신바시 라멘집 에비포타
이런 곳입니다. 사실 한국에서 새우국물을 마시기는 쉽지 않습니다만, 일본에서는 이런 집이 있어서 다행입니다. 테이블 에비포타 새우 국물이 진한 라멘인데 면이 좀 약하네요. 잘 안어울립니다. 그리고 챠슈나 토핑도 빈약한 편입니다. 이런 면 뭐 그래도 제가 새우 국물을 좋아하니 국물만으로도 만족스럽게 먹었습니다. 다른 분에게 추천할 정도의 맛집은 아니니 굳이 멀리서 찾…
이런 곳입니다. 사실 한국에서 새우국물을 마시기는 쉽지 않습니다만, 일본에서는 이런 집이 있어서 다행입니다. 테이블 에비포타 새우 국물이 진한 라멘인데 면이 좀 약하네요. 잘 안어울립니다. 그리고 챠슈나 토핑도 빈약한 편입니다. 이런 면 뭐 그래도 제가 새우 국물을 좋아하니 국물만으로도 만족스럽게 먹었습니다. 다른 분에게 추천할 정도의 맛집은 아니니 굳이 멀리서 찾…
긴자를 돌아다니다가 조개 육수 라멘을 하는 집이 새로 생긴것을 발견해서 다녀왔습니다. 이런 곳 이런 라멘이 나오네요 근데.. 수상한게.. 이게 분명 조개육수 라멘인데 후추가 너무 많이 들어가있네요. 이런 맑은 국물을 마시는데 후추의 자극이라니.. 대체 왜 이런 짓을 하는 걸까요.. 챠슈덮밥 여기도 후추로 도배를 했네요.. 기본적인 맛은 괜찮은데 후추가 방해를 해서 제…
간만에 신바시에 가보니 길게 줄서는 라멘집이 생겼습니다. 5인석 정도의 워낙 규모가 작은 곳이라 줄서는 것은 당연하더군요. 이런 곳 테이블 물컵 요즘은 이런게 대세인가봐요. 라멘 이런 스타일의 라멘은 신코이와의 잇토라는 라멘집에서 거의 완성되었다고 보고, 이 집도 그 연장선입니다. 퀄리티 넘 좋아서 만족스럽지만 스타일은 새로울 것은 없네요. 신바시에서 이런 레벨의 …
제가 조개 육수를 좋아해서 조개육수 라멘집은 챙겨서 가고 있습니다. 토라타케는 이름은 뭔가 무사시 계열같은데 어쨰서인지 조개육수로 평가가 좋은듯해서 가봤습니다. 이런 곳 카이지루 라멘 메뉴 설명 등등 요즘은 사이드메뉴가 푸짐합니다. 옵션 좀 추가하면 맛있고 배부르게 먹을 수 있는 시스템이 확립되가고 있는거 같네요. 라멘 국물 깔끔하고 맛도 좋네요. 면발 근데 역시 …
신바시에 이자카야가 상당히 많기에 전부 기억할 수가 없습니다. 그 중에 한 곳인 타무로는 이자카야 보다는 수준높은 라멘으로 인기가 높은 곳입니다. 이런 곳 2층에 있는데, 라멘이 아니였으면 존재도 몰랐을거 같네요. 분위기는 평범한 이자카야입니다. 메뉴 이번엔 가장 기본적인 츠가루 니보시 중화소바를 시켜봤습니다. 내부 이자카야인데 뭔가 짐도 있고 라멘용 냄비도 있고 그…
하마마츠쵸에 오쿠린도라는 라멘집이 새로 생겼습니다. 정문 이런 곳이 있었나 싶은 곳에 생겼네요. 메뉴 이 집 메뉴가 재미있는데, 기본 라멘은 아고다시의 니보시 국물이고, 그 위에 생선구이의 엑기스같은 것을 띄워서 맛을 냅니다. 일본의 일반적인 조식같이 밥, 생선, 미소시루를 이미지화 했다고 할수 있겠네요. 현재는 사바, 이카, 산마, 이와시, 사케, 아지 등의 엑기스를…
하마마츠쵸에 멘크라이라는 라멘집이 생겼는데.. 위치도 어렵고 스타일도 독특한데 평가가 좋아서 가봤습니다. 순 수타 면 설명이 쭉 있네요. 주택가 뒷골목 같은 곳에 있는데 찾는 사람이 많더군요. 테이블 쇼유라멘 뭐.. 여타 명점처럼 퀄은 매우 높습니다. 완탕멘 이쪽도 재밌는 맛입니다. 면발 면발이 어마어마하게 두꺼운게 이 집의 특징인데, 탱글한 우동보다는 물컹한 떡…
교토에도 유명한 라멘집은 꽤 있습니디만, 어디를 갈까하다 숙소와 가까운 곳을 골랐습니다. 이런 곳.. 역사가 꽤 되는 곳입니다. 지로계의 원형이라는 이야기도 있죠. 암튼 이 집앞에서 사진을 찍고 있는데, 바로 옆에 붙어있는 옆의 다이이치 아사히라는 라멘집에 사람들이 더 많이 방문하더라구요. 나중에 검색해보니 그 쪽이 더 평가가 좋은 집이였습니다. 이럴 수가.. 메뉴 저…
라멘 후지마루.. 지로계 라멘의 대표주자죠.. 요즘들어 양이 좀 작아졌다는 이야기도 있고.. 입구 변한게 없군요.. 설명 뭐.. 양이 줄었다.. 라는 것이죠.. 라멘 지로와의 꽌련성 1994년부터 뭔가 관계가.. 라멘 진짜 야채가 많이 줄었네요.. 예전엔 산같이 쌓였는데.. 이것도 인플레의 영향일까요.. 면 아부라 추가 기름 덩어리인데 이게 참 중독성이 있다는 …
거너스라는 조개 육수 라멘집이 하마마츠쵸에 생겨서 다녀왔습니다. 이런 곳.. 검색해보니 지방에서 유명한 집이라고 하더군요. 메뉴 심플합니다. 스파이스 요즘은 재밌는 특징의 스파이스가 준비되어 있어서 좋습니다. 특제 라멘 구성이 참 괜찮더군요. 제가 조개 육수를 좋아해서 즐겁게 먹었습니다. 면 면도 좋고 사이드도 좋고.. 뭔가 특별하다 그런 건 아니지만, 이 정도면…
에이후쿠쵸의 다이쇼켄이 맛있다는 소문을 듣고 찾아갔습니다. 이런 곳.. 인기점답게 줄이 길더군요. 주변 풍경 분위기가 좋아서 다 먹고 한바퀴 돌기로 생각했습니다. 오미야게 판매 안내 인터넷에서 판다고 합니다. 확대 한번 먹으면 잊혀지지 않는 감동의 맛이, 많은 라멘 팬을 사로잡고 있습니다. 라고 하네요.. 다이쇼켄 신문을 가장한 팜플렛 컵 메뉴 보시다시피 양에…
로소쿠테이는 워낙 유명한 곳이라 다들 알고 계실지도 모르겠습니다. 정문 참고로 로소쿠는 촛불이란 의미입니다. 정문 계절 메뉴로 히야시 탄탄면도 한다는 군요. 로소쿠테이 지점이 오픈한다는 광고.. 내부 오픈하자마자 들어와서 내부 사진을 찍을 수 있었네요. 코로나 대책으로 독서실같은 칸막이가 있습니다. 좌석 메뉴 이집에서 젤 유명한 시비레소바 마파면을 시켰습니다. …