Lazy Blog.

피에르 가니에르의 런치

<p>지난달에 시간을 내어 국내 최고 프렌치라는 피에르 가니에르에 다녀왔습니다&period; 예전부터 한번 다녀오곤 싶었지만 영업시간의 압박으로 인하여 갈 기회가 나질 않았는데&comma; 토요일 점심을 시작했다는 소문을 듣고서 겨우 예약을 넣어 다녀왔네요&period; 사실 이 집에 방문한게 요즘 포스팅이 늦어지게된 주원인입니다&period; 음식이름이 복잡하기에 -&lowbar;- 포스팅이 중노동이라서 엄두가 잘 안나서 말이죠&period;<&sol;p>&NewLine;<p>&NewLine;하지만&comma; 제가 꾸물대는 사이에 코스모스라는 네이버 파워 블로거분이 저와 같은 메뉴를 드시고 포스팅을 하셨더군요&period;<&sol;p>&NewLine;<p><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;blog&period;naver&period;com&sol;kosmose7&sol;90096329382">http&colon;&sol;&sol;blog&period;naver&period;com&sol;kosmose7&sol;90096329382<&sol;a><br &sol;>&NewLine;<a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;blog&period;naver&period;com&sol;kosmose7&sol;90093344324">http&colon;&sol;&sol;blog&period;naver&period;com&sol;kosmose7&sol;90093344324<&sol;a><&sol;p>&NewLine;<p>메뉴판도 따로 안찍었는데&comma; 이런 감사할데가&excl; 음식 이름은 위의 페이지에서 참고했음을 미리 밝혀드립니다&period; 하지만&comma; 그외의 감상은 전적으로 제 의견입니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>&NewLine;기본 세팅<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4944899157" title&equals;"View 'pierre gargnaire&commat;lotte hotel' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"pierre gargnaire&commat;lotte hotel" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4090&sol;4944899157&lowbar;dd130c5740&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;인테리어와도 일맥상통하게 미니멀합니다&period; 일찍 예약을 해서인가 전망좋은 창가자리를 내주셨더군요&period; 덕분에 빛이 잘들어와 사진찍기도 편했습니다&period; 언제나처럼 짐을 바리바리 싸들고 왔는데&comma; 보조의자도 내주시고&comma; 서비스는 외국 어느 일류레스토랑에 비교해봐도 빠지지가 않았습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>&NewLine;이날 선택한 메뉴는 레스프리 드 피에르가니에르라는 19만원 상당의 런치였습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>&NewLine;어뮤즈부쉬<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4945481126" title&equals;"View 'pierre gargnaire&commat;lotte hotel' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"pierre gargnaire&commat;lotte hotel" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4091&sol;4945481126&lowbar;868a462e2c&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;위부터 아래순으로&&num;8230&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>밤 크림과 오렌지 퓨레가 들어있는 스틱<br &sol;>&NewLine;레몬과 레드와인 크림이 들어있는 머랭&period;<br &sol;>&NewLine;당근과 참치&comma; 쵸리조 소세지를 갈아서 밑에 깔고<br &sol;>&NewLine;밤 사블레&comma; 참치&comma; 샐러드를 올림<br &sol;>&NewLine;토마토 부이용을 거품내서 무스로 만든것&comma; 위에는 브로콜리 가루와 바질<br &sol;>&NewLine;루꼴라 케익과 사블레 오쎌<&sol;p>&NewLine;<p>하나 하나 보는 재미와 먹는 재미를 만족시키는 요리들입니다&period; 고가의 코스의 시작으로 만족스럽습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>버터<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4944900595" title&equals;"View 'pierre gargnaire&commat;lotte hotel' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"pierre gargnaire&commat;lotte hotel" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4154&sol;4944900595&lowbar;f72feaf8ea&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;이것도 평균이상이긴했지만&comma; 에쉬레와 비교하자면 좀 부족한 면이&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p>스파클링워러<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4944901649" title&equals;"View 'pierre gargnaire&commat;lotte hotel' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"pierre gargnaire&commat;lotte hotel" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4119&sol;4944901649&lowbar;c39c3e8669&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;낮부터 코스대로 술을 마실순없으니 일단 가볍게 워러한잔부터&period;&period; 물론 워러라고 해도 가격이 싸진 않습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>빵<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4944904023" title&equals;"View 'pierre gargnaire&commat;lotte hotel' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"pierre gargnaire&commat;lotte hotel" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4086&sol;4944904023&lowbar;cbb9f79c90&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;맨위의 빵이 맛있어서 나중에 리필했습니다&period; 다른 빵은 특별히 대단한 수준은 아니더군요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>크레송과 오이 그라니뗴&comma; 살구페이스트<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4944904779" title&equals;"View 'pierre gargnaire&commat;lotte hotel' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"pierre gargnaire&commat;lotte hotel" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4132&sol;4944904779&lowbar;c917c64eb6&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;본격적인 분자요리의 등장입니다&period; 뭔가 신기한 맛인데&comma; 맛이 없지는 않다고나 할까요&period;&period; 