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트라토리아 몰토

<p>예전엔 제가 활동하는 동호회에 미식번개가 많아서 왠만하면 그냥 조용히 묻어가면 됐었는데&comma; 요새는 다들 바빠서인지&comma; 불경기라서인지 제가 안치면 모일 기회가 별로 없더군요&period; 그래서 이번에도 번개를 한번 기획해봤습니다&period; 최근에 주방을 리뉴얼해서 맛이 한층 업글되었다는 트라토리아 몰토에서 소소한 와인디너를 열었습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>&NewLine;근데 정작 시작은 밀탑의 과일빙수&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4956158035" title&equals;"View 'trattoria molto' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"trattoria molto" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4126&sol;4956158035&lowbar;b620185212&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;입가심을 먼저하고 번개를 시작하는 센스~ 갠적으론 얼음의 비율이 좀 안맞는 듯한 느낌이 들었고 바바나 파인애플 키위는 그닷 전체적인 맛에 도움이 안되는 듯했지만&comma; 시럽이 맛있어서 전부 커버했습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>물론 대표메뉴인 팥빙수도 빼놓을 수 없겠죠&quest;<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4956158637" title&equals;"View 'trattoria molto' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"trattoria molto" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4146&sol;4956158637&lowbar;231841cac2&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;떡 토핑을 좀더 해줬으면 더 맛있지 않았을까 합니다&period; 개인 취향도 있겠지만요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>입가심이 끝났으니 몰토로 이동해서 본격적으로 만찬을 즐겨봅니다&period; 외장은 리뉴얼 안해서 그대로입니다&period; 주방이 좀 넓어졌다고 하더군요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>&NewLine;빵과 버러<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4956159257" title&equals;"View 'trattoria molto' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"trattoria molto" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4126&sol;4956159257&lowbar;ebe2e07767&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;버터의 세계는 저도 잘 모르고 있었는데&comma; 에쉬레에 다녀온 이후로 관심이 생겨서 세종류 버터를 제가 사와봤습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>이렇게 세종류<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4956750716" title&equals;"View 'trattoria molto' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"trattoria molto" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4101&sol;4956750716&lowbar;ff9017d29e&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;하나는 에쉬레이고&comma; 히루젠 저지우유로 만든 버터와 홋까이도에서 만든다는 칼피스 버터입니다&period; 맛을 보니 에쉬레가 지존이더군요&period; 생크림수준으로 입에서 녹습니다&period; 히루젠버터나 칼피스 버터도 일반 버터보단 훨 맛있었습니다&period; 에쉬레는 무염이지만 나머진 유염이였는데&comma; 빵에 발라먹을떈 유염이든 무염이든 맛에 큰 차이는 안나더군요&period; 아마 요리에 쓸때는 좀 차이가 있지 않을까 하네요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>시작은 스파클링 와인으로&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4956161161" title&equals;"View 'trattoria molto' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"trattoria molto" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4129&sol;4956161161&lowbar;a91a125816&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;아마도 업소와인일듯&period;<&sol;p>&NewLine;<p>생선튀김인데&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4956752014" title&equals;"View 'trattoria molto' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"trattoria molto" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4125&sol;4956752014&lowbar;a50ea4c37d&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;뭐였는지 기억이 가물가물&period;&period; 부담없는 맛이였던듯한&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p>명란젓 파스타<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4956162145" title&equals;"View 'trattoria molto' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"trattoria molto" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4087&sol;4956162145&lowbar;b55883b89c&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;저염도의 명란젓을 써서 짜지가 않더군요&period; 저염 명란젓은 좀 비싼 재료라던데&comma; 간만에 정말 맛있는 멘타이코 파스타였습니다&period; 집에서도 가끔씩 만들어 먹긴하는데&comma; 재료를 왕창쓰면 많이 짭니다&period; 그래서 와인을 벌컥벌컥 들이키는데&comma; 그게 또 별미라는 -&lowbar;- 우아하게 먹기엔 이 정도가 딱 좋은거 같습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>몰토의 시그네쳐디쉬 한우 스테이크<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4956162891" title&equals;"View 'trattoria molto' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"trattoria