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하마마츠의 다르마 제면소

하마마츠에 특별한 라멘집이 있다고 해서 다녀왔습니다.

다르마 제면소

Daruma seimenjyo.

이런 곳입니다.. 도착해보니 줄이 좀 길어서 한시간 정도 기다렸다 들어갔습니다.

가는 길…

Daruma seimenjyo.

평화롭습니다.

문 앞

Daruma seimenjyo.

근처 가게들은 좀 낡았는데 이 집은 모던하네요.

자판기..

Daruma seimenjyo.

처음 왔으니 가장 일반적인 메뉴를 시켜야죠. 특제 다시소바 마루도리 쇼유맛, 1200엔입니다.

테이블

Daruma seimenjyo.

깔끔합니다.

다르마

Daruma seimenjyo.

장식품으로 여기저기 보이네요.

주방 내부

Daruma seimenjyo.

넓직하네요.

재료 설명

Daruma seimenjyo.

간장은 5개, 밀가루는 9개 블렌드 했다고 합니다.. 이런 블렌드는 처음이로군요..

드디어 나왔습니다.

Daruma seimenjyo.

동경 한복판이라도 믿어질 만큼 세련된 라멘이 나오네요.

면발

Daruma seimenjyo.

잡맛하나 없이 깊고 진한 맛이 나는 라멘이였습니다. 챠슈는 좀 아쉽긴 했지만 거의 완성형에 가까운 라멘이네요. 근데 가기가 쉽지는 않아서 언제 다시 가게될 지는 모르겠습니다.

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