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제주 서귀포의 돔베고기 전문점 천짓골 식당

제주도에 왔으면 꼭 먹어봐야 하는 음식으로 돔베고기를 드시는 분들이 계시더군요. 돔베고기하면 간단하게 말해서 수육인데, 육지에서도 맛있는 수육이 제주도라면 더욱 맛있겠지요. 이 집은 서귀포 시내에 있어서 유일하게 주차시 고생했습니다. 근처 골목에 대면 되는데, 저녁시간엔 꽉차더군요.

반찬

chunjigol

나쁘진 않았지만, 고기에 반찬이 많이 필요한건 아니지요.

몸국

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혹시나해서 1인분만 주문해봤습니다. 제주 향토음식이지요. 해초와 돼지고기를 넣었는데 약간 뒷맛이 맵더군요. 흡사 오키나와 요리 같았습니다.

반찬

chunjigol

나중에 사용법을 알려주시더군요.

드디어 나온 돔베고기

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제일 비싼 흑돼지 돔베고기는 전날 예약을 해야 한다더군요. 물론 그냥 제주 돼지고기 돔베고기도 한시간전쯤 예약을 해야 도착했을때 먹을수 있습니다. 익히는데 시간이 걸려서요.

잘게 썰어서

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다양한 먹는 방법을 알려주십니다. 주인분의 돔베고기에 대한 프라이드가 대단하시더라구요.

일단 쌈으로..

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쌈으로 먹다가 귀찮으면 그냥 먹었습니다. 돔베고기는 역시 구이때와 같이 지방부분이 특별히 부들부들하게 녹는 맛이더군요. 수육의 새로운 경지를 보았습니다. 하지만 국수집에서도 맛있는 수육이 나오는게 제주도인지라, 일부러 다시 찾아갈지는 모르겠습니다.

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