제가 프렌치를 좋아하는건 요리사의 아이디어와 창조성이 가득하기 때문인데&comma; 이 집도 어느정도 멋진 모습을 보여주네요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>랭구스틴&comma; 수박 큐브와 소주&comma; 마스카포네 치즈&comma; 오렌지 파우더&period;<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4945490986" title&equals;"View 'pierre gargnaire&commat;lotte hotel' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"pierre gargnaire&commat;lotte hotel" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4074&sol;4945490986&lowbar;6451c4693d&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;새우에 수박이 들어가서 탱글탱글한 맛에 사각거리는 느낌이 더해집니다&period; 이 정도면 맛은 합격수준입니다&period; 근데 재료가 넘 평범하다는 느낌이 들더군요&period; 새우든 수박이든 비싼 재료는 아니니까요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>대구 카르파쵸&comma; 라디치오 쿨리&comma; 오징어 먹물 뇨키&comma; 펜넬&period;<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4944910777" title&equals;"View 'pierre gargnaire&commat;lotte hotel' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"pierre gargnaire&commat;lotte hotel" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4087&sol;4944910777&lowbar;27c8a70d91&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;재료와 요리법에서 상상할수 있는 바로 그 맛이네요&period; 다만 그 이상의 무언가는 없더군요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>그릇에 허브와 스파이스를 넣은 가지퓨레를 담고 그 위에 고르곤 졸라 치즈를 올린 비스꼬뜨를 얹은<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4945494868" title&equals;"View 'pierre gargnaire&commat;lotte hotel' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"pierre gargnaire&commat;lotte hotel" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4127&sol;4945494868&lowbar;f3ac5a3530&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;제가 가지와 고르곤졸라 치즈를 둘다 좋아해서인가 이 메뉴는 정말 맘에 들었습니다&period; 디스플레이도 이쁘구요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>사프란 이멀젼과 홍합&period; 옥수수 에스푸마로 맨 위를 장식<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4944914343" title&equals;"View 'pierre gargnaire&commat;lotte hotel' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"pierre gargnaire&commat;lotte hotel" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4149&sol;4944914343&lowbar;8fded340e1&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;밑에는 홍합이 들어있는데&comma; 옥수수가 들어간 진한 홍합탕이라고 보셔도 될 듯&period;<&sol;p>&NewLine;<p>샤블리 한잔<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4945496828" title&equals;"View 'pierre gargnaire&commat;lotte hotel' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"pierre gargnaire&commat;lotte hotel" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4136&sol;4945496828&lowbar;cdfc3bd0e8&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;코스도 맛있고 하니 와인을 안시킬수 없죠&period; 와인 리스트를 주욱 살펴봤는데&comma; 가격이 특별히 비싼건 아니지만&comma; 싼 와인을 취급하지 않는지라 부담스런 가격대더군요&period; 그래서 그냥 저렴한 글라스 와인을 한 잔 시켰습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>글라스와인<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4944916431" title&equals;"View 'pierre gargnaire&commat;lotte hotel' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"pierre gargnaire&commat;lotte hotel" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4153&sol;4944916431&lowbar;fab8b2d113&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;저렴해서 한잔에 3&period;5만원이였던가&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p>큐민향의 오리고기<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4945498884" title&equals;"View 'pierre gargnaire&commat;lotte hotel' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"pierre gargnaire&commat;lotte hotel" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4091&sol;4945498884&lowbar;b18ce9c592&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;메인으로 오리고기가 나옵니다&period; 요리는 잘했는데&comma; 수입냉동육인지 특별히 맛있다는 느낌은 안들었습니다&period; 같이 간 친구는 스테이크를 시켰어야했어&comma; 라며 투덜투덜&period;&period; 원래 제가 스테이크를 좋아하지 않는 편인데&lpar;이제 질려서&rpar;&comma; 이 정도 오리고기면 그냥 스테이크 시키는게 나을 뻔 했습니다&period; 가격차이도 얼마 안나구요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>오리 다릿살과 프와그라를 다져서 피스타치오와 함께 빚은 것&period; 위에는 자두&comma; 로메인 적양파<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4944918407" title&equals;"View 'pierre gargnaire&commat;lotte hotel' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"pierre gargnaire&commat;lotte hotel" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4091&sol;4944918407&lowbar;09dcba5f17&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;이건 그럭저럭 괜찮았습니다&period; 오리라는 재료를 이용해서 이것저것 시도해보는 자세는 매우 훌륭하죠&period;<&sol;p>&NewLine;<p>참치를 토마토에 