자가제면 이토는 전에 한번 다녀온 적이 있습니다. 면발이 탱탱한 니보시(건어물) 라멘이 정말 맛있었죠. 이번엔 다른 메뉴를 시켜봤습니다.

히나이 닭 라멘

깔끔하고 맑은 국물이 시원하고 깊이있습니다. 니보시가 살짝 잡맛이 난다면 이쪽은 일체 그런 맛이 없더군요. 취향에 따라 갈리겠지만, 저는 이쪽이 더 맛있더군요. 동경에서도 이정도 레벨의 깔끔한 국물은 보기 힘들지 않을까 합니다. 라멘의 길을 추구하시는 분이라면 꼭 드셔보셔야 할 라멘입니다.

물교자

사이드메뉴로 있어서 시켜봤는데, 간장으로 포인트만 살짝 준 깔끔한 스타일입니다. 라멘과 잘 어울리더군요. 동경의 라멘 문화는 알면 알수록 놀랍습니다.