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이태원의 레스토랑, 에드워드 권의 더 스파이스

<p>이미 한달전 이야기지만 -&lowbar;- 추석특집으로 한국에 들어왔는데&comma; 알다시피 대형 명절 부근엔 왠만한 곳은 전부 문을 닫기에 언제나 식당 선정에 고민을 하게 됩니다&period; 그나마 추석 전후로는 가게들이 문을 여는데&comma; 추석날 당일에 여는 레스토랑은 정말 얼마 안되더군요&period; 이럴때 믿을만한 곳이 이태원이죠&period; 기본적으로 추석이란게 외국에는 없으니까 오히려 추석때는 더 붐비는 듯하더군요&period; 기왕 이태원까지 가는 김에 요새 한창 유명세를 날리는 에드워드권의 더 스파이스에 예약을 넣어봤습니다&period; 이 집 요새 장사 잘되는듯해서 예약이 어렵다던데&comma; 아무래도 추석이라서인지 문제없이 예약이 가능하더군요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>&NewLine;정문&period;<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;5028309446" title&equals;"View 'edward kwon's the spice&commat;itaewon' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" alt&equals;"edward kwon's the spice&commat;itaewon" width&equals;"1024" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4152&sol;5028309446&lowbar;8756b52a2a&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;건물이 멋지더군요&period; 처음 시작하는 식당치고 규모가 꽤 큰 듯 했습니다만&lpar;처음 맞나&period;&period;&rpar;&comma; 들어가보니 1층만 레스토랑 겸 바더군요&period; 윗층은 사무실로 쓰는거 같은데&comma; 확인은 못해봤구요&period; 인테리어는 모던한데 어찌보면 캐주얼했습니다&period; 트렌디하다고 할수도 있겠네요&period; 차분하게 식사하는 분위기라기보단 흥겹게 먹고 마시는 분위기랄까요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>수건<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;5028309142" title&equals;"View 'edward kwon's the spice&commat;itaewon' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" alt&equals;"edward kwon's the spice&commat;itaewon" width&equals;"1024" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4092&sol;5028309142&lowbar;e355f7d6d8&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;자기 이니셜을 박아놨군요&period;&period; 조엘로부숑이나 피에르 가니에르 같은 곳은 식당이름&equals;쉐프이름인데&comma; 과연 그런 마케팅이 한국에서도 통할지&period;&period; 그리고 제가 한국의 티비나 미디어를 거의 접해보질 않아서 모르고 있었는데 이 사람이 그렇게 유명한 사람이였나 보네요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>오늘의 와인<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;5028310456" title&equals;"View 'edward kwon's the spice&commat;itaewon' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" alt&equals;"edward kwon's the spice&commat;itaewon" width&equals;"1024" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4083&sol;5028310456&lowbar;3db24e78c0&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;와인한잔 포함해서 부가세포함 7만원이 좀더 되는 디너를 시켰습니다&period; 딴 코스도 있었지만&comma; 이 코스에만 파티시에 특선 디저트가 나와서 말이죠&period; &&num;8211&semi; 제가 코스를 고르는 기준이 디저트란건 전에도 이야기 했었던거 같습니다 &&num;8211&semi; 이 코스는 나오는 요리가 두종류로 제한되어 있어서 둘이서 가면 한종류씩 다 먹어볼 수 있더군요&period; 이렇게 고민의 여지를 줄여주는 것도 서비스의 일환이죠&period; 이것저것 다양하게 시켜먹는 한국 고객의 성향을 잘 파악하고 있는 듯했습니다&period; 7만원이란 가격이 아주 저렴하다고까진 못하겠지만 나쁘진 않은 편이죠&period; 특히 한국에서라면요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>와인 인심도 후하네요<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;5028311824" title&equals;"View 'edward kwon's the spice&commat;itaewon' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" alt&equals;"edward kwon's the spice&commat;itaewon" width&equals;"1024" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4088&sol;5028311824&lowbar;b1d2cb5923&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;가득가득 따라주네요&period;&period; 하지만 격식은 잘 모르는거 같습니다&period; 잔도 그렇고 따르는 법도 그렇고&period;&period; 아마도 일반인을 위주로 장사를 해서 그런거 같습니다&period; 꼼꼼하게 따지는 미식가들에겐 좋은 평가를 받기 힘들겠습니다&period; 와인 질은 그냥그냥 평범하더군요&period;&period; 글래스와인이 다 그렇죠 뭐&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p>콩스프<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;5028313150" title&equals;"View 'edward kwon's the spice&commat;itaewon' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" alt&equals;"edward kwon's the spice&commat;itaewon" width&equals;"1024" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4084&sol;5028313150&lowbar;08da837ee3&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;이날도 메뉴찍는걸 잊었습니다&period; 그래서 원래 프렌치식의 간지나는 이름이 있었지만&comma; 그냥 제맘대로 부르겠습니다&period; 요리 자체는 무척 괜찮네요&period; 차가운 콩 스프는 싱싱한 녹색에서 느껴지는 산뜻한 맛을 잘 살리는게 포인트인데 