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시즈오카 하마마츠의 라멘집 미야히로

하마마츠에 미식이 가능한 장르가 몇개 있는데, 우나기, 돈카츠, 라멘 정도가 명점이 많이 있습니다. 라멘의 명점 중 하나가 미야히로입니다. 이런 곳 메뉴 챠슈면 스타일이 매우 오래되었네요. 볶음밥 이것도 올드 스타일.. 중화소바 면 음.. 뭐.. 맛은 나쁘지 않은데 올드 스타일이네요. 지역 주민에게 사랑받는 맛이라는게 이런게 아닐까 하는 생각이 듭니다. 저로서는…

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신바시 라멘집 에비포타

이런 곳입니다. 사실 한국에서 새우국물을 마시기는 쉽지 않습니다만, 일본에서는 이런 집이 있어서 다행입니다. 테이블 에비포타 새우 국물이 진한 라멘인데 면이 좀 약하네요. 잘 안어울립니다. 그리고 챠슈나 토핑도 빈약한 편입니다. 이런 면 뭐 그래도 제가 새우 국물을 좋아하니 국물만으로도 만족스럽게 먹었습니다. 다른 분에게 추천할 정도의 맛집은 아니니 굳이 멀리서 찾…

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긴자의 멘야 유코

긴자를 돌아다니다가 조개 육수 라멘을 하는 집이 새로 생긴것을 발견해서 다녀왔습니다. 이런 곳 이런 라멘이 나오네요 근데.. 수상한게.. 이게 분명 조개육수 라멘인데 후추가 너무 많이 들어가있네요. 이런 맑은 국물을 마시는데 후추의 자극이라니.. 대체 왜 이런 짓을 하는 걸까요.. 챠슈덮밥 여기도 후추로 도배를 했네요.. 기본적인 맛은 괜찮은데 후추가 방해를 해서 제…

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신바시의 라멘집 멘야 슈고

간만에 신바시에 가보니 길게 줄서는 라멘집이 생겼습니다. 5인석 정도의 워낙 규모가 작은 곳이라 줄서는 것은 당연하더군요. 이런 곳 테이블 물컵 요즘은 이런게 대세인가봐요. 라멘 이런 스타일의 라멘은 신코이와의 잇토라는 라멘집에서 거의 완성되었다고 보고, 이 집도 그 연장선입니다. 퀄리티 넘 좋아서 만족스럽지만 스타일은 새로울 것은 없네요. 신바시에서 이런 레벨의 …

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토라에몽의 라멘집 토라타케

제가 조개 육수를 좋아해서 조개육수 라멘집은 챙겨서 가고 있습니다. 토라타케는 이름은 뭔가 무사시 계열같은데 어쨰서인지 조개육수로 평가가 좋은듯해서 가봤습니다. 이런 곳 카이지루 라멘 메뉴 설명 등등 요즘은 사이드메뉴가 푸짐합니다. 옵션 좀 추가하면 맛있고 배부르게 먹을 수 있는 시스템이 확립되가고 있는거 같네요. 라멘 국물 깔끔하고 맛도 좋네요. 면발 근데 역시 …

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신바시의 이자카야 겸 라멘집 타무로

신바시에 이자카야가 상당히 많기에 전부 기억할 수가 없습니다. 그 중에 한 곳인 타무로는 이자카야 보다는 수준높은 라멘으로 인기가 높은 곳입니다. 이런 곳 2층에 있는데, 라멘이 아니였으면 존재도 몰랐을거 같네요. 분위기는 평범한 이자카야입니다. 메뉴 이번엔 가장 기본적인 츠가루 니보시 중화소바를 시켜봤습니다. 내부 이자카야인데 뭔가 짐도 있고 라멘용 냄비도 있고 그…

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하마마츠쵸의 라멘집 스미비야키 농후 중화소바 오쿠린도

하마마츠쵸에 오쿠린도라는 라멘집이 새로 생겼습니다. 정문 이런 곳이 있었나 싶은 곳에 생겼네요. 메뉴 이 집 메뉴가 재미있는데, 기본 라멘은 아고다시의 니보시 국물이고, 그 위에 생선구이의 엑기스같은 것을 띄워서 맛을 냅니다. 일본의 일반적인 조식같이 밥, 생선, 미소시루를 이미지화 했다고 할수 있겠네요. 현재는 사바, 이카, 산마, 이와시, 사케, 아지 등의 엑기스를…

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하마마츠쵸의 라멘집 멘크라이

하마마츠쵸에 멘크라이라는 라멘집이 생겼는데.. 위치도 어렵고 스타일도 독특한데 평가가 좋아서 가봤습니다. 순 수타 면 설명이 쭉 있네요. 주택가 뒷골목 같은 곳에 있는데 찾는 사람이 많더군요. 테이블 쇼유라멘 뭐.. 여타 명점처럼 퀄은 매우 높습니다. 완탕멘 이쪽도 재밌는 맛입니다. 면발 면발이 어마어마하게 두꺼운게 이 집의 특징인데, 탱글한 우동보다는 물컹한 떡…

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교토역 부근의 라멘집 신푸쿠사이칸 본점

교토에도 유명한 라멘집은 꽤 있습니디만, 어디를 갈까하다 숙소와 가까운 곳을 골랐습니다. 이런 곳.. 역사가 꽤 되는 곳입니다. 지로계의 원형이라는 이야기도 있죠. 암튼 이 집앞에서 사진을 찍고 있는데, 바로 옆에 붙어있는 옆의 다이이치 아사히라는 라멘집에 사람들이 더 많이 방문하더라구요. 나중에 검색해보니 그 쪽이 더 평가가 좋은 집이였습니다. 이럴 수가.. 메뉴 저…

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라멘 후지마루 2021년 겨울

라멘 후지마루.. 지로계 라멘의 대표주자죠.. 요즘들어 양이 좀 작아졌다는 이야기도 있고.. 입구 변한게 없군요.. 설명 뭐.. 양이 줄었다.. 라는 것이죠.. 라멘 지로와의 꽌련성 1994년부터 뭔가 관계가.. 라멘 진짜 야채가 많이 줄었네요.. 예전엔 산같이 쌓였는데.. 이것도 인플레의 영향일까요.. 면 아부라 추가 기름 덩어리인데 이게 참 중독성이 있다는 …

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하마마츠쵸의 라멘집 거너스

거너스라는 조개 육수 라멘집이 하마마츠쵸에 생겨서 다녀왔습니다. 이런 곳.. 검색해보니 지방에서 유명한 집이라고 하더군요. 메뉴 심플합니다. 스파이스 요즘은 재밌는 특징의 스파이스가 준비되어 있어서 좋습니다. 특제 라멘 구성이 참 괜찮더군요. 제가 조개 육수를 좋아해서 즐겁게 먹었습니다. 면 면도 좋고 사이드도 좋고.. 뭔가 특별하다 그런 건 아니지만, 이 정도면…

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라멘집 에이후쿠쵸 다이쇼켄

에이후쿠쵸의 다이쇼켄이 맛있다는 소문을 듣고 찾아갔습니다. 이런 곳.. 인기점답게 줄이 길더군요. 주변 풍경 분위기가 좋아서 다 먹고 한바퀴 돌기로 생각했습니다. 오미야게 판매 안내 인터넷에서 판다고 합니다. 확대 한번 먹으면 잊혀지지 않는 감동의 맛이, 많은 라멘 팬을 사로잡고 있습니다. 라고 하네요.. 다이쇼켄 신문을 가장한 팜플렛 컵 메뉴 보시다시피 양에…

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