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신바시의 꼬치집 미츠마사

이 밤이 지나기 전에 맛있는 요리를 먹고 싶다는 열망에 휩싸여서 당장 다음 집으로 달려 갑니다. 미츠마사는 신바시뿐만 아니라 동경에서도 손꼽히는 레벨의 꼬치집입니다. 언제나 샐러리맨들로 가득하기에 잘 먹고 싶다면 일찍가거나 혹은 인기 꼬치를 포기하고 늦게찾아가는 수 밖에 없습니다.

벽에는 특이한 시계가..

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모리이조라고 써져있네요. 모리이조.. 이사미가 980엔인데 모리이조는 1260엔.. 이렇게 저렴할 수가 있나.. 안시킬 수가 없겠죠?

오토오시

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이 것만 봐도 이 집의 수준을 알 수 있습니다. 안먹어봐도 기대가 되네요.

모리이조

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록으로 나왔습니다. 전설의 이모쇼츄.. 베스트 컨디션일땐 푸르티한 향이 나는데, 그 정도는 아니군요. 모리이조를 맛있게 먹는 방법을 열심히 연구해봐야겠습니다.

토마토

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입가심 용입니다. 슬슬 달려볼까요.

츠쿠네

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먹음직스런 대형 사이즈의 츠쿠네가 나왔는데 숯불 향이 확하고 올라옵니다. 지금까지 제가 먹어봤던 모든 수제 소세지가 주마등처럼 머리속을 스쳐 지나갑니다. 그동안 나는 왜 이 집을 모르고 살았던가. You Win을 외치고 싶었습니다.

시이타케와 카시라

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시이타케도 재료가 살아있는 맛이였지만, 카시라야말로 사실 돼지고기 꼬치의 꽃이라고 할 수 있겠죠. 그 젤라틴같은 식감을 어떻게 표현해야 할지. 허겁지겁 먹었습니다.

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탄이야말로 고급 부위중 하나지요. 지금까진 규탄이 최고인줄 알았는데, 꼬치로 먹기엔 돼지쪽이 더 맛있습니다. 쫄깃한 탄력이 장난아니였습니다. 이런게 프렌치 키스의 맛?

피망

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피망마져 이렇게 맛있으면 할말이 없지요. 달콤하게 숯불향이 배어들었네요. 보기만 해도 흐뭇합니다. 이미 배가 이빠이 이지만 계속 먹게 됩니다.

레바, 탄

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레바도 괜찮을거같아서 시켜봤습니다. 이날 최고의 만족도를 보여준 탄도 함께요. 레바는 최고의 퀄리티이긴 하지만 아무래도 레바 자체가 느끼한 편이라 마지막에 먹기엔 좀 부담스럽더군요. 탄은 다시 시켜도 맛있구요. 배부르게 잘먹었습니다. 근데 이 집은 사실 호르몬이 진짜 맛있다네요. 지금까지 나온 꼬치는 단지 예행연습일뿐이였다는… 다음에는 꼭 일찍 방문해서 호르몬을 먹고 와야겠습니다. 냄새 배도 괜찮은 옷을 입고서 방문해야 겠지요.

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