하마마츠의 라멘 야마오카야
야마오카야라고 하면 아는 분들은 아실꺼 같은데.. 상당히 유명한 라멘 체인입니다. 특히 트럭 운전사를 위한 샤워실이 있는 것으로도 유명하죠. 거칠고 터프한 분들을 위한 라멘집이랄까요.. 이런 곳 가보면 엄청 큰 트럭도 쉽게 들어올수 있는 구조입니다. 대형OK라는 간판이 인상적입니다. 처음부터 타겟이 명확한 것이죠. 내부 아침부터 사람이 차지는 않더라고요. 종이 앞치마도…
야마오카야라고 하면 아는 분들은 아실꺼 같은데.. 상당히 유명한 라멘 체인입니다. 특히 트럭 운전사를 위한 샤워실이 있는 것으로도 유명하죠. 거칠고 터프한 분들을 위한 라멘집이랄까요.. 이런 곳 가보면 엄청 큰 트럭도 쉽게 들어올수 있는 구조입니다. 대형OK라는 간판이 인상적입니다. 처음부터 타겟이 명확한 것이죠. 내부 아침부터 사람이 차지는 않더라고요. 종이 앞치마도…
라멘 긴지로라는 곳이 유명하다는데 근처에 팝업을 연다고 해서 다녀왔습니다. 이런 곳 일찍 갔더니 아직 설치중이더라는.. 완성된 부스 이렇게 이동식 라멘집이 만들어지는 군요.. 이런 라멘 그러니까 엔슈 블랙 계열이더라고요. 이런 면발 면발은 평범했는데, 팝업용이라 그런게 아닐까 싶더군요. 암튼.. 맛있다는 소문때문에 왔는데 매우 평범했습니다.. 본점은 좀 다른 맛이지…
신바시 하루짱 라멘이 인기를 얻더니 미슐랭 빕구르망에도 뽑히고, 긴자에 지점을 만들었습니다. 아무래도 신바시에 가면 줄도 서야하고 동선도 안나와서 저는 긴자로 갔습니다. 이런 곳 짱 계열이 요즘 인기라는 거 같기도 하네요. 정면 규모는 좀 되는데 줄을 서지는 않습니다. 분점이라서겠죠. 키오스크 이런 식으로 되어 있네요.. 내부 깔끔합니다. 알바들은 전부 외국인들이더…
하치오지하면 하치오지 라멘으로 유명합니다. 쇼유라멘에 잘게 다진 양파가 대량으로 올라간 스타일인데요. 이번에 그중에서 가장 인기라는 쇼쇼에 한번 들렸습니다. 원조라고 해도 되겠죠. 이런 곳 오픈 전에 도착했네요. 내부 단골분들인 듯했네요. 교자 이건 그냥그냥 하치오지 라멘 정말이지 엄청 양파가 많이 올라가 있더군요. 면발 양파가 많이 올라간다고 해서 이에계같이 …
타츠노코 라멘은 정기적으로 다니고 있습니다. 너무 맛있어서 말이죠.. 교자 한접시 무난합니다. 모야시라멘 일본의 중국 라멘은 야체를 팬에서 볶아주기때문에 사각사각합니다. 한국 중식당하고의 차이가 아닐까 싶네요. 콘라멘 콘도 어울리네요. 산채 라멘 산채가 들어가니 건더기를 건져먹는 맛이 있습니다. 일식에 가까운 느낌입니다. 시오라멘 깔끔한데, 쇼유가 더 낫지 않나 …
나스소바 무라타는 시미즈의 지역 라멘인 나스소바를 내는 집입니다. 가지가 올라간 라멘인데요. 이게 매우 유명해서 안갈수 없었네요. 이런 곳 줄이 꽤 길었습니다. 더 정확히는 회전율이 낮더군요. 그래서 한참을 기다려서 들어갔네요. 이래도 장사가 되는건지 궁금하기는 했네요. 메뉴 깔끔하네요. 라멘이 아니라 덮밥도 가능하다고 하네요. 물 그렇게 좌석이 많지 않습니다. 주문…
시즈오카의 시미즈 지역은 왜인지는 모르겠지만 지역라멘이 유명합니다. 그중에서 도키미소 라멘이 유명한 이치겐한텐에 가봤습니다. 이런 곳 한자로 일원반점, 일본어로 이치겐한텐입니다. 옆에 집도 있고, 전형적인 가족경영식당이 아닐까 싶네요. 메뉴 모야시 미소 라멘이 인기라고 합니다. 시미즈의 하늘 오픈 15분 전에 와서 근처를 돌아다녔습니다. 이 집은 줄을 길게 서지는 않…
예전에 좋아하던 마파라멘집이 없어진 자리에 유메노 잇보라는 라멘집이 생겼습니다. 유메노 잇보(꿈의 한발짝)는 유메오 카타레(꿈을 이야기하라) 라는 라멘집의 자매점입니다. 원래 유메오 카타레가 유명한 집이여서 유메노 잇보도 유명하긴 하지만 오픈하자마자 계속 줄이 길더군요. 아니 지로계가 이렇게 핫했단 말인가? 싶었네요. 대표자 줄서기 금지의 알림 대표자 한명만 줄서고 나머…
나카야는 전에 한번 들렸다가 다음에 꼭 방문해야겠다고 다짐한 곳입니다. 이런 곳 주방 테이블 심플합니다. 물 안에 얼음이 얼려져있는데 이런거 아이디어가 좋네요. 이 부근에 엄청 더웠는데 시원하게 한잔했습니다. 쇼유 소바 이것저것 다 들어간 특제 소바도 있었지만, 이번엔 사이드메뉴를 시키기 위해 일부러 기본으로 했습니다. 근데 정말 이집은 챠슈를 맛있게 하더군요. …
이번에도 지역 라멘집에 다녀왔습니다. 하마마츠의 지역라멘중에 닌자계라멘, 혹은 엔슈블랙이라고도 불리우는 계통이 있는데, 이치린은 그 대표적인 라멘집입니다. 이런 곳 규모가 좀 됩니다. 정문 주차장에 차들이 가득하네요. 그만큼 인기있는 집이라는 것이겠죠. 식권 여기는 현금만 받네요. 요즘 일본은 자판기 문제로 말이 많습니다. 자판기 가격이 엄청 비싼데, 이번에 일본에 …
라멘 타케루는 지역 라멘인 베트콩 라멘의 전문점입니다. 이름이 재밌는데, 베트남 전쟁시기에 베트콩처럼 힘이 솟는 라멘이라고 해서 붙여졌다는데, 나중에 바꾸기가 어려워서, 요즘에는 베스트 컨디션 라멘으로 홍보하더군요. 로컬 라멘집을 탐구하는 저로서는 방문하지 않을 수 없는 곳이였네요. 이런 집입니다. 베트콩라멘의 원산지는 아니고, 제자인거 같습니다. 그래도 이런 라멘이 명…
아사쿠사 분점은 너무 맛있는 라멘집인데 항상 줄이 깁니다. 테이블 물 라멘 매우 스탠다드한 쇼유라멘이고 그게 맛있어서 줄이 긴 것이죠. 면발 교자 한 그릇 잘 먹었습니다. …