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삼청동으로 이전한 프렌치 레스토랑 비앙에트르

<p>네이버의 파블이신 코스모스님의 블로그에 비앙에트르의 <a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;blog&period;naver&period;com&sol;kosmose7&sol;90151299676">이전 소식<&sol;a>이 올라와 있더군요&period; 비앙에트르는 오픈 때부터 정통 프랑스 스타일의 요리로 유명한 곳이였죠&period; 음식 수준에 있어서는 불만이 없었지만 위치나 분위기나 서빙이 많이 아쉬웠었는데&comma; 코스모스님 블로그를 보니 환골탈태를 한 듯해서 얼른 다녀왔습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>&NewLine;레스토랑의 외관<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;8047292552" title&equals;"View 'bien etre' on Flickr&period;com"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm9&period;staticflickr&period;com&sol;8309&sol;8047292552&lowbar;613d6b6f68&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"bien etre" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;모던한 인테리어가 무척 인상적입니다&period; 예전의 모습은 눈을 씼고 찾아도 보이지 않더군요&period; 국내 어느 레스토랑에 비교해봐도 &&num;8211&semi; 피에르 가니에르 빼고 &&num;8211&semi; 부족함이 없는 곳으로 바뀌었더군요&period; 외장뿐만 아니라 서비스 스텝이나 주방 스텝분들도 늘어서 음식 서빙이 친절하면서도 무척 안정적입니다&period; 우리나라에 미슐랑이 생긴다면 별2개 정도는 줘도 모자람이 없을 듯 했습니다&period;&lpar;블루리본에선 벌써 리본2개를 받았더라구요&period;&rpar;<&sol;p>&NewLine;<p>식전 올리브 빵<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;8047295142" title&equals;"View 'bien etre' on Flickr&period;com"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm9&period;staticflickr&period;com&sol;8313&sol;8047295142&lowbar;0a9e1ee993&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"bien etre" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;왠만한 전문 빵집의 빵보다 맛있어서 입맛을 당기더군요&period; 금방 다 해치웠습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>허브가 들어간 버터<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;8047293917" title&equals;"View 'bien etre' on Flickr&period;com"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm9&period;staticflickr&period;com&sol;8451&sol;8047293917&lowbar;feac4e2441&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"bien etre" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;빵하고 잘 맞더군요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>글래스 와인 한잔<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;8047298559" title&equals;"View 'bien etre' on Flickr&period;com"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm9&period;staticflickr&period;com&sol;8462&sol;8047298559&lowbar;a0a40b1f46&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"bien etre" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;간단하게 마시려고 시켜봤는데 맛도 괜찮습니다&period; 가격도 레스토랑의 레벨에 비하면 싼 느낌입니다&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p>어뮤즈부시<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;8047306862" title&equals;"View 'bien etre' on Flickr&period;com"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm9&period;staticflickr&period;com&sol;8180&sol;8047306862&lowbar;45f92aa652&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"bien etre" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;제가 이런 메뉴를 외우는데 소질이 없어서 세세한 이름은 기억이 나질 않지만&comma; 모든 메뉴가 맛있더군요&period; 게다가 비앙에트르 스타일의 요리가 그에 걸맞는 접시에 담겨져서 나오니 더욱 감동적입니다&period; 예전을 생각하면 격세지감이네요&period; 개인적으로는 비앙에트르의 시그니쳐 메뉴라고 생각하는&Hat;&lowbar;&Hat; 밀피유를 오랜만에 봐서 반갑더군요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>가리비 구이<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;8047310188" title&equals;"View 'bien etre' on Flickr&period;com"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm9&period;staticflickr&period;com&sol;8310&sol;8047310188&lowbar;269880b3b0&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"bien etre" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;이날 정신이 없어서 메뉴를 안찍어놨더니&comma; 무슨 요리인지 기억이 잘 안나네요&period; 아무튼 무척 맛있었습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>아로마 올리브오일에 마리네이드한 새우전채<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;8047309135" title&equals;"View 'bien etre' on Flickr&period;com"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm9&period;staticflickr&period;com&sol;8037&sol;8047309135&lowbar;5e63871cea&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"bien etre" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;전에 방문했을 땐 좀더 무거운 맛이였던것 같은데 산뜻하게 시작하네요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>프와그라 테린<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;8047316324" title&equals;"View 'bien etre' on Flickr&period;com"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm9&period;staticflickr&period;com&sol;8313&sol;8047316324&lowbar;0689e024c8&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"bien etre" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;제가 프와그라를 딱히 좋아하는건 아니지만&comma; 무화과와 젤리와 함께 하니 괜찮은 맛이더군요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>프와그라 팬구이<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;8047315079" title&equals;"View 'bien etre' on