아부라소바 츠바키는 우에노에 있는 아부라 소바 전문점입니다. 라멘으로 유명한 중화소바 츠바키의 스핀오프 지점입니다.

정문

늦은 시간인데 사람들이 많은데다, 혼자서 일하고 있어서 주문이 좀 밀리더군요.

아부라소바

비벼먹으면 됩니다. 깔린 소스가 진해서인지 쯔께멘과 비슷한 맛이 나더군요. 일반적인 아부라소바보다 좀더 라멘에 가깝다고나 할까요.

라유와 식초

취향에 따라 라유와 식초를 넣으면 됩니다.

국물

라멘/쯔께멘과 같은 국물이 없기때문에 따로 나오더군요.

쯔께멘

쯔께멘도 시켜봤는데, 확실히 괜찮은 수준의 쯔께멘이긴하지만, 아부라 소바 쪽이 좀더 맛있더군요. 우에노에서 밤 늦게까지 하는 집인데 수준이 높습니다. 이제 동경어디에서도 맛있는 라멘 먹기가 어렵지 않은거 같습니다.