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강남의 모범갈빗살

제가 강남에 자주 나가는 편인데 오다가다 보니 모범갈빗살이라는 곳이 언제 가든 사람들이 꽉차있더라고요. 가격도 나쁘지 않고 고기 질도 괜찮아보이고.. 근데 강남역 약속은 갑자기 잡히는데 줄서는 집은 가기가 쉽지가 않죠. 그러다보니 못가고 있다가 어느날 보니 줄이 좀 줄어든거 같아서 예약하고 방문했습니다. 반찬 깔끔한 반찬입니다. 육가공실 사진엔 없지만 계속 발골하시더라…

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약수의 금돼지식당

미쉐린 가이드에 올라서 줄이 길어진 금돼지식당에 다녀왔습니다. 이런 곳.. 줄이 좀 있지만 기다릴만합니다. 메뉴 종류별로 시켜봤습니다. 상차림 깔끔합니다. 고기 질도 괜찮고요 김치찌개 고기가 많이 들어갔더군요. 잘 구워서.. 맛있게 먹었습니다. 이집 고기가 맛있기야 한데.. 그렇다고 이런 집이 강남에 없는 건 아니고.. 이 정도로 인기있어야 하는 이유는 못찾겠습…

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에피큐어 클럽의 미식 바베큐

봄, 가을은 바베큐하기 좋은 계절이죠. 운이 좋아서 미식 바베큐 모임에 참석할 수 있었습니다.   비어치킨 에피타이저인데 맛있게 잘 되었네요. bbq주최자분의 음식 실력이 너무 뛰어나시더라는..   모과 날도 너무 좋았습니다.   오늘의 주류모음 좀 됩니다.   맥주 예상외로 맛있네요.   부르스케타 다들 준비가 너무 …

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바베큐 2015 여름 난지캠핑장

2015하니 이제 좀 오래전의 느낌이 납니다. 2015년 여름에도 어김없이 난지캠핑장에서 BBQ가 있었는데요 사람들도 많이 오고 맛있는 식재료도 많아서 이번에도 성황이였습니다. 연남동 사장님들도 대거 참여하시구요. 언제까지 계속될지는 모르겠지만, 앞으로도 꾸준했으면 좋겠네요.   선풍기 렌트 난지캠핑장에 재밌는 옵션이 많이 있더라구요. 날도 더우니 하나 렌트했는…

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2014년 여름 바베큐

매년 정기적으로 있어온 가을 바베큐가 이런 저런 사정에 의해 올해는 여름 바베큐가 되었습니다. 날이 좀 덥긴했지만, 할 만 했네요. 이번에도 저는 별로 준비한것 없이 대충 가서 먹다 왔는데, 준비해주신 분들 정말 감사드립니다.   탈리스커 10년 제가 들고가서 하이볼을 말았습니다. 토닉워터에 타서 준비해온 레몬도 듬뿍 넣으니 맛이 좋네요. 요즘 탈리스커 맛이…

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2012년 동호회 바베큐 in 난지 캠핑장

spring bbq올해봄에도 어김없이 찾아온 동호회 바베큐입니다. 에피큐어 동호회의 봄/가을 바베큐는 언제나 기다려지는 이벤트이죠. 이번에도 많은 분들이 참여해주셨네요. 바베큐 풍경 올해에도 제가 한 일이 별로 없어서 죄송하기만 하다는.. 음료수 모에샹동 매그넘이 보이네요. 그 뒤로는 참이슬도.. 시작은 언제나처럼 해산물부터 전복이 넘 많아서 남아돌 지경이였네요. 그 후에 고기…

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난지 캠핑장에서 열린 2012년 첫 봄 바베큐 모임

spring bbq in 2012여름이 다가오는 시점에서 봄 바베큐 포스팅을 하려니 좀 민망하네요 ^_^ 어찌되었건 올해도 어김없이 봄 바베큐시즌이 돌아왔기에 몇몇 멤버들이 모여 바베큐를 진행했습니다. 드라이 에이징 소고기 부여의 서동한우라는 곳에서 판매하는 고기라고 하더군요. 드라이 에이징이라서인지 육즙이 주르르 하지는 않았지만, 숙성에 따른 감칠 맛이 느껴지더군요. 제주산 돼지고기 바베큐때는…

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미식 클럽 에피큐어의 봄맞이 바베큐

epicure bbq제가 활동하는 미식 클럽인 에피큐어에서 봄맞이 대형 번개를 준비했습니다. 언제나 처럼 최고의 바베큐재료들과 멋진 미식가분들이 함께하는 자리였습니다. 봄 가을의 바베큐와 여름의 민어, 겨울의 대구 번개는 규모가 초대형이고, 혼자서 혹은 몇명이서는 도저히 맛볼수 없는 미식 경험을 할수 있습니다. 머스트 참석하지 않을수 없지요. 쏨땀의 재료들 곧 수제 솜땀이 만들어집니다….

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난지캠핑장에서 봄맞이 바베큐

spring bbq at nanji난지캠핑장에서 봄맞이 기념 바베큐 번개가 있었습니다. 사실 바베큐가 재밌긴한데, 준비가 참 귀찮지요. 그래서 혼자서 하라면 절대로 못하고 한 10댓명이상 모여야 겨우 시도 할수 있는데, 이번에 기회가 되었네요. 날도 그닷 안춥고 좋았습니다. 꼬치를 만들고 있는 섬섬옥수 혼자서면 이런것도 하기 힘들죠. 놀러 나와서 조리까지 해주시는 살신성인의 자세!! 일단 가리비로…

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