히로오의 야키니쿠집 모구리
히로오에 있는 작은 야키니쿠집에 방문했습니다. 돼지고기를 중심으로 하는지라 소고기처럼 비싸지는 않은데, 또 돼지고기라고 하기엔 싸지도 않은 곳입니다. 말하자면 단골장사하는 곳이고, 위치가 어려워서 관광객들은 찾아가기 힘들지 않을까 하네요. 맥주 저는 건배하고 사진을 찍으니 항상 거품이 좀 빠져있죠. 실제론 완벽한 상태에서 서빙이 된다는.. 캬베츠…
히로오에 있는 작은 야키니쿠집에 방문했습니다. 돼지고기를 중심으로 하는지라 소고기처럼 비싸지는 않은데, 또 돼지고기라고 하기엔 싸지도 않은 곳입니다. 말하자면 단골장사하는 곳이고, 위치가 어려워서 관광객들은 찾아가기 힘들지 않을까 하네요. 맥주 저는 건배하고 사진을 찍으니 항상 거품이 좀 빠져있죠. 실제론 완벽한 상태에서 서빙이 된다는.. 캬베츠…
인천의 부암갈비는 예전부터 많이 들었는데 우연히 그 근처에 갈 일이 생겼습니다. 일부러 가기에 좋은 곳은 아니더군요. 불판 오픈과 동시에 들어갔는데 곧 꽉차는 분위기였습니다. 반찬 반찬 고기 질이 좋습니다. 성산왕갈비랑 비슷한 수준이더군요. 이정도 맛있으면 가격이 약간 비싸고 줄을 선다해도 이해가 갑니다.  …
가로수길이 숙성 돼지 고기 집이 생겼는데, 회식으로 다녀왔습니다. 대략 이런 분위기 돼지고기를 숙성시킨다고해서 딱히 맛이 나아지는것 같지는 않은데왜하는지는 모르겠네요. 기분상? 차림 고기 그냥 통 삽겹살이 젤 맛납니다. 고기 가로수길에서 고기를 구워먹을때 괜찮은 솔루션이 될거 같습니다만, 가로수길 가서 고기먹는 경우…
삼청동 만정에서 연말 모임이 있었습니다. 늘 보던 분들과 재밌는 시간을 보냈습니다. 설명은 생략하고 기록차원에서 사진 몇장 남깁니다. …
돼지고기에 숙성이 필요한지는 모르겠지만, 요즘들어 숙성 돼지고기집들이 여기저기 생겨나고 있습니다. 한남돼지도 그런 집이구요. 부즈 앞에 있습니다. 이런 곳 고기는 이렇게 나옵니다. 돼지고기 치고 가격이 좀 되지만 깔끔하네요. 냉국 뚜껑을 열어서 잘 굽습니다. 예상대로 딱히 숙성했다고 더 맛있지는 않네요…
제가 정말 좋아하는 집인 카메이도 호르몬도 들렸습니다. 이 집은 미리 가서 대기를 해야해서 정성이 좀 필요합니다. 물론 그 정성은 압도적인 맛과 가성비로 보상을 받지요. 레몬사와 나마비루 규탄부터 시작합니다. 잘 굽고 니코미도 한 그릇 시킬 메뉴가 많아서 최소 세명쯤 와야 먹을만 합니다. 네명이면 더 …
kameido hormone지난번 동경 방문때 아쉽게도 들리지 못했던 카메이도 호르몬에 이번에는 방문할 수 있었습니다. 안들리면 섭섭한 곳이죠. 숯불 이날은 전날 과음한 여파로 위장의 준비가 철저하지 못했네요. 몸컨디션이 안좋으니 미각이 많이 무뎌지더군요. 섬세한 맛은 거의 느끼질 못하고 좀 맵고 달아야 맛있던데, 이런게 일반인이 느끼는 미각이라고 생각하니 세간의 유명한 맛집들이 왜 그런 맛인…
kameido hormone동경에서 가장 가보고 싶은 맛집하면 카메이도 호르몬이 제일 먼저 떠오르네요. 가격도 좋고 분위기도 부담없고, 줄만서면 예약없이도 먹을수 있으니까요. 이날도 별 고민없이 그냥 이 집에 줄을 서서 들어갔습니다. 나마레몬사와와 콜라 이 집에선 맥주보단 사와가 더 괜찮더군요. 맛있는 고기를 많이 먹어야하는데 맥주는 배가 불러서.. 모야시 언제나처럼 양이 장난이 아닙니다….
2ppul투뿔등심 가로수길점은 오픈 부근에 수많은 블로거들이 다녀가서 후기를 올렸기에 이제와서 제가 올릴 새로울 정보도 없는 집입니다. 보통의 맛집 블로거라면 새로운 컨텐츠도 없는데 떡하니 구태의연한 포스팅을 하지는 않을테지만, 저는 그냥 기록차원에서 올리는 사람이니까 별거아닌 내용이지만 대충 올려봅니다. 고기 고기에 마블링이 많다고 무조건 맛있는건아니지만, 선도가 좋으면 맛…
kameido hormone이 집도 언제나 안정적으로 환상적인 고기를 맛볼수 있기에 자주 찾아가는 편입니다. 나마 레몬 사와 요새는 거의 이 술만 시킵니다. 산뜻해서요. 규탄 야키니쿠의 시작은 언제나처럼 규탄입니다. 금방익고 담백한 맛이라서요. 한국에선 소혀를 먹는 걸 별로 본 적이 없는 듯합니다. 어찌보면 일본식 야키니쿠의 고유 문화가 아닐까 생각되네요. 콩나물 이것도 제가 좋아하는 …
kameido hormone올해만 들어 세번이네요. 아마 날이 선선해지면 몇번 더 오게될 듯 싶습니다. 캬베츠 모야시가 아니라 캬베츠를 주문해봤습니다. 간이 진하게 되어있어서 이렇게 먹어도 맛있습니다. 규탄 일본식 야키니쿠는 규탄부터 먹는게 정석이지요. 맛이 옅어서 다른 메뉴를 먹기전에 미리 먹는게 맛을 확실히 느낄수 있는데다, 금방 구워지고 불판에 눌러붙지 않기때문입니다. 물론 탄력있는 …
uga강원도 횡성에 숙성육을 전문으로 하는 고기집이 있다는 소문은 예전부터 들었는데, 이제서야 기회가 되어 가볼수 있었습니다. 의외로 거리가 멀지 않더군요. 막히지 않으면 두시간이면 도착할수 있습니다. 상차림 여타 고기집과 별 차이가 없어 보입니다. 오늘의 고기 아직 숙성이 덜되었다고 하지만, 맛있어보입니다. 먹을만큼 잘라서 이만큼이 7인분입니다. 굽습니다. 굽…