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우에노의 아부라소바 츠바키

아부라소바 츠바키는 우에노에 있는 아부라 소바 전문점입니다. 라멘으로 유명한 중화소바 츠바키의 스핀오프 지점입니다.

정문

aburasoba tsubaki

늦은 시간인데 사람들이 많은데다, 혼자서 일하고 있어서 주문이 좀 밀리더군요.

아부라소바

aburasoba tsubaki

비벼먹으면 됩니다. 깔린 소스가 진해서인지 쯔께멘과 비슷한 맛이 나더군요. 일반적인 아부라소바보다 좀더 라멘에 가깝다고나 할까요.

라유와 식초

aburasoba tsubaki

취향에 따라 라유와 식초를 넣으면 됩니다.

국물

aburasoba tsubaki

라멘/쯔께멘과 같은 국물이 없기때문에 따로 나오더군요.

쯔께멘

aburasoba tsubaki

쯔께멘도 시켜봤는데, 확실히 괜찮은 수준의 쯔께멘이긴하지만, 아부라 소바 쪽이 좀더 맛있더군요. 우에노에서 밤 늦게까지 하는 집인데 수준이 높습니다. 이제 동경어디에서도 맛있는 라멘 먹기가 어렵지 않은거 같습니다.

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