히로시마에서 시루나시 탄탄멘으로 유명한 집이 동경에 분점을 냈습니다. 회사 근처라 점심때 갔는데 줄이 길더군요. 라멘이라 회전이 빨라서 금방 먹을수 있었습니다.
대략 이런 곳..
임팩트있는 이름입니다.
킹켄의 설명..
그날 간 산초와 삐릿삐릿한 화초를 듬뿍 쓴다고 합니다.
시루나시 탄탄멘
뭐.. 영양의 밸런스는 일단 무시하고.. 후추의 매운 맛이 아니라 산초와 화초의 매운맛이라 입안 가득 얼얼합니다. 신선한 자극입니다. 가끔씩 먹기는 좋지 않을까하네요.
산초를 비롯한 조미료
더욱 맵게 먹어야 사천식이겠죠. 타이완 마제소바를 비롯하여 시장에 매운맛 라멘이 늘어나고 있는데 트렌드가 아닐까 합니다.