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광동요리를 개시한 무교동 청키면가

<p>청키면가 무교동점에서 5월에 광동요리를 개시하면서 프로모션 행사를 했습니다&period; 새로 추가된 해선주가 요리 메뉴를 전부 20&percnt; 할인하는 행사였는데&comma; 이런 기회를 놓칠수 없어서 정예 멤버들을 모아 다녀왔습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>&NewLine;정문<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;14266096935" title&equals;"View 'chunki myeonga' on Flickr&period;com"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;farm4&period;staticflickr&period;com&sol;3787&sol;14266096935&lowbar;90f27b0c1d&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"chunki myeonga" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;당당하게 광동요리 개시라고 안내판을 설치해 놓으셨네요&period; 포스만으로도 충분히 기대되더군요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>수조<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;14242999166" title&equals;"View 'chunki myeonga' on Flickr&period;com"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;farm3&period;staticflickr&period;com&sol;2925&sol;14242999166&lowbar;0df7a767c9&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"chunki myeonga" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;해선주가 스타일로 하는 곳이 외국에는 꽤 있지만&comma; 한국에서는 처음인듯합니다&period; 직접 수조를 보며 자신이 먹을 생선을 고르고 그에 맞는 요리방법도 정하는게 쏠쏠한 재미인데&comma; 청키면가는 아직 그렇게까지는 아닙니다&period;&lpar;부탁드리면 왠만한건 가능할 것 같지만요&rpar; 하지만 국내에서 신선한 생선을 바로 잡아 광동식으로 요리해 먹을 수 있는 집이 있다는 것만으로도 감지덕지입니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>&NewLine;청키면가뿐만아니라 일단 해산물 전문점에 도착하면 뭘먹을지 수조를 한번 확인하는 것은 좋은 습관입니다&period; 이날은 랍스타와 우럭이 무척 신선해 보이더라구요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>첨부터 마구 달릴 수는 없으니 가볍게 연태고량주로 시작합니다&period;<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;14079479458" title&equals;"View 'chunki myeonga' on Flickr&period;com"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;farm4&period;staticflickr&period;com&sol;3687&sol;14079479458&lowbar;bd84017c14&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"chunki myeonga" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;연태고량주 전용 디캔터&lpar;&quest;&rpar;와 잔이 참 귀엽더군요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>잔<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;14079486018" title&equals;"View 'chunki myeonga' on Flickr&period;com"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;farm4&period;staticflickr&period;com&sol;3804&sol;14079486018&lowbar;38964b1f43&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"chunki myeonga" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;안주가 도착하기전에 가볍게 쭉 들이킵니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>반찬<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;14266132855" title&equals;"View 'chunki myeonga' on Flickr&period;com"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;farm4&period;staticflickr&period;com&sol;3748&sol;14266132855&lowbar;025f520b1c&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"chunki myeonga" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;그냥 먹기도 괜찮았는데 요리 나오기 전에 가벼운 안주로도 좋더라구요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>마늘칩 새우<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;14264024902" title&equals;"View 'chunki myeonga' on Flickr&period;com"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;farm3&period;staticflickr&period;com&sol;2910&sol;14264024902&lowbar;3dc7d89d14&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"chunki myeonga" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;바삭바삭한 마늘칩에 실한 새우가 가득 들어있습니다&period; 간도 좋고 새우맛도 훌륭하더군요&period; 새우를 먼저 먹고 남은 마늘칩은 나중에 밥에 올려서 먹었습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>바베큐 포크<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;14243025146" title&equals;"View 'chunki myeonga' on Flickr&period;com"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;farm4&period;staticflickr&period;com&sol;3770&sol;14243025146&lowbar;db1b9b2fdd&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"chunki myeonga" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;해선주가 컨셉이라고 해도 해산물만 있는게 아니더군요&period; 바베큐포크라는 메뉴를 시켜봤는데&comma; 고기에 소스가 잘 베어 있어서 맛있었습니다&period; 안주로 짱이더라구요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>생강 대파 랍스터 볶음<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;14079534090" title&equals;"View 'chunki myeonga' on Flickr&period;com"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;farm3&period;staticflickr&period;com&sol;2913&sol;14079534090&lowbar;97c37aa751&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"chunki myeonga" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;이 집의 시그니쳐 메뉴라고 불러도 손색없는 메뉴입니다&period; 가장 신경을 쓰고 계신듯한데 요리도 너무 좋았지만&comma; 이날 랍스터 상태가 아주 실하더군요&period; 가득찬 살이 너무 달더라구요&period; 이런 랍스터는 제 인생에도 몇번 없었네요&period; 