마리네이드한 요리&comma; 위에는 로즈마리<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4944919081" title&equals;"View 'pierre gargnaire&commat;lotte hotel' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"pierre gargnaire&commat;lotte hotel" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4107&sol;4944919081&lowbar;f4cc584184&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;상큼하더군요&period; 무거운 메인을 끝내고 디저트로 가기전에 입가심용으로 나온 듯하네요&period; 일류레스토랑답게 요리의 순서도 제대로 입니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>&NewLine;고구마 코코넛 아이스크림 위에 올린것은 오리 껍질<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4944920709" title&equals;"View 'pierre gargnaire&commat;lotte hotel' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"pierre gargnaire&commat;lotte hotel" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4131&sol;4944920709&lowbar;f4595a7631&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;아이스크림은 맛있었는데&comma; 오리껍질은 도대체 왜올린건지&period; 뭔가 비릿해서 아이스크림이랑 전혀 맞질 않았습니다&period; 비릿한 맛이 없었으면 괜찮았을지도&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p>이제부터 본격적으로 디저트인데&comma; 언제나처럼 사진을 왕창 찍기위해서 &Hat;&lowbar;&Hat; 피에르가니에르 데세르와 수플레 데세르를 한종류씩 시켰습니다&period; 일단 수플레 데세르부터&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p>퐁 레베크 치즈의 샹띠이 크림 주변에 갈색 큐브는 캬라멜라이즈드한 토스트&comma; 가운데는 아오모리 청사과 셔벳 맨위에는 채썬 사과<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4945502724" title&equals;"View 'pierre gargnaire&commat;lotte hotel' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"pierre gargnaire&commat;lotte hotel" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4140&sol;4945502724&lowbar;f174be59f4&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;이런 디저트 매우 좋아요&excl; 따끈한 토스트와 쿨한 사과 셔벳&excl; 디저트의 가니에르니 이 정도 디저트는 어찌보면 당연한 것이겠지요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>수플레<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4945504234" title&equals;"View 'pierre gargnaire&commat;lotte hotel' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"pierre gargnaire&commat;lotte hotel" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4141&sol;4945504234&lowbar;799fd4e685&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;별모양으로 잘 부풀어 있네요<&sol;p>&NewLine;<p>시럽을 넣어서 먹으면 됩니다&period;<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4944924089" title&equals;"View 'pierre gargnaire&commat;lotte hotel' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"pierre gargnaire&commat;lotte hotel" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4133&sol;4944924089&lowbar;6a40117c7d&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;근데&period;&period; 수플레 맛있는걸 잘 모르겠어요&excl; 제가 수플레 타입이 아닐수도 있겠지만&comma; 어딘가 정말 환상적인 수플레를 하는 곳이 있다면 한번 방문해서 제 선입견을 깨고 싶네요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>빨간색의 라즈베리 누가틴&comma; 라즈베리 셔벗<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4944926157" title&equals;"View 'pierre gargnaire&commat;lotte hotel' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"pierre gargnaire&commat;lotte hotel" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4127&sol;4944926157&lowbar;c5c87e3438&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;생긴것도 강렬한 디저트인데&comma; 맛도 그에 어울리더군요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>샴페인 그라니떼<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4944927349" title&equals;"View 'pierre gargnaire&commat;lotte hotel' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"pierre gargnaire&commat;lotte hotel" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4092&sol;4944927349&lowbar;8d07103ac4&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;밋밋하면서도 맛있네요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>&NewLine;이제부턴 피에르 가니에르 데세르입니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>&NewLine;캬라멜라이즈한 복숭아 위에 아몬드 설탕 누가틴을 덮고 살구 셔벗과 요구르트 셔벗을 올림<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4945509314" title&equals;"View 'pierre gargnaire&commat;lotte hotel' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"pierre gargnaire&commat;lotte hotel" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4090&sol;4945509314&lowbar;a1b93a00cd&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;그냥 그냥입니다&period; 나쁘진 않아요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>라즈베리 디저트 &period; 바닐라 판나코타위에 라즈베리 쿨리&comma; 라즈베리 거품&comma; 라즈베리 크림&comma; 라즈베리 머랭&comma; 그리고 라즈베리 부순것을 올림<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4945510116" title&equals;"View 