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카스가의 라멘집 교라이

신기한 라멘집이 카스가에 생겼다는 소문을 듣고 다녀왔습니다. 카스가는 도쿄돔이 있는 부근입니다.

 

정문

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어뢰가 위에 설치되어있네요. 교라이가 어뢰라는 뜻입니다.

 

사이폰!

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직접 보면 무척 신기한데 사이폰에서 물을 끓이고 바로 위에 커피가루가 아니라 가츠오부시등등의 어패류입니다.

 

다 끓이면 스프가 위로 올라가서 섞입니다.

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맛이 더 좋아지는 지는 모르겠고 퍼포먼스가 엄청 재미있습니다.

 

토핑

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다양한 토핑이 있더군요.

 

라멘

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명점 수준이더군요. 요즘은 정말 잘하는 가게가 많습니다.

 

면발

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면발에도 가츠오부시가 들어있습니다. 어패류 계열중에 상당히 잘만드는 곳인데다 퍼포먼스도 재밌어서 즐거웠습니다.

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