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다시 가본 투쉐프 와인 디너

<p>언제나 찾아가는 그 레스토랑에서 또다시 모임을 열었습니다&period; 너무 자주 찾아가는게 문제일수도 있겠지만&comma; 이쪽은 언제나 와인이 주라서 그렇게 쉽게 질리지도 않더군요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>&NewLine;잔<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;5028582360" title&equals;"View '2chef wine dinner again' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" alt&equals;"2chef wine dinner again" width&equals;"1024" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4145&sol;5028582360&lowbar;c21e578621&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;언제나처럼 종류별로 잔을 준비해 놓는 부지런함을 보여주시네요&period; 잔닦는것도 일인데 말이죠&period;<&sol;p>&NewLine;<p>브레드앤버러<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;5028587296" title&equals;"View '2chef wine dinner again' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" alt&equals;"2chef wine dinner again" width&equals;"1024" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4084&sol;5028587296&lowbar;649e8c4b82&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;허겁지겁먹어서 이런 사진밖에 안남았습니다 ㅠ&period;ㅜ 긴자에서 사들고온 르갈의 버터에 바로 구운 따끈한 빵을 발라먹으니 그냥 환상적이라는 말 밖에 안나오더군요&period; 그냥 스르르 녹습니다&period; 그런데 제 입에선 르갈과 에쉬레의 차이를 모르겠더군요&period;&period; 둘 다 너무나 하이퀄리티라서 말이죠&period; 듣자하니 조엘로부숑에선 매쉬드 포테이토 만드는데 에쉬레 버터를 쓴다던데&lpar;훗날 로부숑에 가서 직접 확인해보니 쓰는데도 있고 안쓰는데도 있 는듯 했습니다만&rpar;&comma; 담에 버터 좀 잔뜩사와서 아는 요리사&lpar;지망생&rpar;분에게 만들어달라고 부탁해봐야겠습니다&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p>상세르<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;5027968371" title&equals;"View '2chef wine dinner again' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" alt&equals;"2chef wine dinner again" width&equals;"1024" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4132&sol;5027968371&lowbar;25133e3bd4&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;업소와인을 한병 주문했습니다&period; 부르고뉴 화이트 와인인데&comma; 소비뇽블랑인듯 하네요&period; 제 기준으로 평가하자면 그럭저럭 마실만 했습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>전채 관자요리<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;5027969783" title&equals;"View '2chef wine dinner again' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" alt&equals;"2chef wine dinner again" width&equals;"1024" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4084&sol;5027969783&lowbar;0a0fbf09e5&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;맛은 괜찮았&period;&period;지만 양은 좀 작았습니다&period; 이날 토욜인데 사람이 넘 많아서 서빙이 살짝 늦는 듯한 느낌이 있었습니다&period; 장사가 너무 잘되는 것도 문제랄까요&period; 이럴땐 한가한 날에 가야죠&period;<&sol;p>&NewLine;<p>프아그라<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;5027973295" title&equals;"View '2chef wine dinner again' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" alt&equals;"2chef wine dinner again" width&equals;"1024" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4126&sol;5027973295&lowbar;5aa4b06342&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;오늘의 메인 요리이죠&period; 원래 메뉴에서 빠졌는데&comma; 제가 추가해달라고 따로 부탁을 드렸습니다&period; 좀더 사이즈가 크길 바랬지만&comma; 가격 생각하면 이 정도도 괜찮은 편이죠&period; 르갈 버터로 구워달라고 했는데 그래서인지 어쨰서인지 순도 높은 진한 맛이였는데다&comma; 쉬드로의 세컨드 와인과 함께하니 더할 나위가 없는 완벽한 마리아주가 되었습니다&period; 쉬드로는 소테른에서도 손꼽히는 와이너리인지라&comma; 그래서 세컨이라고해도 퀄리티가 아주 높았지만 영빈이라서인지 조금 정리가 안되는 느낌이 있었습니다&period; 하지만 프아그라와 마리아쥬가 되면서 그런 어설픈 모습은 싹 사라지고 입안엔 우아함만 남았네요&period; 마리아주의 제대로된 의미를 알게해준 한 접시였습니다&period;&period; 협찬해주신 h모님께 감사를&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p>상세르와 르로와<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;5028590590" title&equals;"View '2chef wine dinner again' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" alt&equals;"2chef wine dinner again" width&equals;"1024" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4150&sol;5028590590&lowbar;6f56cc3ae6&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;이 다음 타자는 르로와인데 좀 맛이 갔더군요 ㅠ&period;ㅜ 무척 가슴이 아팠습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>이건 디캔팅하고 있는 엘 푼티도<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;5027976571" title&equals;"View '2chef wine dinner again' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" alt&equals;"2chef wine dinner again" width&equals;"1024" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4154&sol;5027976571&lowbar;29825536c3&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;기대했는데 예상외로 너무 쉽게 꺾였습니다&period;&period; wine enthusiast에서 올해의 와인으로 꼽았다길래 기대했는데 너무 허망한 느낌이였습니다&period; 사실 첨에 디캔팅시작할때는 향이 끝내줬는데 한시간쯤 디캔팅을 하니까 맛이 가더군요&period;&period; 이건 제 실수인 듯하고&comma; 아니면 과도한 기대가 문제였던거 같습니다&period;&period; 또한병 사둔게 있으니 그건 디캔팅하지말고 그냥 마셔야 겠습니다&period;&period; 그리고 wine enthusiast 포인트는 96점&comma; 파커포인트는 90점인데 파커옹의 말이 더 맞는다는것에 또 한번 감탄을 했스빈다&&num;8230&semi; 파느님&comma; 믿습니다~<&sol;p>&NewLine;<p>게 요리<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;5027978035" title&equals;"View '2chef wine dinner again' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" alt&equals;"2chef wine dinner again" width&equals;"1024" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4124&sol;5027978035&lowbar;5977998af6&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;이런 요리는 언제나 먹던거라 설명의 필요를 점점 잃고 있다는 안타까움이&period;&period; 그렇지만 투쉐프는 뭘 내와도 먹을만한 요리가 나와서 믿음이 가는 레스토랑이죠<&sol;p>&NewLine;<p>파스타<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;5027979917" title&equals;"View '2chef wine dinner again' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" alt&equals;"2chef wine dinner again" width&equals;"1024" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4087&sol;5027979917&lowbar;9e3f8e8ffc&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;이것도 설명의 필요를 못느끼는&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p>드디어 메인인 양고기<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;5028597032" title&equals;"View '2chef wine dinner again' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" alt&equals;"2chef wine dinner again" width&equals;"1024" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4092&sol;5028597032&lowbar;3a8e8d5b41&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;미디움으로 궈달라고 했습니다&period; 이집 양고기는 특별하더군요&period; 항상 맛있습니다&period; 오늘 가져온 와인들이 다 상태가 메롱이라 안타까웠을 뿐입니다&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p>디저트<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;5027982635" title&equals;"View '2chef wine dinner again' on Flickr&period;com"><img border&equals;"0" alt&equals;"2chef wine dinner again" width&equals;"1024" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm5&period;static&period;flickr&period;com&sol;4145&sol;5027982635&lowbar;df23900622&lowbar;b&period;jpg" height&equals;"681"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;새로 바뀐듯한데 큰 임팩트는 없었네요&period;&period; 사실 제 디저트 먹는 레벨로 보면 한국 어디서 먹어도 큰 임팩트는 없다는 안타까움이 있지요&period;&period;<&sol;p>&NewLine;

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