신논현의 부대찌개집 남산터
신논현 부근에 남산터라는 부대찌개집이 생겼습니다. 원래 청담쪽에서 유명했다고하고, 송탄식 부대찌개를 한다고 합니다. 남산터는 송탄쪽의 지명이라고 하는 듯하고요.. 이런 곳.. 제가 부대찌개 전문가는 아닙니다만.. 송탄식이 육수가 진한 스타일인데 의정부식처럼 계속 졸여가면서 먹으면 많이 짜진다는 문제가 있습니다. 부대찌개의 차이를 잘 이해 못하는 분들은 만족도가 떨어질 수…
신논현 부근에 남산터라는 부대찌개집이 생겼습니다. 원래 청담쪽에서 유명했다고하고, 송탄식 부대찌개를 한다고 합니다. 남산터는 송탄쪽의 지명이라고 하는 듯하고요.. 이런 곳.. 제가 부대찌개 전문가는 아닙니다만.. 송탄식이 육수가 진한 스타일인데 의정부식처럼 계속 졸여가면서 먹으면 많이 짜진다는 문제가 있습니다. 부대찌개의 차이를 잘 이해 못하는 분들은 만족도가 떨어질 수…
남산터.. 아마도 압구정 어딘가에서 시작한 부대찌개 프렌차이즈인거 같네요. 근처에 생겨서 가봤습니다. 이런 곳 솔직히 베이컨과 부대찌개가 어울릴지는 모르겠습니다. 근데 테이크아웃으로는 수제베이컨 부대찌개는 안팔더라구요.. 이런.. 술도.. 분위기 참 좋네요.. 포장 육수를 딱 필요한 만큼만 줍니다. 부대찌개 국물은 칼칼한데 치즈로 마일드함을 추가했고, 재료도 다양…