먹어보니 잘 살아있었습니다&period; 비싼 재료가 아님에도 만족할수 밖에 없지요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>빵<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;5028314916" title&equals;"View 'edward kwon's the spice&commat;itaewon' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" alt&equals;"edward kwon's the spice&commat;itaewon" width&equals;"1024" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4090&sol;5028314916&lowbar;74de4df934&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;종류는 많지만 맛은 그냥그냥입니다&period; 요새 빵에 특화된 레스토랑이 여기저기 보이긴하는데&comma; 사실 빵집도 아니고 그 정도까지 할 필요가 있을까 싶네요&period;&period; 다만 건강을 위해 곡물이 들어간 빵을 내줬으면 할뿐입니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>양파인가 마늘이 들어간 샐러드<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;5027699903" title&equals;"View 'edward kwon's the spice&commat;itaewon' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" alt&equals;"edward kwon's the spice&commat;itaewon" width&equals;"1024" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4104&sol;5027699903&lowbar;c7e7375b8b&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;식재료의 배치가 재밌네요&period; 맛은 그냥 샐러드맛입니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>프아그라 요리<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;5028317604" title&equals;"View 'edward kwon's the spice&commat;itaewon' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" alt&equals;"edward kwon's the spice&commat;itaewon" width&equals;"1024" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4109&sol;5028317604&lowbar;83d19c1c31&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;저로서는 프아그라는 뫤만큼 먹어봤기에 딱히 감동하는 일은 없지만 그럭저럭 무난했습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>랍스타 라비올리<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;5027702261" title&equals;"View 'edward kwon's the spice&commat;itaewon' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" alt&equals;"edward kwon's the spice&commat;itaewon" width&equals;"1024" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4104&sol;5027702261&lowbar;68efbe4c52&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;재료맛을 잘 살렸습니다&period; 썰어보면 내용물이 실합니다&period; 게다가 갑각류 국물이 아주 진하더군요 &period; 근데 왠지 만두국 &plus; 꽃게탕을 연상시키더군요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>새우 요리<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;5028319872" title&equals;"View 'edward kwon's the spice&commat;itaewon' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" alt&equals;"edward kwon's the spice&commat;itaewon" width&equals;"1024" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4113&sol;5028319872&lowbar;faa01ef15d&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;이것도 새우가 탱탱해서 먹을만했습니다&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p>소고기 찜<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;5027705097" title&equals;"View 'edward kwon's the spice&commat;itaewon' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" alt&equals;"edward kwon's the spice&commat;itaewon" width&equals;"1024" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4083&sol;5027705097&lowbar;4eb7a18842&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;드디어 메인이 나왔습니다&period; 나쁜 의미에서 하는 말은 아니고 이건 완전 갈비탕맛이네요&period; 추석특선이라 그런건가 했습니다&period;&period; 왠지 메뉴가 전체적으로 한식에 특화된 느낌이 들었습니다&period; 서양사람들은 테이블에 와인을 올려놓고 식사를 하듯이&comma; 한국 사람들이 밥먹을땐 항상 국이 있죠&period; 오늘 먹은 요리의 주된 구성을 보면 소스가 아니라 스프에 특화되어 있는 듯했습니다&period; 양식보다 한식에 익숙한 한국사람에게 더욱 어필할 만한 요리네요&period; 아마 외국사람이 한국에 와서 먹었다면 이런 요리가 참 특이하다고 생각하겠지요&period; 괜찮은 스타일의 요리이긴한데&comma; 전혀 스파이스 하진 않더군요&period;&period; 식당 이름을 너무 대충 지은거 아닌가하네요&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p>양고기 스테이크<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;5027706509" title&equals;"View 'edward kwon's the spice&commat;itaewon' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" alt&equals;"edward kwon's the