연희동에 사워도우 전문점이 있다고 해서 다녀왔습니다. 요즘들어 버터가 가득한 크로와상 계열보다는 이런 심플하고 담백한 사워도우가 땡기네요.

이런 곳

샌프란시스코 사워도우라고 되어 있네요. 샌프란시스코가 사워도우로 유명한가 봅니다.

입구

연희동이라지만 홍대에서 가기에는 한참 걸어야 합니다. 참고하시기 바랍니다. 이런 작은 전문점이 있는걸 보면 이 동네 주민들이 이런 빵을 좋아하나 싶더군요.

빵들

척봐도 잘 만들었네요. 이날은 다른 일정도 있어서 씨앗 사워도우만 사갔습니다.

내부

아기자기하게 잘 꾸며놨습니다.

내부

커팅기로 아주 얇게 썰어주시던데 너무 감사했습니다. 딱딱한 빵인데 두껍게 썰면 아무래도 먹기가 불편해서리.. 크기도 크니까요.

먹어보니 신맛이 도드라지는 사워도우의 이상에 가까운 맛있는 빵이였습니다. 이정도면 타르틴 베이커리와 견줄만 하다는 느낌이더군요. 대체 이런 실력자들이 어디에 숨어있다 나온것인지 신기합니다.