일본 겨울철의 대표 메뉴인 스키야키를 먹기위해 야키니쿠 후지마스에 왔습니다. 스키야키는 맛있긴 한데 가격이 후덜덜하지요. 한국에선 먹기도 힘드니, 일본에 왔을때 한번 드셔보시라고 자리를 마련했습니다.

냄비 준비

바닥이 넓은 냄비면 되니, 사실 준비는 어렵지 않습니다.

달걀

스키야키에 꼭 필요하지요.

고기

얇게 썰어야 하므로 전날 예약하지 않으면 먹을 수 없습니다. 저는 3인분 예약해놨는데, 좀 많지 않을까 생각했지만, 실제로 먹어보니 딱 적당하더군요.

야채도 있습니다.

야채는 익히는데 시간이 걸리기에 미리미리 넣어야 합니다.

일단 고기먼저 굽고..

익으면 소스를 부어서 잠시 끓인후 고기먼저 건저 먹습니다. 그 이후론 야채나 다른 재료를 적당히 넣어 먹으면 됩니다.

먹을땐 계란에 찍어 먹는걸 잊지 마시고..

입에서 녹는 다고 해야겠지요. 너무 맛있어서 후딱 먹을수 있었습니다. 그리고 스키야키만 먹기는 좀 아쉽기에 다 먹고 스테이크를 주문해서 간단하게 구워먹었습니다.

스테이크

전보다 질이 살짝 떨어진거 같기도 합니다.

구워먹으면 됩니다.

맛있긴한데 기름이 과도하고 한우와 같은 고소한 맛이 부족하다는 평이였습니다. 미식 고수분의 의견이니 정확하겠지요. 고기의 세계도 넓고도 심오합니다. 올해엔 한우의 세계도 파봐야 겠습니다.