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아자부주방의 야키니쿠 모구리

모구리는 전에도 한번 방문했는데, 분위기가 깔끔한 돼지고기 야키니쿠 전문점입니다. 질좋은 고기를 정성스럽게 조리해서 맛있는데, 돼지고기라서 가격도 무척 리즈너블합니다. 저 개인적으로는 주로 비즈니스 모임에 자주 이용하게 되더군요.

 

가는 길

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아자부주방에도 아후리가..

 

오늘의 오마카세 메뉴

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아자부주방에서 인당 3000엔이라니 말이 안되죠.

 

앞치마

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디자인 센스가 멋지네요.

 

맥주와 야채

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소스

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김치 콩나물

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야채부터 시작

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직접 농장에서 키운 야채를 매일 받아서 쓴다고 합니다. 규모가 있어야 가능한 일인데 참 대단한 식당입니다. 그래서 맛도 좋다는 이야기.

 

샐러드

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소세지부터 굽습니다.

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토란

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애피타이저도 깔리네요.

 

소세지 완성

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이 과정을 전부 알아서 해주시니 그냥 먹기만 하면 됩니다.

 

오늘의 사케

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지콘인데, 이집의 지배인분이 특별히 지콘의 담당자와 친해져서 한병받아오셨다고 하네요. 저희가 이날 거덜내고 갔..

 

베이컨도 굽습니다.

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고기도 한점

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고기

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베이컨

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뭐 다 수준이 높고 깔끔한 맛입니다.

 

멘치카츠

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뭐.. 튀겼는데 맛이 없을리 없죠.

 

스프

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지콘

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향이 아주 끝내주네요. 위스키잔에 마셔야 제대로 향을 느낄수 있습니다. 얼마나 맛있냐면 제가 마셔본 사케중에서도 넘버 원투를 달리는 정도입니다.

 

고기

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호르몬

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코스로 꽤 배부를 정도로 나왔습니다.

 

디저트

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일반 야키니쿠집의 터프함은 없지만 가끔 격식차리고 먹고 싶을때 좋은 선택이 될듯 싶습니다. 제가 하는 일이 잘되서 접대할 일도 늘어나서 이 집을 자주 방문할수 있었으면 좋겠네요.

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