끝까지 감탄하며 먹었습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>가리비 마늘찜<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;14243034926" title&equals;"View 'chunki myeonga' on Flickr&period;com"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;farm6&period;staticflickr&period;com&sol;5037&sol;14243034926&lowbar;c29741d839&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"chunki myeonga" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;가리비에 잡채같은 면과 소스가 올라갔습니다&period; 사장님이 강추하셔서 시켜봤는데 가리비의 선도도 좋고 위에 올라간 소스도 맛있습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>까이란 마늘 볶음<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;14079545370" title&equals;"View 'chunki myeonga' on Flickr&period;com"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;farm3&period;staticflickr&period;com&sol;2910&sol;14079545370&lowbar;ff2b8b4d28&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"chunki myeonga" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;기존의 메뉴에도 까이란을 데쳐서 내오는 요리가 있었지만&comma; 볶아서 먹어보니 풍미가 더 살더군요&period; 요리방법이 달라지니 맛도 더 좋아지네요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>마늘칩에 밥을 올려먹습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;14286338043" title&equals;"View 'chunki myeonga' on Flickr&period;com"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;farm4&period;staticflickr&period;com&sol;3814&sol;14286338043&lowbar;270cda50e2&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"chunki myeonga" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;너무 맛있어서 마구마구 퍼먹었습니다&period; 이것만으로도 충분히 안주거리가 되더군요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>대만에서 건너온 소홍주<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;14264053602" title&equals;"View 'chunki myeonga' on Flickr&period;com"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;farm4&period;staticflickr&period;com&sol;3821&sol;14264053602&lowbar;417f89bdc1&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"chunki myeonga" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;사장님의 양해를 구하고 제 친구가 협찬한 대만에서 직접 공수한 소홍주를 꺼냈습니다&period; 케이스만 봐도 상당히 고급스럽더군요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>록으로<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;14266166135" title&equals;"View 'chunki myeonga' on Flickr&period;com"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;farm4&period;staticflickr&period;com&sol;3693&sol;14266166135&lowbar;9e54600b6e&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"chunki myeonga" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;맛도 일반적으로 파는 소홍주보다 훨씬 부드럽더군요&period; 사장님께서 록으로 마시는 것을 추천해주셔서 마셔봤는데&comma; 스트레이트가 나은거 같아서 첫잔 이외에는 그냥 마셨습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>광동식 생선찜<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;14264058452" title&equals;"View 'chunki myeonga' on Flickr&period;com"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;farm6&period;staticflickr&period;com&sol;5114&sol;14264058452&lowbar;0da00d4445&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"chunki myeonga" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;이 집의 또하나의 시그니쳐 메뉴인 우럭의 생선찜이 나왔습니다&period; 아까까지 수조에 놀던 생생한 넘인지라 살이 탱탱하면서도 달았습니다&period; 고수를 좀더 청하고 두반장 소스를 밥에 비벼먹으니 마치 중국에 온 기분이 들더군요&period; 아직까지 가본적은 없습니다만&period;&period;<&sol;p>&NewLine;<p>이렇게 요리를 먹고 뭔가 부족함을 느껴 면 종류도 좀 시켜봤습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>&NewLine;완탕<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;14266176095" title&equals;"View 'chunki myeonga' on Flickr&period;com"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;farm4&period;staticflickr&period;com&sol;3812&sol;14266176095&lowbar;394a5f96f6&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"chunki myeonga" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;청키면가의 완탕이야 언제나 최고죠&period;<&sol;p>&NewLine;<p>소고기면<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;14079622587" title&equals;"View 'chunki myeonga' on Flickr&period;com"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;farm3&period;staticflickr&period;com&sol;2915&sol;14079622587&lowbar;b4638250d7&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"chunki myeonga" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;소고기 스지가 올라간 면인데&comma; 완탕보다는 간이 좀더 짭짤하지만 술과 함께라면 오히려 더 좋은 메뉴가 아닐까 하네요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>라우여우미엔<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;14079577290" title&equals;"View 'chunki myeonga' on Flickr&period;com"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;farm6&period;staticflickr&period;com&sol;5275&sol;14079577290&lowbar;6bb9cb500e&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"chunki myeonga" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;국물이 