'pierre gargnaire&commat;lotte hotel' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"pierre gargnaire&commat;lotte hotel" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4141&sol;4945510116&lowbar;287ea88612&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;여성분들이 좋아하실듯한 디저트더군요&period; 생긴건 이쁜데&comma; 이쁜만큼의 독창적인 맛은 아니더군요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>초콜렛 &&num;038&semi; 바닐라 파르페&comma; 아보카도 &&num;038&semi; 라임퓨레&comma; 바나나&period;<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4944929709" title&equals;"View 'pierre gargnaire&commat;lotte hotel' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"pierre gargnaire&commat;lotte hotel" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4106&sol;4944929709&lowbar;80d6005ee6&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;안을 열어보니 초콜렛케익과 바나나 파르페가 들어있었습니다&period; 어찌보면 너무 평이한 구성이지만&comma; 맛은 좋아요&period; 위에 금가루는 럭셜하긴한데&comma; 맛에 상관없는 장식같은거야 저는 어찌되건 신경을 안쓰니&period;&period; 다만 프로포즈-&lowbar;- 같은 용도라면 괜찮을 듯하네요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>메인디저트가 끝났으니 푸티푸르 차례입니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>&NewLine;프티푸르&comma; 카시스 마카롱&comma; 올리브 파르페 겉에 설탕을 입힌 캬라멜 패션 프루트<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4944930923" title&equals;"View 'pierre gargnaire&commat;lotte hotel' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"pierre gargnaire&commat;lotte hotel" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4092&sol;4944930923&lowbar;7c9f39b1b1&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;생긴게 앙증맞은 만큼 맛도 그럭저럭 괜찮습니다&period; 슬슬 티타임을 가지며 느긋하게 음식평도 하고 이런 저런 이야길 할 시간이 왔네요&period; 이런 소중한 시간을 즐길수 있기에 고급 프렌치 레스토랑이 의미가 있는 것이죠&period; 이날은 주식이야길 했던가&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p>일본 매실 젤리를 깔고 패션 푸르트&comma; 키위&comma; 라임&comma; 민트&comma; 셀러리&comma; 그린 파프리카등의 쥬스를 부은것<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4944932333" title&equals;"View 'pierre gargnaire&commat;lotte hotel' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"pierre gargnaire&commat;lotte hotel" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4109&sol;4944932333&lowbar;64d28d797e&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;건강 쥬스 같은 건가본데&period;&period; 맛은 좀 미묘했다는&period;&period; 아무리 분자요리라해도 여기까지 오면 좀&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p>초콜렛<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4945515222" title&equals;"View 'pierre gargnaire&commat;lotte hotel' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"pierre gargnaire&commat;lotte hotel" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4125&sol;4945515222&lowbar;7df3099658&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;케이스 한가득 들고오더군요&period; 이건 정말 맘에 들었습니다&period; 아마 이날 먹은 코스중 가장 만족도가 높았을지도 모르겠네요&period; 한개밖에 안먹긴 했지만&comma; 그 퀄리티는 라 메종 드 쇼콜라 못지 않더군요&period; 국내에 이 정도 고퀄리티의 초콜렛이 있을줄이야&period;&period; 따로 구매가 가능했다면 한박스 사왔을지 모르겠네요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>허브티<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4944934895" title&equals;"View 'pierre gargnaire&commat;lotte hotel' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"pierre gargnaire&commat;lotte hotel" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4103&sol;4944934895&lowbar;1507b424d3&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;마무리는 허브티로&period;&period; 한 세시간쯤 먹은 듯한데&comma; 음식의 만족도를 떠나서 아주 즐거운 시간이였습니다&period; 국내에도 일류 레벨의 레스토랑이 하나 쯤 있어야죠&period; 업무나 개인적인 용도로 이런 럭셔리한 공간이 필요할때&comma; 동경까지&lpar;아니면 홍콩이나&rpar; 안날아가도 된다는 것은 참 다행이라고 하지 않을 수 없습니다&period; 다만 한국이라는 특수성을 감안하더라도 동경의 비슷한 레벨의 레스토랑보다 음식 레벨이 떨어지는 것은 아쉽더군요&period; 특히나 고급식재료를 안쓰는게 좀 걸립니다&period; 대부분 이런 스타일의 레스토랑은 음식에서 마진을 아주 조금 남기고 와인에서 왕창 많이 남기는데&comma; 한국에선 그런 전략이 안먹히는 걸까요&period;&period; 뭐 맛만을 생각하면 재방문 의사는 없겠지만&comma; 세상일은 알수 없는 것이고&comma; 누구 가고 싶다는 사람이 있으면 다시 가게 될 수도 있는 거겠죠&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p>나가며&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4945517306" title&equals;"View 'pierre gargnaire&commat;lotte hotel' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"pierre gargnaire&commat;lotte hotel" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4091&sol;4945517306&lowbar;4d664f46ce&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;화벨이 엉망이라 죄송&period;&period; 암튼 이런 레벨의 레스토랑이 한국에도 많이 생겨서 경쟁도 심화되고 음식 수준도 높아지길 기대하겠습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;

Exit mobile version