Lazy Blog.

비스트로 뽈뽀의 오픈 기념 번개

<p>방배동 사이길에 새로 비스트로가 오픈했습니다&period; 쉐프님이 국내에서 손꼽히는 미식가이시라서 무척 기대가 되더군요&period; 오픈 기념 번개가 있었는데&comma; 운좋게 저도 다녀올수 있었습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>&NewLine;말고기 소세지<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;14209858151" title&equals;"View 'bistro polpo' on Flickr&period;com"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;farm6&period;staticflickr&period;com&sol;5575&sol;14209858151&lowbar;49f9ac359f&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"bistro polpo" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;뽈뽀의 메뉴는 아니고 번개에 오신 분이 들고오셨습니다&period; 음&period;&period; 풍미가 독특하더군요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>치즈<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;14026530900" title&equals;"View 'bistro polpo' on Flickr&period;com"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;farm6&period;staticflickr&period;com&sol;5078&sol;14026530900&lowbar;c690e9fe4f&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"bistro polpo" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;양젖 치즈였던가로 기억하는데&comma; 이것도 협찬이였고&comma; 역시나 풍미가 독특하더군요&period; 술안주로는 괜찮은데&comma; 전채로 먹기는 좀 부담스러웠습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>빵<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;14209879491" title&equals;"View 'bistro polpo' on Flickr&period;com"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;farm6&period;staticflickr&period;com&sol;5038&sol;14209879491&lowbar;44475fc671&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"bistro polpo" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;리블랑제의 빵을 쓴다고 하시더군요&period; 물론 맛이야 국내 최고 수준이죠&period;<&sol;p>&NewLine;<p>천장<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;14209883251" title&equals;"View 'bistro polpo' on Flickr&period;com"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;farm6&period;staticflickr&period;com&sol;5152&sol;14209883251&lowbar;a008105286&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"bistro polpo" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;꼼꼼하게 인테리어에 신경을 쓰신 듯&period;<&sol;p>&NewLine;<p>전채<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;14213017974" title&equals;"View 'bistro polpo' on Flickr&period;com"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;farm3&period;staticflickr&period;com&sol;2938&sol;14213017974&lowbar;f99a650606&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"bistro polpo" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;계절이 늦봄인지라 죽순 두릅등이 나왔습니다&period; 맛이 좀 약한 듯한 느낌이 들더군요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>차왕무시<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;14210766592" title&equals;"View 'bistro polpo' on Flickr&period;com"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;farm6&period;staticflickr&period;com&sol;5233&sol;14210766592&lowbar;82bab661ca&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"bistro polpo" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;르쿠르제에 나옵니다&period; 이탈리안에서 차왕무시는 좀 특이하더라구요&period; 일본식 이탈리안이라서 그런 듯도&period;<&sol;p>&NewLine;<p>이런 음식<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;14213025594" title&equals;"View 'bistro polpo' on Flickr&period;com"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;farm6&period;staticflickr&period;com&sol;5591&sol;14213025594&lowbar;2914881c5c&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"bistro polpo" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;트러플 오일을 떨어트려서 풍미가 있는데&comma; 이탈리아 코스치고는 좀 임팩트가 약하더군요&period; 퓨전 일식에 가깝다고나 할까요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>전복찜<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;14026534678" title&equals;"View 'bistro polpo' on Flickr&period;com"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;farm6&period;staticflickr&period;com&sol;5555&sol;14026534678&lowbar;b18469d10f&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"bistro polpo" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;찜 솜씨가 훌륭해서 딱 먹기 좋을 만큼 삶아졌습니다&period; 이만큼 전복을 맛있게 먹는 방법도 드물죠&period; 이 집의 컨셉이 제철 재료를 살리는 요리를 내는 것인데&comma; 신선하고 맛있는 재료를 많이 쓰시더군요&period; 요리 내용도 자주 바뀌니 금방 질리지도 않고&comma; 자주 와도 괜찮은 컨셉입니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>토마토 샐러드<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;14026570970" title&equals;"View 'bistro polpo' on Flickr&period;com"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;farm6&period;staticflickr&period;com&sol;5588&sol;14026570970&lowbar;a63fd3630b&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"bistro