Lazy Blog.

청담의 7th door

<p>7th door는 청담동에 있는 한식 파인다이닝 레스토랑입니다&period; 이번에 아시아 베스트 레스토랑 50에 뽑히기도 했습니다&period; 사실 요즘은 다른 곳이 더 유명한거 같긴 한데&period;&period; 그래서 오히려 이번 기회에 7th door에 가보기로 했습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>입구<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a title&equals;"View '7th heaven' on Flickr&period;com" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;54417723623"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;live&period;staticflickr&period;com&sol;65535&sol;54417723623&lowbar;af6fcc8903&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"" &sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>4층에 있는데 탈 수 있는 엘레베이터가 두종류라서 잘 보고 타야 하더라고요&period; 하나는 3층까지만 가더라는&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p>오픈 키친<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a title&equals;"View '7th heaven' on Flickr&period;com" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;54417723593"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;live&period;staticflickr&period;com&sol;65535&sol;54417723593&lowbar;c310637b11&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"" &sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>준비하는 모습이 잘 보입니다&period; 김대천 셰프님도 직접 나와서 세팅하시던데&comma; 이제 유명해지셨는데도 직접 퀄리티를 체크하는 모습이 믿음직스럽더라고요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>메뉴<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a title&equals;"View '7th heaven' on Flickr&period;com" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;54416607612"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;live&period;staticflickr&period;com&sol;65535&sol;54416607612&lowbar;1529687713&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"" &sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>내부는 이런&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a title&equals;"View '7th heaven' on Flickr&period;com" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;54417860405"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;live&period;staticflickr&period;com&sol;65535&sol;54417860405&lowbar;18881537a0&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"" &sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>설명이 잘 되어 있습니다&period; 사실 코스는 하나 뿐이라서 그렇게 설명할게 많지는 않습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>오늘 쓸 발효 식품들<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a title&equals;"View '7th heaven' on Flickr&period;com" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;54416607622"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;live&period;staticflickr&period;com&sol;65535&sol;54416607622&lowbar;5b2028da03&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"" &sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>이런 걸 쓴다고 합니다&period; 4년된 간장이라던가&quest; 상당히 발효에 신경을 쓰고 있다는 느낌입니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>오늘의 메뉴<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a title&equals;"View '7th heaven' on Flickr&period;com" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;54416607627"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;live&period;staticflickr&period;com&sol;65535&sol;54416607627&lowbar;fb89b0d787&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"" &sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>안찍으면 이제 기억을 못해서&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p>오늘의 샴페인 한잔<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a title&equals;"View '7th heaven' on Flickr&period;com" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;54417666809"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;live&period;staticflickr&period;com&sol;65535&sol;54417666809&lowbar;c189c7fd22&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"" &sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>괜찮은 샴페인이더군요&period;&period; 와인 리스트가 괜찮습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>죽<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a title&equals;"View '7th heaven' on Flickr&period;com" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;54416607542"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;live&period;staticflickr&period;com&sol;65535&sol;54416607542&lowbar;1dccbcd9f8&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"" &sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>첫번째 전채는 한국식으로 나왔는데 맛있네요&period; 뭔가 나리사와의 느낌도 좀 있고 한 거 같습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>발효와 숙성의 아뮤즈 부쉬<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a title&equals;"View '7th heaven' on Flickr&period;com" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;54417723563"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;live&period;staticflickr&period;com&sol;65535&sol;54417723563&lowbar;0fef92281c&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"" &sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>5종류가 나오는데&comma; 제가 다 외우지는 못했고&comma; 부각이나 아란치니나 예상대로 한입에 먹기에 딱 적당한 맛이였습니다&period; 한식의 범위에서 다양한 시도를 하고 있네요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>오늘의 생선<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a title&equals;"View '7th heaven' on Flickr&period;com" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;54416607492"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;live&period;staticflickr&period;com&sol;65535&sol;54416607492&lowbar;a8d01ff2f3&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"" &sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>장의 맛이 숙성된 회와 잘 어울렸습니다&period; 맛이 깔끔하네요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>빵<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a title&equals;"View '7th heaven' on Flickr&period;com" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;54417666739"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;live&period;staticflickr&period;com&sol;65535&sol;54417666739&lowbar;ae4db6c315&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"" &sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>내부에서 만든 누룩으로 부풀린 빵이라는거 같습니다&period; 온도도 적당해서인지 빵맛이 좋았습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>김대천 셰프님<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a title&equals;"View '7th heaven' on Flickr&period;com" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;54417860355"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;live&period;staticflickr&period;com&sol;65535&sol;54417860355&lowbar;57a5554fa1&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"" &sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>계속 