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명동 롯데백화점의 여섯시 오븐

명동에 갈일이 자주 있는데 롯데백화점도 겸사겸사 들리게 됩니다. 이벤트도 재밌는걸 많이하고 최근엔 카페거리같은것도 생기고 나름 변화를 위해 노력하는 듯해서요. 여섯시 오븐 우스블랑에서 운영한다고해서 기대가 되는 곳이였는데, 기대이상으로 빵을 잘 만들더군요. 이런 각이 잘 잡힌 빵이 나옵니다. 제가 선택한 빵 요즘 갈레트 파는데가 많아졌는데.. 레어도가 떨어져서 아쉽지…

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서초의 루엘드파리

서초에 왔으니 루엘드파리에 안들릴 수가 없습니다. 연희동에서 유명한 빵집인데 서초로 옮기면서 더더욱 대박이 터진 느낌이더군요. 제가 빵을 사는 동안에도 계속 손님이 밀어닥치더라구요. 입구 이렇게 보면 손님이 얼마 없어보이지만, 그런 순간을 노린 것일뿐.. 빵 퀄리티야 좋습니다. 주변에 경쟁될 만한 가게가 없어서 더더욱 빛이 나는 듯한 느낌이 있습니다. 역시 장사는 입지…

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요요기 우에하라의 베이글집 소라토 쿠모토

요요기 우에하라는 요요기 하치만하고는 좀 떨어져있기는한데 거의 붙어있다고 봐도 될것입니다. 우에하라에 베이글집이 유명한 곳이 있다고 해서 갔습니다. 반지하에 부부가 운영하는 작은 곳입니다. 단골위주 장사하는 듯한 느낌이고.. 빵도 단골위주인 듯하더라는.. 이런 베이글을 팝니다. 척봐도 테코나의 쫄깃한 스타일하고는 다릅니다. 부드러운 스타일이라고 해야할 듯. 이렇게 스타…

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요요기 하치만의 나타 데 크리스티아노

포르투갈 에그타르트로 유명한 나타 데 크리스티아노.. 전에 못갔는데 이번에 설욕했습니다. 이런 에그타르트 귀엽네요. 에그 타르트 기지는 바삭하면서 짭쪼름하고 내용물은 푹신하고 달더군요. 단짠으로 맛있음의 극대화를 보여줍니다. 이정도면 멀리서 일부러 찾아갈 의미가 있습니다. 이거는.. 닭고기가 들어있는 파이인데 그냥 그랬습니다. 에그타르트를 더 살껄.. …

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요요기 하치만의 태코나 베이글 웍스

부촌이라서인지 식사대용빵, 특히 베이글 집이 몇군데 유명한 곳이 있더군요. 가는김에 들렸습니다. 탄수화물 천지네요.. 세종류의 베이글을 팝니다. 후카, 모찌, 무규라고 하는군요.. 대략 내부는 이렇고요.. 사와서 집에서 먹어본 결과.. 일반적인 베이글의 고급버전의 느낌입니다. 일반적인 베이글과는 달리 씹는 맛도 있고요. 베이글 재료도 잘어울리고 이정도면 인기있을만하…

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요요기 하치만의 카멜백

요요기 하치만의 카멜백은 스시집 출신의 주인장이 만드는 다마고 샌드위치가 유명하다고 해서 찾았습니다. 본점은 아니고 지점입니다. 역시나 365일과 가까운 곳에 위치에 있습니다. 유명한 곳이 거의 한곳에 모여있습니다. 이런 분위기의.. 깔끔한 카페 분위기입니다. 다마고 샌드.. 정말 달걀 사이즈더군요.. 암튼 먹어보겠습니다.. 살짝 머스타드의 매운맛이 있어서 다마고의…

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요요기 하치만의 베이커리 365일

요요기 하치만에서 가장 유명한 빵집은 365일이라고 해도 과언이 아닐 것입니다. 우리나라에서 책도 출판되었죠. 저도 명성은 예전부터 들었는데 방문한건 이번이 처음이네요. 몽블랑 스탠드에서 정리권을 받고 방문했다는.. 대략 이런.. 사람을 찍는 건 민폐이니 조심하는게 좋습니다. 이런 빵을 사봤습니다. 전체적으로 빵이 작습니다. 가격이 비싸지는 않은데 여러개 집다보면 상당…

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노가미의 생식빵

노가미하면 생식빵으로 일본에 돌풍을 일으키고 있는 집입니다. 우리나라에서도 요즘 생식빵이 유행인데 이집의 영향을 받지 않았나 싶구요. 구하기가 쉽지 않은데 어찌어찌 구해서 먹어봤습니다. 노가미 포장 고급감이 넘치네요. 설명.. 생으로 먹을때 맛있다고 합니다.. 이런 식빵.. 매우 맛있습니다만.. 한국에서 먹었던 생식빵(공덕의 타쿠미)하고 거의 차이가 없더군요.. 아니…

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요요기 하치만의 미초리빵

요요기 하치만이 기본적으로 고급 주택가라서 빵집이 전부 일찍 문을 닫는 다는 것을 방문하고 알았습니다. 그럼에도 문을 여는 곳이 있었는데 미초리빵이라는 곳입니다. 초리소를 말리는 풍경 진짜 수제 초리소네요. 카운터 주문을 하면 바로 튀겨서 줍니다. 감튀도 바로 튀겨주고요. 이런 풍경.. 잘 보시면 옆에 미네야라는 빵집의 이름이 보입니다. 어떤 맛인지 궁금해서 미니 초…

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요요기 하치만 베이커리 탐방기

하라주쿠와 요요기 근처의 고급 주택가인 요요기 하치만에 맛있는 빵집이 엄청 많습니다. 날 잡아서 방문했는데.. 날이 날이라… 가는 길.. 하라주쿠에 내래서 요요기 공원 옆을 걸으면 도착합니다. 요요기 하치만역도 있고요. 이런 풍경 이런 풍경 날은 참 좋았는데, 늦게 가서 문을 많이 닫았더군요. 후글렌 한국에서도 매우 유명한 곳이죠. 뭔가 핸섬한 바리스타가…

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강릉 빵다방

요즘 여행을 갈때는 대부분 호텔을 보고 정하는거 같습니다. 씨마크 호텔에 예약해놓고 무작정 강릉행을 시도 했는데.. KTX로 가니 가깝더라구요. (2019년 2월 부근에 방문했습니다.) 도착 사람이 별로 없더군요.. 엄지네.. 유명한 곳만 줄이 길더라구요.. 좋은 건지 나쁜건지.. 원래 들릴까말까 했는데, 줄도 넘 길고 서울에도 지점이 있어서 이번엔 스킵했습니다. 빵다…

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송리단길의 베이커 온도

송리단길이 뜬다는 소문을 듣고 방문했습니다. 일단 아무 목표없이 가기는 그래서 적당히 맛있어보이는 빵집을 타겟으로 했습니다. 이런 곳입니다. 베이커 온도.. 작아보이지만 빵만드는 주방이 큽니다. 대략 이런 빵들.. 가격이 너무 싸서 깜놀했습니다. 케익도 팔고요.. 한국식으로 어레인지 된 빵을 팔더라구요. 사과 브리오슈 얘가 대박 맛있었습니다. 사과 절임이 사각사각…

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