com" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;55100381458"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;live&period;staticflickr&period;com&sol;65535&sol;55100381458&lowbar;eba6533d50&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"" &sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>기름을 부어서 나오는 면이라고 하더라고요&period; 사실 뱡뱡멘하고 큰 차이는 없는 듯&quest; 기름이 많고 적고의 차이지&comma; 뱡뱡면의 소스에도 기름이 들어가긴 했으니&period;&period; 암튼 이것도 간단한 식사로 괜찮더라고요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>육섬모<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a title&equals;"View 'qinchuzi' on Flickr&period;com" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;55100447619"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;live&period;staticflickr&period;com&sol;65535&sol;55100447619&lowbar;b35325981b&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"" &sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>로지아모&quest; 뭐 그런 발음같은데&comma; 일종의 햄버거입니다&period; 크로와상같은 빵안에 풀드포크가 들어간 느낌이랄까요&period;&period; 생각보다 맛이 괜찮았네요&period; 근데 이 집은 면이 메인일텐데 이런게 맛있어도 괜찮은건지&quest; 라는 생각이 들더라는&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p>내용물<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a title&equals;"View 'qinchuzi' on Flickr&period;com" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;55100447589"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;live&period;staticflickr&period;com&sol;65535&sol;55100447589&lowbar;22849d918d&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"" &sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>이게 너무 부스러기가 많이 나와서 먹기는 난이도가 있지만&comma; 그래도 이런게 전통음식이라는게 대단한거 같습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>만두국<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a title&equals;"View 'qinchuzi' on Flickr&period;com" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;55099296777"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;live&period;staticflickr&period;com&sol;65535&sol;55099296777&lowbar;48c5574f72&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"" &sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>고수를 듬뿍 넣어주는게 좋더라는&period;&period; 국물이 산라탕 같은 신 맛인데 좀더 시어도 괜찮을 듯했습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>찐만두<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a title&equals;"View 'qinchuzi' on Flickr&period;com" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;55100544520"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;live&period;staticflickr&period;com&sol;65535&sol;55100544520&lowbar;172a5f7650&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"" &sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>아마 양고기였을듯한데&comma; 풍미가 좋습니다&period; 밀가루 요리는 잘하는 집인 듯&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p>간장<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a title&equals;"View 'qinchuzi' on Flickr&period;com" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;55100544510"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;live&period;staticflickr&period;com&sol;65535&sol;55100544510&lowbar;e3e51d7904&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"" &sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>다 먹고보니 좀 매운 느낌의 소스가 있었네요&period; 이걸 좀 적극적으로 이용해서 먹었으면 더 괜찮았을 듯&period;&period;<&sol;p>&NewLine;

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