계시더라고요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>숯에 천천히 구운 랍스터구이와 시트러스 형 소스<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a title&equals;"View '7th heaven' on Flickr&period;com" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;54417666719"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;live&period;staticflickr&period;com&sol;65535&sol;54417666719&lowbar;1c3fb00955&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"" &sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>숯불의 향이 진하던데 아주 맛있게 잘 구운데다 시트러스 소스도 잘 어울렸습니다&period; 요즘 이런 고급 식당들이 비용도 좀 올리면서 좋은 재료를 적극적으로 쓰는 거 같습니다&period; 랍스터가 흔한 재료이긴 하지만 이렇게 정성들여서 요리한다면 만족도는 높죠&period;<&sol;p>&NewLine;<p>나이프 선정<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a title&equals;"View '7th heaven' on Flickr&period;com" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;54417666674"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;live&period;staticflickr&period;com&sol;65535&sol;54417666674&lowbar;4e4c4672b4&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"" &sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>종류가 많은데&period;&period; 사실 뭐 큰 차이는 잘 모르겠습니다&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p>옥돔구이와 된장 뵈흐블랑 소스<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a title&equals;"View '7th heaven' on Flickr&period;com" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;54417723433"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;live&period;staticflickr&period;com&sol;65535&sol;54417723433&lowbar;e7e57c6bfa&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"" &sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>껍질을 튀겨서 올린 옥돔인데&comma; 살도 부서지고 껍질은 좀 느끼하고 그러네요&period; 장아찌가 특징적이여서 맛있더라고요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>1&plus;&plus;한우와 보리 샐러드<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a title&equals;"View '7th heaven' on Flickr&period;com" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;54417723443"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;live&period;staticflickr&period;com&sol;65535&sol;54417723443&lowbar;2ae84e04c1&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"" &sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>갈비찜인데 뭐&period;&period; 명절에 먹는 그 맛입니다&period; 부드럽게 잘 조리되었습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>깜놀한 대천김의 등장<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a title&equals;"View '7th heaven' on Flickr&period;com" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;54417860320"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;live&period;staticflickr&period;com&sol;65535&sol;54417860320&lowbar;9a2d670892&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"" &sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>이제 코스는 끝인가 했는데 갑자기 한상이 딱 나오네요&period; 재밌는 연출인거 같습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>김위에 캐비어를 듬뿍 올려서&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a title&equals;"View '7th heaven' on Flickr&period;com" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;54417723418"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;live&period;staticflickr&period;com&sol;65535&sol;54417723418&lowbar;e8a064044c&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"" &sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>좋은 재료를 듬뿍 씁니다&period; 캐비어를 왕창 올리니 확실히 깊은 맛이 있네요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>달래국수<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a title&equals;"View '7th heaven' on Flickr&period;com" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;54417723403"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;live&period;staticflickr&period;com&sol;65535&sol;54417723403&lowbar;37f420e2c4&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"" &sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>국물이 맛있네요&period; 역시 장아찌도 맛있었습니다&period; 코스에 포함된 국수는 왠지 권숙수랑 비슷한 느낌도 듭니다&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p>프리지에와 레몬 딜 아이스크림<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a title&equals;"View '7th heaven' on Flickr&period;com" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;54417473121"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;live&period;staticflickr&period;com&sol;65535&sol;54417473121&lowbar;859d85bd1f&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"" &sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>심플하게 맛있는 디저트였습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>돼지 감자차<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a title&equals;"View '7th heaven' on Flickr&period;com" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;54417860175"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;live&period;staticflickr&period;com&sol;65535&sol;54417860175&lowbar;36eb7b6efb&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"" &sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>커피도 있지만 저는 차로&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p>쁘띠푸르<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a title&equals;"View '7th heaven' on Flickr&period;com" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;54417860220"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;live&period;staticflickr&period;com&sol;65535&sol;54417860220&lowbar;c3f769c8b4&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"" &sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>맛있게 잘 먹었습니다&period; 요즘 제가 먹는 양이 줄었는데&comma; 그렇게 부담이 되는 양이 아니여서 다행이였고요&period; 이번 기회에 한식 파인다이닝이 추구하는 바를 좀 이해하게 된거 같습니다&period; 근데 늘 발효 음식을 접하는 한국 사람들보다는 외국 사람에게 더 큰 임팩트가 있지않을까&comma; 라는 생각이 들었고&comma; 그래서인지 외국인 방문객의 비율이 높더라고요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>저장고<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a title&equals;"View '7th heaven' on Flickr&period;com" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;54417860210"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;live&period;staticflickr&period;com&sol;65535&sol;54417860210&lowbar;a896e5a63a&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"" &sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>입구쪽에 이런게 있더라고요&period; 재밌는 음식이 많을거 같은데 저녁때 방문하면 다양하게 먹어볼 수 있지 않을까 싶네요&period;<&sol;p>&NewLine;

Exit mobile version