살짝 매운 편이더군요&period; 이번에 새로 추가할 예정이라고 하는데&comma; 바베큐포크나 땅콩이나 까이란같은 지금까지 먹었던 다양한 재료가 들어가더군요&period; 청키면가의 모든 것을 집대성한 맛이라고 하면 좀 오버이겠고&comma; 완탕에는 없는 칼칼한 국물맛과 실한 건더기를 즐길수 있어서 좋았네요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>&NewLine;청키면가에서 너무너무 잘 먹고&comma; 2차로 홍대의 엔젤스 쉐어로 갔습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>루바브 크럼블 파이<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;14263884222" title&equals;"View 'angel's share' on Flickr&period;com"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;farm6&period;staticflickr&period;com&sol;5541&sol;14263884222&lowbar;a52502b4a7&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"angel's share" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;마당쪽의 공간을 잡고는 피스피스의 파이를 좀 사와서 먹었는데&comma; 루바브 크럼블 파이는 좀 새콤하더군요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>피칸파이<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;14286180833" title&equals;"View 'angel's share' on Flickr&period;com"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;farm4&period;staticflickr&period;com&sol;3720&sol;14286180833&lowbar;b19632a69f&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"angel's share" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;피칸도 참 맛있네요&period; 훌륭한 파이집입니다&period; 밤에 여는게 참 다행이네요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>Balalaika<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;14263892682" title&equals;"View 'angel's share' on Flickr&period;com"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;farm6&period;staticflickr&period;com&sol;5555&sol;14263892682&lowbar;137033a9c5&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"angel's share" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;독특한 이름의 칵테일인데 산뜻한 맛이였던것으로 기억합니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>아마도 하이볼<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;14079456837" title&equals;"View 'angel's share' on Flickr&period;com"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;farm4&period;staticflickr&period;com&sol;3729&sol;14079456837&lowbar;0eedd8883d&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"angel's share" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;뜨겁게 먹고 왔으니 시원하게 하이볼도 마셨습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>Aultmore 29yr&comma; Adelphi Selection<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;14242897596" title&equals;"View 'angel's share' on Flickr&period;com"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;farm4&period;staticflickr&period;com&sol;3746&sol;14242897596&lowbar;38b1d4afb9&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"angel's share" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;이 즈음해서 위스키를 한병 꺼냈습니다&period; 아델피 셀렉션의 얼트모어 29년입니다&period; 아델피 셀렉션은 소량으로 양질의 위스키를 판매하는 것으로 평가가 높은 위스키 보틀러입니다&period; 얼트모어는 듀와스&lpar;Dewars&rpar;가 소유하고 있는 작은 양조장으로 오피셜하게 판매하는 위스키는 거의 없고&comma; 아델피와 같은 보틀러를 통해 병입한 위스키가 간간히 나오는 정도입니다&period; 생산량이 워낙 작아서 시장에서 구할수 있는 물량도 손에 꼽을 정도이고&comma; 저도 아무런 정보도 없이 우연히 충동구매 해봤습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>&NewLine;와인하고 위스키의 차이점이라면&comma; 와인은 평가가 어느정도 정해져 있어서 맛과 평가와 가격이 대부분 비례하는데&comma; 위스키의 세계는 오피셜 보틀 이외에는 그런 공식이 통하지 않는다는 것입니다&period; 수많은 위스키 독립병입자의 보틀은 제대로 평가하는 사람도 별로 없고 그 평가가 얼마나 믿을만 한지는 직접 마셔보지 않으면 알 수가 없습니다&period; 따고 맛이 있으면 다행인데&comma; 그렇지 않은 경우도 상당수라서 복불복입니다&period; 그만큼 좋은 위스키에 걸렸을 때의 기쁨은 상당합니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>제가 지금까지 제일 감동했던 위스키는 로즈뱅크 25년입니다&period; 단지 한번 마셔봤지만 그 파워와 향은 오랫도록 기억하고 있는데&comma; 이번에 오픈한 얼트모어도 그 정도 수준이였습니다&period; 좀 더 시트러스와 버터의 맛이 나는 스타일이지만요&period; 로즈뱅크25년이 시장에서 사라진 이후에도 이 정도의 멋진 위스키와 만날수 있다는 사실에 다시 한번 놀랐습니다&period; 세상은 넓고 위스키의 세계는 아직 배울게 많습니다&period;<&sol;p>&NewLine;<p>&NewLine;영화 사이드웨이에서 특별한 날에 좋은 와인을 따는게 아니라&comma; 그 와인을 딴 날이 특별한 날이라고하는 대사가 있었습니다&period; 이 위스키를 마시고 이 날이 좀더 특별해진 듯한 느낌이 들었습니다&period; 아마 그 자리에서 같이 위스키를 나눠 드신 분들은 그런 느낌을 이해하시겠지요&period; 이미 시장에서 사라진지라 두번 다시 같은 위스키를 마실 수는 없을테니 와인보다 더욱 각별한 걸지도 모르겠구요&period;<&sol;p>&NewLine;<p>&NewLine;3차로 새마을 식당<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"flickrimg"><a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;fri13th&sol;14265962254" title&equals;"View 'saemaeul sikdang' on Flickr&period;com"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;farm4&period;staticflickr&period;com&sol;3673&sol;14265962254&lowbar;e54f9d1ca6&lowbar;b&period;jpg" alt&equals;"saemaeul sikdang" border&equals;"0"&sol;><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<p>&NewLine;술이 아직도 부족해서 근처에서 늦게까지 영업하는 식당으로 들어가서 마지막으로 한잔더 하고 헤어졌습니다&period; 이 날은 시작의 청키면가부터 마지막 마무리까지 완벽하게 만족스러웠던 번개여서 오랫도록 기억에 남을 듯합니다&period;<&sol;p>&NewLine;

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