spice&commat;itaewon" width&equals;"1024" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4132&sol;5027706509&lowbar;5928bf34a3&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;순무와 같은 디스플레이가 무척 귀엽더군요&period; 맛도 훌륭했습니다&period;&period; 제가 요새 홍대 투쉡에 자주 다니기에 양고기는 왠만큼 익숙한데&comma; 이 정도 퀄리티라면 어디에 내놔도 떨어지지 않는 수준입니다&period; 그리고 심미적으로도 무척 만족스럽습니다&period; 이런 집은 이벤트나 데이트에 이용하면 재밌을 거 같습니다&period; 근데 이 나이에 만날 아가씨들 중에 이런 깜찍한 거 좋아할 사람이 있을까요&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p>건강쥬스<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;5028324540" title&equals;"View 'edward kwon's the spice&commat;itaewon' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" alt&equals;"edward kwon's the spice&commat;itaewon" width&equals;"1024" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4148&sol;5028324540&lowbar;49b471c035&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;원샷하라고 하던데 음&period;&period; -&lowbar;- 맛이 좀&period;&period; 이런거 먹으면서까지 별로 건강해지고싶지 않다는 생각이 들더군요&period;&period; 그래서 제가 청즙을 사두고도 못먹고 있는 중이라는&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p>디저트<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;5028325916" title&equals;"View 'edward kwon's the spice&commat;itaewon' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" alt&equals;"edward kwon's the spice&commat;itaewon" width&equals;"1024" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4130&sol;5028325916&lowbar;6fb97c1e99&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;드디어 기대하던 디저트가 나왔는데&comma; 오른쪽 아래의 초콜렛&plus;자두젤리만 그럭저럭 맛있고 나머진 평범이하였습니다&period; 파티쉐 특선이라고 하기엔 많이 부족하더군요&period; 이럴꺼면 디저트는 스킵하는게 나았을 뻔도&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p>카모마일<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;5027711871" title&equals;"View 'edward kwon's the spice&commat;itaewon' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" alt&equals;"edward kwon's the spice&commat;itaewon" width&equals;"1024" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4152&sol;5027711871&lowbar;2e4896eec1&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;정찬 코스에 티가 빠질수 없죠&period; 저는 항상 허브티를 주문하는데&comma; 일본의 레스토랑에선 허브티도 무척 맛있습니다&period; 근데 한국와서 마시면 죄다 일회용 티백맛이 나네요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>커피<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;5027713469" title&equals;"View 'edward kwon's the spice&commat;itaewon' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" alt&equals;"edward kwon's the spice&commat;itaewon" width&equals;"1024" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4144&sol;5027713469&lowbar;ccedfc2128&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;여기도 마크가&period;&period; 이런걸 보고 마케팅을 잘한다고 해야하는 건가요&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p>쁘띠푸르<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;5028331612" title&equals;"View 'edward kwon's the spice&commat;itaewon' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" alt&equals;"edward kwon's the spice&commat;itaewon" width&equals;"1024" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4133&sol;5028331612&lowbar;bf52932d78&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;요것도 디저트 전문인 제가 먹기엔 매우 실망스러웠습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>&NewLine;전반적으로 평가를 하자면 디저트빼고는 음식은 다 무난하고 크게 빠지는 요리가 없더군요&period; 디저트도 한국 평균정도는 하는 듯하고요&period; 그 무난함이 미식가에겐 크게 어필을 안 할 수도 있지만&comma; 사실 파인다이닝의 존재 이유가 그런 무난함이라고 저는 생각합니다&period; 세상엔 실수해선 안되는 모임이나 자리라는게 있고&comma; 정말 잘해주고 싶은 사람이 있는 거니까요&period; 중요한 모임의 중간에 이상한 음식이나 형편없는 서비스가 있으면 많이 곤란하지요&period; 무난한 음식엔 별로 관심이 없고&comma; 싼값에 맛있는게 먹고 싶다면 동네 맛집이나 제철 맛집을 찾아가면 되는 거구요&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p>서빙은 좀 부족한 느낌이였지만 어차피 캐주얼한 다이닝을 내세우는 곳이니까 크게 문제되지는 않을듯합니다&period; 담에 파인 다이닝 레스토랑을 연다면 그때는 제대로 된 서비스를 기대해야겠지요&period; 경력 의혹 관련은 제가 잘 모르니 할말이 없습니다만&comma; 호텔 레스토랑에서의 경험이 요리에 담겨있는 느낌은 들더군요&period; 극한의 맛을 추구한다는 의미가 아니라&comma; 요리를 서비스의 일종으로 생각한다는 의미에서요&period; 이만한 레스토랑도 한국엔 많지 않으니 알아두면 여러모로 편리하지 않을까 합니다&period;<&sol;p>&NewLine;

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