Flickr&period;com"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm9&period;staticflickr&period;com&sol;8322&sol;8047315079&lowbar;027239e138&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"bien etre" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;그냥 봐도 손이 무지 많이 갈것같은 요리입니다&period; 이 가격의 코스에서 이정도 프와그라면 아주 훌륭합니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>그릴에 구운 금태<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;8047321658" title&equals;"View 'bien etre' on Flickr&period;com"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm9&period;staticflickr&period;com&sol;8458&sol;8047321658&lowbar;947cb4056a&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"bien etre" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;생선자체도 잘 구워졌긴 하지만&comma; 정통파 프랑스 요리답게 소스가 인상적이네요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>배추잎으로 말은 닭안심과 전복<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;8047319761" title&equals;"View 'bien etre' on Flickr&period;com"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm9&period;staticflickr&period;com&sol;8031&sol;8047319761&lowbar;bb8cea0353&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"bien etre" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;전복이 절반&comma; 닭안심이 절반이였습니다&period; 이 정도 메인이면 웬만한 소고기 스테이크보다 낫습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>양고기 스테이크<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;8047322505" title&equals;"View 'bien etre' on Flickr&period;com"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm9&period;staticflickr&period;com&sol;8310&sol;8047322505&lowbar;c98819fcaa&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"bien etre" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;양고기가 잡내하나 없이 조리되어 맛있는데다&comma; 요리와 너무 잘 어울리는 접시위에 서빙되서 더욱 감동이였습니다&period; 지금까지 나온 모든 요리가 그에 맞는 접시에 서빙이 되었는데&comma; 예전의 비앙 에트르를 생각하면 격세지감이네요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>치즈<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;8047328908" title&equals;"View 'bien etre' on Flickr&period;com"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm9&period;staticflickr&period;com&sol;8182&sol;8047328908&lowbar;8412537a42&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"bien etre" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;디저트로 가기전의 입가심입니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>수플레<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;8047327547" title&equals;"View 'bien etre' on Flickr&period;com"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm9&period;staticflickr&period;com&sol;8454&sol;8047327547&lowbar;cec39dee40&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"bien etre" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;비앙에트르는 원래부터 맛있는 수플레를 먹을수 있는 곳으로 유명했었죠&period; 자리를 바꾸었어도 그 맛은 여전하네요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>크렘뷜레<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;8047329989" title&equals;"View 'bien etre' on Flickr&period;com"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm9&period;staticflickr&period;com&sol;8320&sol;8047329989&lowbar;ae3a43a597&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"bien etre" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;밤같은 것을 넣은 듯 고소했습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>아이스크림<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;8047338540" title&equals;"View 'bien etre' on Flickr&period;com"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm9&period;staticflickr&period;com&sol;8173&sol;8047338540&lowbar;dc8e438a71&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"bien etre" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;입가심용 아이스크림도 나오네요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>뿌띠푸르 대용<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;8047342490" title&equals;"View 'bien etre' on Flickr&period;com"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm9&period;staticflickr&period;com&sol;8319&sol;8047342490&lowbar;998c40fd6d&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"bien etre" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;보통 뿌띠푸르라고 하면 구운과자가 나오는게 일반적인데&comma; 작은 케익이 나오더군요&period; 차와 잘 어울립니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>허브티<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;73479994&commat;N00&sol;8047344610" title&equals;"View 'bien etre' on Flickr&period;com"><img src&equals;"http&colon;&sol;&sol;farm9&period;staticflickr&period;com&sol;8320&sol;8047344610&lowbar;17a73afe4f&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"bien etre" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;처음서부터 마지막까지 스타일있게 맛있는 음식이 계속되었습니다&period; 서울에 인테리어가 으리번쩍한 프렌치 레스토랑이나 가성비 좋은 프렌치 비스트로는 많이 생겼지만&comma; 정통파 프렌치로 이 정도하는 집은 딱히 머리속에 떠오르지 않습니다&period; 정말 멋진 곳이니 기회되면 꼭 찾아가보시기 바랍니다&period;<&sol;p>&NewLine;

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