molto" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4115&sol;4956162891&lowbar;74378941a2&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;사진이 흔들렸는데&comma; 몰토는 조명이 안좋아서 언제나 흔들리게 되더군요&period; 담달에 출시예정인 카메라를 사면 좀 나아질듯도 한데&comma; 출시가 기대되네요&period; 이쯤에서 제가 가져온 킬리카눈의 커버넌트라는 와인을 땄는데&comma; 좀 디캔팅을 했으면 더 맛있었지 않았을까 생각되더군요&period; 와인 마시는 타이밍은 언제나 아쉬운 부분이죠&period;<&sol;p>&NewLine;<p>햄버그 스테이크<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4956163465" title&equals;"View 'trattoria molto' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"trattoria molto" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4086&sol;4956163465&lowbar;fdb7d7b5cb&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;최근에 추가된 메뉴라던데&comma; 저로서는 햄버그는 일본에서 많이 먹어봐서 특별히 감흥은&period;&period; 다만 햄버그는 특이하게 일본풍 소스도 양식소스도 어울리는 하이브리드한 요리라서 먹는데 다양한 재미가 존재합니다&period; 시간나면 도전해보시길~<&sol;p>&NewLine;<p>라자냐<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4956754370" title&equals;"View 'trattoria molto' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"trattoria molto" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4153&sol;4956754370&lowbar;86d76eabc6&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;예전 라자냐보다 맛이 많이 나아진듯한데&period;&period; 사진이 후져서 그렇게 안보일지 모르겠습니다&period; ㅠ&period;ㅜ 쉐프 특선코스로 이정도로 먹고 와인도 몇병 비웠습니다&period; 햄볶아요~<&sol;p>&NewLine;<p>디저트로 스웨덴식 사과파이<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4956755048" title&equals;"View 'trattoria molto' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"trattoria molto" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4111&sol;4956755048&lowbar;4cf9280dce&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;압구정역 부근에 스웨덴식 디저트가게가 문을 열었더군요&period; 스웨덴하면 이케아말곤 떠오르는게 없었는데&comma; 뭐 유럽이니 낙농업정도는 발전했겠지만&comma; 뭐 대단한게 있을꺼라곤 생각하지 않았습니다&period; 그런데 이번에 일행분이 사과파이를 하나 사들고 오셨는데&comma; 이게 예상외로 맛이 좋았습니다&period; 얇게썬 사과는 젤라틴 상태로 부드럽게 녹아있고&comma; 안의 치즈케익은 부드럽고 진합니다&period; 스웨덴 디저트&period;&period; 다시봐야 할듯&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p>알마니 초코렛<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4956165333" title&equals;"View 'trattoria molto' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"trattoria molto" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4092&sol;4956165333&lowbar;043858574a&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;이건 제가 사들고 온 초콜렛입니다&period; 구찌&comma; 불가리 등등의 명품 초콜렛 라인업의 마지막을 장식하게 되겠네요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>트라제<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4956756270" title&equals;"View 'trattoria molto' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"trattoria molto" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4132&sol;4956756270&lowbar;5119cca1b3&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;견과류를 초콜렛에 코팅한 건데&comma; 아주 달고 맛있습니다&period; 새알 초콜렛의 궁극의 럭셔리 버전이라고 보셔도 될 듯&period;&period; 넘 맘에 들어서 담에 다시 사와야겠다고 다짐합니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>그냥 초콜렛<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4956166535" title&equals;"View 'trattoria molto' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"trattoria molto" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4106&sol;4956166535&lowbar;1273e6189f&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;맛은 좋지만&comma; 새알초콜렛같은 임팩트는 쪼끔 부족하더군요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>&NewLine;마커스 몰리터의 저렴한 버전의 아이스와인<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;4956757410" title&equals;"View 'trattoria molto' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" width&equals;"" alt&equals;"trattoria molto" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4109&sol;4956757410&lowbar;07e1b37fd8&lowbar;b&period;jpg" height&equals;""&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;이번에도 아이스 와인 한병 땄습니다&period; 저렴하고 단맛이 덜해서 누구나도 쉽게 마실수 있더군요&period; 이번에 마신게 마지막이라 좀 아쉽기도 합니다만&comma; 담에 또 구할 기회가 생기겠지요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>&NewLine;멋진 분들과 함꼐한 만찬이였습니다&period; 장소를 제공해주시고 맛있는 음식을 내주신 쉐프님에게 진심으로 감사드립니다~<&sol;p>&NewLine;

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