아자부주방의 소바집 사라시나 호리이 총본점
동경에는 월요일에 문여는 소바집이 얼마 없습니다. 한국에서 지인이 찾아와서 소바를 먹을까 했는데, 요즘 같아서라면 아즈마바시 야부소바가 가장 추천하고 싶은 곳이지만, 결국 간 곳은 아자부주방의 사라시나 호리이입니다. 다시마키 술안주로 좋은 계란말이입니다. 사라시나 소바 흰 소바죠. 깔끔한 맛이라 오랫동안 인기를 얻고 있는 이유가 있습니다. 구루마 에비 뎀푸라 …
동경에는 월요일에 문여는 소바집이 얼마 없습니다. 한국에서 지인이 찾아와서 소바를 먹을까 했는데, 요즘 같아서라면 아즈마바시 야부소바가 가장 추천하고 싶은 곳이지만, 결국 간 곳은 아자부주방의 사라시나 호리이입니다. 다시마키 술안주로 좋은 계란말이입니다. 사라시나 소바 흰 소바죠. 깔끔한 맛이라 오랫동안 인기를 얻고 있는 이유가 있습니다. 구루마 에비 뎀푸라 …
아자부주방에서 유명한 소바집이 몇 있는데, 어딜갈까 고민하다가 사라시나 호리이로 향합니다. 다른 집은 대표 메뉴가 양이 좀 많은데다 다음 일정도 급하기에, 가볍게 사라시나 소바한그릇 먹고오는 쪽을 택했습니다. 소바차 전에도 말했지만, 제대로된 소바집에선 소바차가 나옵니다. 제대로된 냉면집에 수육이 있는거랑 비슷한 이치일까요. 두종류의 쯔유 매운맛과 단맛입니다. 매운맛이…
아자부주방에서 200년이상 이어온 전통의 소바명점을 다녀왔습니다. 보통 이런 집은 100% 확률로 맛있습니다. 소바하나로 200년을 버텨왔다면 일반적인 집일리가 없죠. 제 성격상 결과가 뻔히 보이는 집을 굳이 갈 이유가 없어서 계속 미뤄왔다가 이번에 다녀왔습니다. 이번에 정신이 없어서 대문 사진은 일단 스킵합니다. 담에 다시 가서 찍어야겠네요. 젓가락 화벨 조절용 및 사…