polpo" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;올리브 오일에 무친 방울 토마토가 달더군요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>문어<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;14190053706" title&equals;"View 'bistro polpo' on Flickr&period;com"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;farm3&period;staticflickr&period;com&sol;2919&sol;14190053706&lowbar;000bfd3e86&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"bistro polpo" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;뽈뽀가 이탈리아어로 문어란 뜻입니다&period; 당연하게 문어 요리도 많이 나오더군요&period; 전복처럼 문어도 딱 알맞게 삶아져서 나왔습니다만&comma; 생각보다 간이 좀 약하더라구요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>목살구이<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;14190057826" title&equals;"View 'bistro polpo' on Flickr&period;com"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;farm6&period;staticflickr&period;com&sol;5558&sol;14190057826&lowbar;7f057e4e5a&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"bistro polpo" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;무항생제 돼지고기를 레어하게 구우신듯한데&comma; 이런 요리가 한국에서 가능했는지 몰랐습니다&period; 돈카츠로 먹어도 맛있을거 같더군요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>고수무침<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;14026589670" title&equals;"View 'bistro polpo' on Flickr&period;com"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;farm3&period;staticflickr&period;com&sol;2910&sol;14026589670&lowbar;1d403661f7&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"bistro polpo" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;샐러드 대신 고수 무침이 나오는데&comma; 음식하고도 잘 어울리고 맛있더라구요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>쉐프님의 뒷모습<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;14210800932" title&equals;"View 'bistro polpo' on Flickr&period;com"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;farm6&period;staticflickr&period;com&sol;5537&sol;14210800932&lowbar;58a80473db&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"bistro polpo" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;열심히 파스타를 만들고 계십니다&period; 이날 인원이 많았는데&comma; 타이밍에 늦지않게 음식을 준비하시느라 너무 바쁘게 움직이시더군요&period; 나중에 다시 찾아뵙고 제대로 인사를 드려야죠&period;<&sol;p>&NewLine;<p>어란 파스타<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;14233386223" title&equals;"View 'bistro polpo' on Flickr&period;com"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;farm3&period;staticflickr&period;com&sol;2924&sol;14233386223&lowbar;b760f145b4&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"bistro polpo" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;질좋은 어란이 듬뿍 들어간 파스타입니다&period; 이렇게 듬뿍 쓴 어란파스타는 처음이네요&period; 와인 안주로 이만한게 없죠&period;<&sol;p>&NewLine;<p>새조개 파스타<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;14233390753" title&equals;"View 'bistro polpo' on Flickr&period;com"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;farm3&period;staticflickr&period;com&sol;2910&sol;14233390753&lowbar;be803545de&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"bistro polpo" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;올해는 못먹고 넘어가나 했던 새조개가 있더군요&period; 살이 아주 달달합니다&period; 파스타로 만드는 센스도 좋으시더군요&period; 다만 간이 좀 약한거 같기는 했습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>판나코타<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;14026572558" title&equals;"View 'bistro polpo' on Flickr&period;com"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;farm6&period;staticflickr&period;com&sol;5561&sol;14026572558&lowbar;89bbec9282&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"bistro polpo" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;트라토리아 몰토의 판나코타랑도 좀 비슷하게 생겼는데&comma; 쉐프님이 직접 만드신다고 합니다&period; 이런 노력&comma; 아주 훌륭합니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>협찬받은 디저트들<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;14026653167" title&equals;"View 'bistro polpo' on Flickr&period;com"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;farm3&period;staticflickr&period;com&sol;2911&sol;14026653167&lowbar;0fb3926f4a&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"bistro polpo" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;이날의 하이라이트 중 하나였는데&comma; 너무나 완성도가 높은 디저트였습니다&period; 배가 부르긴 했지만 마지막까지 하나도 남김없이 해치웠습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>아직 초반이라서 인지 부족한 모습도 좀 보이긴 했지만&comma; 워낙 미식계통에서 오래 있으신 분이라 점점 개선되리라 봅니다&period; 방배동 사이길이 최근에 뜨고 있기도 하고&comma; 워낙 음식이 훌륭하기에 곧 인기 레스토랑이 될것 같은데&comma; 미리미리 눈도장 찍어둬야겠습니다&period; 앞으로 포스팅이 자주 올라올 것 같은 예감이 드네요&period;<&sol;p>&NewLine;

Exit mobile version